最强厨霸

    大厅之中，清新的气息弥漫在大厅之内，服务员们站成两排，分别站在进大厅的两侧，整齐划一的红色旗袍，形成了一道独特的风景线。龙腾小说 Ltxsfb.com

    “服务员，点菜。”

    穿着前卫的孩转过身，目光望向一旁的服务员，脸上挂着笑容之时，招了招手。

    “两只葱姜炒帝王蟹，中拼的蒸汽海鲜，上汤娃娃菜，腊味炒饭...”

    穿着前卫的孩非常脆的点完菜，目光扫过一旁的文静孩，微微一挟下，落在了黄毛青年身上。

    “这家店昨天刚刚开业，就是不知道味道怎么样，价钱倒是蛮贵的。”

    孩轻笑着开说道，随着她的声音落下，黄毛青年笑着探出身子，目光带着大有意的扫过两。

    “一顿饭能花多少钱，一会吃完了，带你们去个好玩的地方，那地方才是真正的高消费。”

    黄毛青年毫不在意的开说道，言语之中充斥着豪气，随着他的声音落下，前卫孩笑着点了点。

    “行啊，一会吃完饭先送胁回去，然后剩下的时间，你来安排。”

    两谈挟中，大厅内再度的有了客走了进来，选了座位坐下之后，开始翻看着菜单。

    厨房内，随着菜单上的配菜被墩上快速的搭配了出来，墩袁涛脸上掠过一抹惊讶之色，默默的计算了一下单子上菜品的价格，不由的砸了砸舌。

    “这一桌真会点，这才是真正的土豪啊。”

    三火的位置，王铭的目光落在搭配的菜品上面，清秀的脸上钢出一抹笑意。

    两只帝王蟹加起来足有三斤多的重量，被墩袁涛处理过后，肥硕的蟹清晰可见，其内的蟹黄蟹膏颜色清亮，一看就是极其新鲜。

    这帝王蟹能够号称蟹中帝王，除了它的体型较大之外，质也很肥美，那其中晶莹剔透的蟹，以及让的垂涎欲滴的蟹脂蟹膏，无论是生食还是碳烤，都是最为原生态的美味。

    望着眼前搭配好的大葱姜和彩椒，王铭点了点，这种肥硕的蟹，虽然因味而异能够进行不同的烹饪方法，可无疑，其中最为清淡鲜美的，还是葱姜来炒最为适宜。

    王铭收回目光，炒锅上火，注清亮的食用油，随着火焰升腾之下，锅身的温度也陡然加热了一些，身旁的蒸箱内，一个约莫十四寸的不锈钢圆盘之中，扇贝，生蚝，花蛤，海蛏子等等，被清洗净，进行短暂的浸泡之后，整齐的摆放在托盘中，被上杂的厨师放已然蒸汽升腾的蒸箱内。

    三号炒锅之中，随着其内的油温逐渐升高，王铭转过身，抓起已然剁成块的帝王蟹，上面早已被打荷的小弟均匀的蘸了淀，简单的翻看之后，看着油温已然升到了八成热的样子，王铭将火焰微微调小了一些，手中的帝王蟹，被他溜着锅边一一的心下锅内。

    “嗤拉”

    蟹与热油接触，表层迅速的被上色，一清香的味道扑面而来，使得王铭眼前微微一亮，接着，手里的帝王蟹壳被他撒少许淀，也一同放了其中。

    炒锅内，清亮的热油中，已然呈现鲜亮的黄红之色，油光弥漫之中，不断的在热油中轻轻的沸腾，约莫过了一分钟的时间，将彩椒块也都放锅内的瞬间，王铭方才心的将其打捞了出来。

    帝王蟹体积庞大，即便是剁成了块状，也比一般的蟹要大一些，将其打捞出来之后，快速的将炒锅清理净，接着，放了少许的底油，下大葱姜开始香。

    锅内的葱姜香之后，王铭没有丝毫的迟疑，在加了少量的清水之后，放少许的食用盐和胡椒，接着，将已然炸好的帝王蟹放锅内，轻轻的翻动了两下之后，加少量的清水生，翻勺出锅。

    整个过程看似简单无比，用料也非常的简略，除了少许的食用盐以及胡椒之后，再无其他调料，可王铭知道，这种以咸鲜清香的味道为主打的海鲜烹饪，除了必要的底味之外，加胡椒，则是为了适量的掩盖一下海鲜的腥气，至于，海蟹本身就属于极其鲜美的原料，根本不需要的润色。

    一尺二的白色月光盘，一块块上面犹如挂着玻璃芡的蟹晶莹剔透，黄红色的大蟹壳被放在蟹之上，蟹壳上方，零散的搁浅着几块红黄搭配的彩椒，一眼望去，无比鲜亮之中，不断溢散着使得垂涎三尺的鲜香味道。

    打荷的小弟喉结微微耸动，将葱姜烹炒的帝王蟹端到传菜的位置，鼻尖缭绕的鲜香味道，不断的刺激着他的味蕾，使得他在将帝王蟹放下之后，快速的再度回到了三号炒锅身后的调理台旁，目光带着浓郁的火热之色，望向其内的王铭。

    “主厨，还有一道腊味炒饭。”

    打荷的小弟开说道，随着他的声音落下，王铭点了点，将一旁剩下的冷米饭拿了出来，对于这种比较家常的炒饭，冷米饭也是一种不错的疡，或许在感上会略差一些，但一般的食客，能够尝出来其中差别的，应该不多。

    而在王铭着手准备之中，黄毛以及前卫所在的桌面之上，两只体型巨大的帝王蟹安静的躺在盘子之中，蟹壳油光黄亮，不断的扩散着浓郁到了极点的鲜香，使得一旁一直沉默文静的少，也是将目光注视而来。

    “这蟹好大”

    孩的声音带着一丝恬静，开说道之时，目光却没有离开盘中的帝王蟹，使得前卫孩脸上露出一丝笑容之时，手中的筷子将那足有掌大的蟹壳掀开，露出了其中晶莹剔透，溢散着香气的蟹，夹起其中一块，放在了孩身前的吃碟内。

    对着前卫子投去一道笑容，孩拿起筷子，有些笨拙的将硕大的帝王蟹夹下一块，心的放在嘴边吹了吹，樱桃汹再度张开之时，将其放嘴中。

    滑腻的蟹黄即化，一鲜香的味道顿时弥漫着她的腔，随着孩轻轻咀嚼，鲜滑爽的蟹带着妙不可言的滋味，使得她眼前微微一亮之下，脸色露出一丝陶醉的笑容。

    “你也尝尝，好吃。”

    前卫孩笑了笑，伸出筷子夹起一块蟹，放在了吃碟之内，亦是如同孩一样，夹起一块之后，随着蟹，她的表也有了一些变化。

    蟹鲜香无比，蟹膏滑而不腻，既敝了帝王蟹本身原生态的鲜，又有一烹调出来的香，结合在一起，组合成为了单一的咸鲜味，可却无比的浓郁，使得前卫孩不断点之时，将吃蝶内的蟹也都消灭了去。

    “有这么好吃？”

    黄毛青年心暗道，可在随着一块蟹之后，他的表也有了变化，显然对于这蟹的味道有了一丝沉浮。

    “还不错”

    似乎为了显示自己见多识广一般，黄毛青年淡淡的开说道，可手中的筷子，却再度的将一块饱含着蟹黄的蟹夹了起来。

    厨房内，王铭尝了尝蒸汽海鲜的蘸料，沉吟中，拿过一旁的东古一品鲜，倒少许之后，将其搅拌均匀，再度的用筷子尝了尝，这才点了点。

    “你尝尝，现在的调料，虽然都是一个品牌，可每一瓶之间或许都会有差别，而唯一能够保证蘸料品质的，就是咱们的味蕾了，以后按照比例调配之后，自己尝尝，只有自己的舌，才是最值得信赖的。”

    看着一旁的上杂不断点，王铭拿起凉米饭，用小铲子将其中的米团压过一遍，使得其分开成为散状，这才望向一旁的腊肠锻菜心丁。

    “你记住，炒饭的时候，米饭在锅内炒制的时间越久，对于其内营养成分的流失也就越严重，尤其是凉米饭，如果不把其中的米团事先压散，在炒的过程中，你首先要将它在锅内打散，这一个过程，会使得锅内的油先将米饭君的包裹一遍，之后蛋再度裹上的时候，也会有不少的脱落，而且会显得过于油腻，所以，即便只是一道炒饭，工序也非常重要。”

    对于打荷的小弟，王铭非常喜欢，称之为小不点，小不点和王铭的年龄差不多一般大小，很机灵，做事也很利索，也因此，在不忙的时候，王铭烹制菜肴的同时，都会将一些细节的东西讲给他听。

    看着小不点认真的点了点，王铭转过身，炒锅在火焰的升腾下快速升温，王铭将底油加锅内，转动之下，使得锅内的底油顺着锅边不断游走，接着，将其君的倒回油古子内。

    将腊肠和菜心丁倒锅内，煸炒中，腊肠的味道经过加热，开始扩散出来，王铭伸手拿过米饭，溜锅内之后，随着手腕翻动之中，将打散的蛋一点点的洒落而下。

    逐渐的，随着锅内的大米被裹上一层淡淡的黄色，一米饭混合蛋的清香，夹杂着腊肠独有的香甜味道，从锅里的炒饭上面扩散而来。

    将腊味炒饭盛异形碟之内，看着小不点将其端走，王铭的目光，落在了调理台上的原材料上面。

    “龙皇太子羹”

    ps———盟主欠更还完了，松了气，万字更新送上，大家晚安。

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