美食之神

    “各位，菜品做好了吗？”等两个黑衣猛男将盘中的鱼脍吃得连渣都不剩，就差舔盘后，杰弗森带着侍从走了进来。龙腾小说网 Ltxsfb.com

    “可以了，上菜吧！‘菊花鱼脍’！”刘芒指了指桌上一字摆开，分成十几小碟的鱼脍：“对了，杰弗森先生，这道菜品要拌匀了吃。”

    “还是一如既往的漂亮。”杰弗森看了看盘中的鱼脍，赞叹起来。

    晶莹的鱼片薄如蝉翼，像是用冰雕琢而成，配上颜色艳丽的各种蔬菜丝，光从视觉上，就令赏心悦目。

    “这种透明的块，是鱼吗？”杰弗森围着桌上的‘菊花鱼脍’左看右看，问道。

    “没错，总统阁下不是吃鱼生嘛，所以我们特地制作了这道菜品当成盘。”

    “没想到刘芒先生不但会做中国菜，连东瀛的料理也有涉猎。”

    “杰弗森先生，那你就搞错了。”刘芒连连摇：“东瀛的鱼生是从中国传过去的，并且这道‘菊花鱼脍’也是地地道道的中国菜，等会宾客们问起，你一定要解释清楚。”

    “我明白。”杰弗森说完，带领着侍从们端着菜品走了出去。

    厨房一侧的大厅中欢声笑语，乐曲昂扬，正在举办一场小型的舞会。

    等到一曲结束，杰弗森拿起一个小小的铃铛摇了摇：“尊敬的各位来宾，宴会已经准备好了。”

    “总统阁下，请用餐吧。”一银发的弗朗斯西风度翩翩做了一个请的姿势，邀请那位黑总统和他的夫席。

    “哇喔！东瀛的生鱼片刺身？我的最。”总统坐了下来，将餐巾垫在自己膝盖，看了一眼侍从们端到自己面前的‘菊花鱼脍’，惊喜出声。

    “总统阁下，这道菜品叫做‘菊花鱼脍’，由来自中国的厨师烹饪，是地地道道的中国菜。”杰弗森没有忘记刘芒的嘱托，解释道。

    “总统先生，自从上次我尝过那位中国厨神做的菜品后，我就上了中国菜，今天一定会让您大饱福的。”弗朗西斯也笑着说道。

    “噢，中国菜，我也非常喜欢。”总统用叉子叉起一块由杰弗森帮忙拌匀的鱼片，送嘴中。

    略带清凉感的鱼片一，味蕾首先感觉到的蘸料的酸甜，在这阵酸甜过后，是山葵微微呛鼻的辣感。

    而辣感过后，牙齿切充满弹的鱼片，鱼片质的甘甜和鲜美瞬间便在舌尖上漾开来。

    和东瀛的鱼片刺身不同，刘芒现在所做的‘菊花鱼脍’味型要更复杂一点，除了蘸料的酸甜和山葵的辣感外，还有芝麻的焦香和各种蔬菜的爽脆。

    而特意加的花生油，则让鱼片带上了一层丰腴的感，让鱼片吃起来没有那么涩，而是有一种润润的感觉。

    “不错！非常不错！”总统先生连连点，赞叹不已。

    “我一直以为刺身是东瀛特有的，没想到中国也同样出色，并且还更符合我的味。”

    “确实不错，我以前并不是很喜欢吃生鱼片，可这次的鱼片却大出我所料，非常的美味。”总统夫也赞叹道。

    “中华文明是世界唯一未曾中断的文明，它的饮食文化也一代代流传下来。我个认为，中餐甚至比法餐还要出众，因为它不止是一种美食，更是一种文化和传承。”坐在总统对面的一位大胡子白显然是个中国通，他说道。

    “没错！”

    而众边吃边谈的时候，刘芒他们正在紧张的制作这次宴席的汤品——翡翠花枝羹。

    不过，这次的‘翡翠花枝羹’为了照顾总统夫的味，将里面的花枝替换成了生蚝，应该改名叫‘翡翠蚝片羹’更为合适。

    清洗净的菠菜沥水分，切成碎末备用。蟹味菇扯成丝，豆腐切成小丁。

    “老刘，生蚝够了吗？”林萧用特制的小刀撬开一只生蚝，然后就着生蚝中的那一汪海水，一吞下肚。

    “你吃那么多生蚝，就不怕拉肚子吗？”李若男白了林萧一眼，说道。

    “这点算什么？想当年我在法国，每天都要来上两打生蚝，再来三瓶白葡萄酒，一点事都没有。”林萧不以为然，从筐子中取过生蚝，又接着撬开。

    以亚当斯家族的财大气粗，所用的食材当然都是顶级的。

    就好比这生蚝来说吧，全部是从法国当天空运过来的吉拉多生蚝。

    这种生蚝的外形和普通的生蚝不一样，一面扁，一面隆起。打开这种生蚝，浓郁的海水味就会一涌而出，中带脆，混合着一点香味。

    它的质肥美结实，感充满弹嚼劲，风味细腻充满层次感，充满海洋鲜味及生蚝的鲜甜香浓，更带有些许微妙的榛果味。

    林萧这厮显然是个识货的行家，更是一个不会亏待自己肚子的老油条。

    厨房里的五打生蚝，除了一打菜外，其余的一大半都进了他的肚子。

    “老刘，还给你留了一打，等会你也试试，这种生蚝属于有钱也很难买到的东西，生吃最为得劲！”

    “行，一会我试试。”刘芒有些好笑的摇摇，将砧板上已经剥出来的生蚝片成薄片。

    生蚝片好，锅中下自己带过来的高汤，先加蟹味菇小煮片刻，然后放切碎的菠菜和豆腐丁，等到汤中沸腾后，加葛根勾芡。

    葛根在中国是一味传统的中药，具有清热解火，生津止渴的作用。

    用它的块茎榨汁，然后沉淀，便能得到葛根。

    用这种葛根勾芡的汤品，颜色会如玻璃一般透明，并且吃在中还有一类似薄荷一般的清凉味道。

    “好了。”勾完芡，加切好的生蚝片，然后用盐、胡椒调味，再稍微煮了一下会后，刘芒将炒锅从火焰上移开，然后将锅中制作好的‘翡翠蚝片羹’舀到小碗中。

    “两位，这道菜品完成了，这份是给你们的。”刘芒对着那两个检查食物的黑衣说道。

    按照惯例，其中的一个黑衣舀了一些汤羹放玻璃试管中封好。而另一个则迫不及待的舀了一勺尝了起来。

    “唉！你慢点！小心烫！”刘芒提醒道。

    这句提醒并没有凑效，因为刘芒说的是中文，这个保镖根本没有反应过来，就被烫得差点连勺子都甩了出去。

    “哈哈，这种汤经过勾芡，表面看起来没有热气冒出，其实里面烫得很，上当了吧？”林萧笑得直打跌。

    “是哦，等会要代杰弗森一下，让他提醒宾客们，要搅拌一下再喝。”李若男说道。

    “哥们，味道怎么样？”林萧拍了拍那个黑衣的肩膀，问道。

    “嗯……非常的鲜美！”黑衣咂着嘴，连声称赞：“你们中国菜都是那么好吃吗？”

    “那是当然！我称第二，谁敢称第一！”林萧一脸骄傲：“忘掉那些难吃的汉堡和热狗吧，这才是真正的美食。”

    “各位，我又回来了。”这个时候，杰弗森走了进来：“总统阁下和各位贵宾，对你们的菜品非常满意！”

    “那就好！杰弗森先生，汤品也好了。这种汤有点烫，你千万要提醒大家，要小心一点，搅匀了散点热气再喝。”刘芒说道。

    “没问题。”杰弗森点点，带着侍从们端着汤品出去了。

    “好了，腰果虾仁也开始准备吧。”刘芒喝了水，说道。

    “没问题，我来剥虾好了。”林萧朝水箱边走去。

    “那我先将腰果炸出来吧，不晾凉的话，感会不脆。”刘芒放下水杯，将锅架在灶上。

    “噢，我还是第一次看到这种颜色的汤羹。”等到杰弗森将刘芒做好的‘翡翠蚝片羹’端到面前，这位黑总统看一眼说道。

    青翠的菠菜碎漂浮在透明的汤汁中，就像一池清水中掉落的树叶。

    “看起来非常的清淡，这里面放了豆腐，青菜，这个是什么？”总统夫用勺子舀起其中的一块生蚝片说问道。

    经过加热，生蚝片的体积变小了一点，微微倦缩起来，散发着阵阵的热气。

    “夫，这道菜名叫做‘翡翠蚝片羹’，我想里面放的是生蚝吧。”杰弗森讲解道。

    “生蚝？噢……一直是我的最。”总统夫舀起一勺，就要送到嘴中。

    “夫，这个汤羹很烫，最好吹凉了再喝。”杰弗森想起了刘芒的叮嘱，连忙提醒道。

    “好的。”总统夫端起勺子轻轻吹了几气，然后送嘴中一抿。

    “嗯……真是令难以想象的鲜美！”

    汤羹确实有点微微烫，当正是这种热度，却完全激活了生蚝和高汤的鲜味，一但接触舌，舌上的味蕾马上就被这种鲜味淹没了，齐齐绽放开来。

    “嗯……嗯……”没有说话，大家都拿起勺子，品尝着碗中的这道‘翡翠蚝片汤’，一脸陶醉的表。

    “杰弗森先生，制作这道菜品的先生，叫什么名字？”总统问道。

    “总统阁下，他叫刘芒，是来自中国的厨神。”

    “难怪！只有对味道准把握到，可以称得上神的，才能制作出这样的菜品吧。”

    “怎么样？总统先生对汤品还满意吧？”等到杰弗森端着空了的餐具回到厨房，刘芒问道。

    “满意！简直是太满意了！”杰弗森连连点：“总统先生甚至还说，如果您愿意去白宫，那么他会自己出钱准备一个中餐厨房。”

    “拜托，我们不做私厨，如果总统先生再想吃，以后只能去中国找我们了。”林萧回道。

    “好了，开始制作副菜吧。”刘芒走到灶台前。

    将已经剥去虾壳，去除虾线的虾仁放碗中，接着磕一个蛋，去除蛋黄只留下蛋清，加虾仁中。

    然后加一点点盐和淀，用手朝一个方向搅拌上劲。

    刘芒刚才已经事先将腰果炸好了，并晾凉了十五分钟，因为只有这样，才能让腰果中的水分彻底的逸散出去，让它的感变得香脆无比。

    锅中的油烧至五成热，随后放虾仁，过油滑至熟透，再捞出沥油分。

    腰果虾仁也是一道极其讲究火候的功夫菜，虾仁的感和油温有相当大的关系，稍微一过，就老了，吃在中便会没有滑的感觉。

    锅中留底油，烧热后将大葱花、蒜茸和姜末放香，接着放虾仁、豌豆，甜玉米粒、再调料酒和盐拌炒至匀，最后将腰果放，淋香油即可。

    “轰！轰！”随着刘芒两下大颠锅，火焰点燃了加的料酒，整锅腾起了三尺多高的火焰。

    两个黑衣保镖看得目瞪呆，他们从来没有想过，原来做菜还能这样做！

    “好了，可以装盘了。”刘芒喊了一声，林萧马上拿过几个雕刻好的橘子放在案板上。

    橘子里面的果早就掏空了，只留下橘皮，而橘皮也被刘芒用阳雕的手法，雕出了菊兰梅竹的图案。

    “我们可以试试吗？”两个黑衣保镖不自禁的同时吞咽了一下水。

    “当然可以了，这是你们的职责嘛。”

    “好的。”两个保镖拿起勺子，从其中的一份菜品中满满舀起一勺，送嘴中。

    “噢！天啊！这简直是上帝的杰作！”其中的一个保镖惊呼出声。

    “太好吃了，今天这份差事太了，因为可以让我品尝到这样的美味！”

    虾仁滑，一咬下去，迅速在牙齿间弹开。而腰果则香脆无比，再配上甜甜的玉米和豌豆，每一次咀嚼，仿佛让的灵魂都在起飞。

    “呃……两位，你们都吃完了，不用留样品吗？”看着争抢着那一份‘腰果虾仁’的两个保镖，林萧说道。

    “啊！没啦！”经过林萧一提醒，两个黑衣保镖这才发现，刘芒给他们的这一份虾仁，早就连渣渣都不剩。

    “这……这……”两个尴尬的挠起来。

    “没事，我特意多做了点，你们用这个留底吧。”刘芒笑着将锅底还剩着的虾仁舀到一个盘子中。

    其中的一个保镖依依不舍的看了看，装一点到试管中，然后又迫不急的拈起剩下的送嘴中，大嚼起来。