汴京美食录

    汴河边上，等待吃饭的队伍。更多小说 ltxsba.top

    乌橹本来排得好好儿，只不过那香味透彻云霄，直冲得他肚子咕噜咕噜叫：“今儿有甚好吃的？”

    他好，就往前面去看看，跟个小矮个打个招呼：“兄弟，我去前看看。”

    小矮个点点：“没问题，你去吧兄弟，顺道帮我瞧瞧今儿的汤是什么。”

    乌橹往前一看，嗬！今儿大手笔，居然是水晶透亮的红焖大肘子，红玛瑙一般晶莹的外皮泛着油亮亮的光，叫瞧见就忍不住咽咽水。

    汤则是绿豆汤，那绿豆炖得发烂，连豆沙都熬出来了，沙沙的，汤色发暗，散发着淡淡的豆香。

    乌橹心满意足原往后去，可小矮个不见了，他往记忆中的位置站，可有不满意了：“哎哎哎排队，不许队。”便说还便将他往后推了一把。

    乌橹没站稳趔趄了一下，当下就凶了一嗓门：“你说谁呢？”

    对方是京师禁兵利南，也不是省油的灯，当即一拳就挥舞过来，两居然立刻打了起来。

    等等，谁打架呢？是个禁兵在打乌橹

    “什么？我们治堰卒岂能就这么被他们禁兵欺负，兄弟们，给我上！”京师禁兵和汴河治堰卒两队本就不大和睦，如今有了这食铺居然成了两家争斗的由，两队立即厮打了起来。

    有往后退去，更多的涌上去加了战斗，还有索叫喊着去营地寻更多的帮手。

    “哐哐哐！”就在此时忽听得一阵沉闷得敲击大锅的声音，而后是一个凌冽的嗓音，“不论是谁，打架便不给饭菜。”

    是康娘子，她这些天在营地里做饭早已经树立起了威望，正在厮打的群立即停了手。

    恰在此时小矮个出现在乌橹跟前一脸歉疚：“对不住啊兄弟，晌午的堤岸未垒好，我适才临时被叫走。”

    乌橹一愣，收起了拳。

    当事双方偃旗息鼓，再听说康娘子不给饭吃，其余便也都乖乖儿收了拳。

    福王是官家的亲弟弟，他是个走马章台斗下杜的子，前些子因着宰相左冰的案子拖累在家蛰伏了一段时间，许是太颓废了官家瞧不下去，便给他指了这治理汴河水患的差事，也为得是叫他正经做些事。

    福王不过每点个卯，却也耽误不了事，横竖这有水部盯着。

    今上三竿，他才施施然到了堤岸边巡视，柳条摇摆，清风徐来，他诗兴大“夏炎炎到河堤，王爷我就想作诗。”

    “好诗好诗！”仆从不住赞叹。

    “王爷不好啦！堤岸上禁兵和汴河治堰卒打起来了！”报信的小兵自然来寻此时的最高长官，

    福王皱皱眉心里盘算：治堰卒如今归福王归，禁兵最上可是归濮九鸾管。不成不成，不能叫那个阎王给皇兄告状，若说我妨碍京甾的防卫可不成。

    他想清楚当即正色道：“打起来那可不成！快带我去瞧瞧！”

    到了以后却只见一对老老实实排队的士兵，还有个挥舞着勺子站在最前给士兵训话的小娘子。

    咦？这不是风平静吗？

    侍从摸摸脑壳：“可是适才明明一片混，瞧着就要打起来了。王爷您等着，我去问问。”

    不过两句便问得清清楚楚：“回王爷的话。是因着抢菜，不过已经被厨娘平息了。”

    “抢菜？濮九鸾克扣兵饷了？禁兵没钱去外面吃啦？”福王适才几步走得气喘吁吁，边喘边纳闷，“怎的，这些禁兵改了子，倒与治堰卒一起吃饭了 ？”

    仆从为自己适才的大惊小怪而感到有些抱歉，眼珠子一转想起个将功折罪的法子：“王爷，如今这伙食可当真做得好吃，不怪他们抢。”

    “哎呀笑掉我大牙。”福王从鼻子里“哼”了一声，“大兵吃的伙食，能有什么稀？”

    福王看着侍从呈上来的菜盘皱眉：“小爷我我素来不喜吃甜菜。”

    再一看是猪跳将起来：“我瞧着宝石红，还当是什么好，原来是猪，小爷我素来不喜欢吃猪，快拿走，快拿走！”

    “王爷，你尝尝，当真不骗您。”

    福王勉勉强强就拿起筷子：“好才，就看你忠心耿耿的份上吃上一。”

    这肘子是先煮开后再加油锅炸过后，而后为保持外皮完整是从那切得花刀。

    再将肘子放炖碗，加去核的红枣、软熟莲子镶原来枣核位置，再围在肘子周围，皮朝下花朝上，这道菜便如一朵盛放的大花，而后蒸熟后倒黄褐色的糖浆。

    一个又肥又大的猪肘子整整齐齐码在盘子里，外皮如同那红玛瑙一样红润透亮，质饱满。

    福王一脸狐疑用筷子扒拉了扒拉，谁知那汁水浓厚，几乎能拉出丝来。

    他嘀嘀咕咕却还是扒拉了一块放进嘴里。肘子皮被炸成好看的朱红色，放嘴中炖得软烂，肥而不腻。

    弹牙的肘子皮下面便是黏糯的油脂，再下面则是炖得烂烂得瘦纤维。吃完这肘子，咸香满，满的酥香，说不出的扎实。

    再尝尝这别致的配料，红枣的香气、莲子的甘味一齐融了肘子，莲子软糯、红枣香甜，与冰糖肘子配在一起油而不腻。

    福王再看另一个菜是素淡的素菜，翻检了一下，里有紫萝卜丝、有茄瓜、有丝、有黄瓜丝皆被切成丝状，而后用醋酱油翻拌，凑近还有一丝芝麻香油的香气。

    他夹了一筷子嘴，丝丝缕缕，搭配柔韧的感，清清爽爽的酸味正好适合夏天，用力还能唆一进嘴，着实过瘾。

    汤是绿豆汤，这福王没少喝。可这一便就不同。

    宫里常喝的绿豆汤、加莲子、百合，端的是花团锦簇热热闹闹。这里的绿豆汤平平淡淡，只有绿豆一种配料。

    大小整齐的豆子凑在一起，被炖煮得几乎要脱壳化沙，让想起那句大音希声，大象无形，

    喝进里沙沙的，甜甜的，最难得是居然是冰的，沁心脾。

    “怎么，这厨娘还用了冰？”福王略惊讶。

    侍从摇摇：“听说是湃在井水里才得这一味清凉。”

    “这却是用了心啊！”福王感慨一回，将绿豆汤一气喝完，又推了推仆从，“再去给爷盛一碗绿豆粥，对了，还有加个冰糖肘子。”

    “您不是说不喜欢吃甜的么？”仆从笑嘻嘻问他。

    第78章 糖醋排骨、薄荷狍子……

    宋雅志满心失落， 失了魂一般站在庭院中。

    他一向势在必得团行的总行老之位，没想到如今竟然连一坊的行老之位都保不住。苦心追求的转眼烟消云散，这比杀了他还叫他难受。

    孙川愁眉苦脸：“表弟， 这可怎么办？”

    怎么办， 还能怎么办。宋雅志眼睛发红，如一困兽：“为今之计只有一条路可走！”

    “你是说？……”孙川迟疑一瞬， “可是……”

    “不然爹爹要把别的兄弟推出去。他今儿已经叫我三弟去姑母家拜访。”宋雅志几乎是嘶吼起来，双眼圆睁， 脖子上青筋毕露。

    慈姑今儿要熬煮卤汤是以来得早些。谁知被她看见棚里影绰绰， 她生了疑心， 蹑手蹑脚靠近棚。

    门锁被撬开扔在地上， 棚里居然是宋雅志和孙川两，正鬼鬼祟祟往锅里放什么东西。

    “住手！”慈姑大声喝令。

    做坏事被发觉， 最后一桩希望也随之灭，宋雅志恶从胆边生，抄起放在案板上的菜刀， 恶狠狠扑向了她：“我杀了你！都是你害得！”

    慈姑手里正拿着扫把准备清扫灶房，立刻用力往前一挡， 她常年挥铲拿刀颠勺， 胳膊孔武有力， 将宋雅志挡住。

    后的疾风早冲进来， 一脚踹到宋雅志手腕上叫他吃痛握不住刀， 另一手一掌拍过去， 二话不说就把宋雅志擒拿下来。

    孙川见状不对立刻转身就跑。

    慈姑大声喊：“捉贼， 捉贼！”

    乌橹因着惦念康娘子所做早餐，因而早早起来当差，听见了呼喊立即过来， 他一脚就把那小贼踢个趔趄，小贼要往左跑，殊料左侧有个弟兄上前擒住他一个胳膊。

    “兄弟好身手！”乌橹赞叹，扭一看，那个是昨里与他打架的利南。

    ……

    四目相对，两皆有些尴尬，毕竟昨天两还打得不可开。

    利南看他左眼眶发青，没话找话：“无事吧，这匪徒下手可真狠！”

    “那不是匪徒打的，是昨你打的。”

    ……

    空气无声的安静下来，更尴尬。

    “哎？”乌橹伸手蹭了蹭眼皮：“不如，今下工了……一起去喝一杯？”

    “康娘子在城里还有许多店，我们去吃康娘子炙店如何？”

    “炙是何物？”

    “炙是将烤制出来，听说极其美味。”

    两个说得默契，孙川忽得幽幽：“我还在泥地上呢。”却被两齐力踹了两脚。

    孙川和宋雅志两被擒获，灶房里熬着的那锅卤汤里也寻出了大把果一样的东西，乍一看是果，细细看却发现外壳疏松，摸着鳞片沙沙作响。

    疾风一眼就瞧出来了：“罂粟壳。便是上次他们污蔑康娘子加在饭食里的东西。”

    慈姑皱皱眉解下围裙：“走，河堤上雇个吹打队，扭送回宋家。”这两屡屡为难她，雇了吹鼓手来她门强迫她定亲，如今竟然在她汤里下毒。

    河堤上的工渐渐都来上工，听闻此事各个群激愤：居然有陷害康娘子。当即跟司云告假要帮康娘子出气，司云立刻便允了。

    于是宋宏在家，忽得听见外鼓手吹吹打打，他喝着茶纳闷：“我们从前雇了吹鼓手去康家吹吹打打，怎的外倒热闹起来……”正说着，忽听得外一阵喧哗。

    “老爷不好了！少爷被捆起来，还有表少爷！”小厮慌慌张张跑进来。

    宋宏大惊，忙出门去看个究竟。

    却见宋雅志和孙川两被五花大绑，打的是个小娘子与一个身着官袍的男子，后面还有些禁兵打扮的。

    他慌了，这可不好得罪的主儿，忙上前赔笑作揖：“诸位官爷，所来为着何事？”

    那官袍男子拱手：“在下通判都水监司云，旁边这位是我们的康行老，你家少爷在我们汤里下毒，赃并获，如今却是来寻其他赃物。”

    宋宏慌了，忙分辨：“这或许是有陷害。”

    司云笑道：“我已经报了开封府尹。便叫他们来查。”

    说话间开封府官差已经到了宋府门，虎狼一般进了门开始搜检，宋宏压根拦不住。

    果然一会功夫，官差就将搜检出来成堆成箱的罂粟壳：“报！赃物齐全！”