妙手生香

    那两只大得猎的墨鱼像两只风筝快要起飞了似的...

    “全是海产货！有鱼！有海参！有贝！还有好多东西！”

    小双儿说一样便拎出一个大大的麻布袋，拎到最后一个，雀跃地抬看含钏，“还有前些时的鲍！好大几只！比我的脸还大呢！比之前的那二十只鲍还要大个！”

    含钏拎起裙摆，跨过众多漆器、福桔、布袋戏偶，直奔麻布袋，挨个儿看了一遍，不由连连发出一声更比一声高的喟叹，“哇...哇——哇！！”

    说实在话。「请记住邮箱：ltxsba@gmail.com 无法打开网站可发任意内容找回最新地址」

    饶是掖庭御膳房出身的含钏，也没见过这么大的海产货。

    特别是那几片扁扁的墨鱼。

    甚至比放在灶屋舀水的铜盆，还宽大。

    含钏合理怀疑，称霸福建沿海的墨鱼之王一家四，都被蒋家捞了。

    再看那七八只制好的鲍，比瞿娘子送来的那二十只鲍还大了一圈儿。

    十来个麻布袋子...

    含钏抠脑筋地挠了挠后脑勺。

    这礼可不好回。

    万一回得偏颇了些，能把“时鲜”抵押进去换钱...

    等等！

    含钏眯了眯眼。

    前沈记卖鲍时，是怎么说的来着？

    海味货多从东南沿海跋山涉水而来，因路途遥远且物料珍贵，在北京城买，价格自然高居不下。

    可如果...

    如果她在福建本地采购呢！？

    所有东西都是在原产地最便宜，因量大易得！

    既避开了中间商，也控制住了成本！

    而福建...

    福建好东西多得叫恨不得留在那处！

    甚至，紧挨的两广更是鱼米之乡，物料辈出！

    含钏搓了搓小手，下笔如有地给岳七娘回了信，跟着便带上拉提和小双儿去铁狮子胡同打劫，劫走一支硕大的秘制的白爷爷火腿，一大罐保存得宜的炸排，没跟白爷爷解释，便直奔五芳斋打包了十来盒好看又好吃的六喜福饼，自个儿回食肆动手将去年腌制的熏鱼、熏肘子并几截心做下的川味辣肠给岳七娘捆把捆把，打包寄了出去。

    接着...

    便是漫长且难熬的等待。

    含钏让小双儿去官驿看看有无信笺回复，从福建到北京城，要先走陆路再转水路，含钏除了在北京城，便是姑苏城，两辈子就没离开过这两地方，再研究也研究不出个所以然来，抠脑袋也想不到福建怎么来北京城。

    便特意去城郊老秀才处买了张画得极其粗糙的地图，再比对着迷梦录，勾勾画画。

    天儿渐凉了。

    又逢三年述职大考，官场纪律严明，外出吃喝排揎的渐渐少了很多。

    “时鲜”也不例外。

    除却一些个常来的老食客，新面孔已然许久不见了。

    曹同知踏“时鲜”厅堂时，吃饭的不多，三三两两地坐着。

    曹同知熟门熟路地点了餐食，见柜台后的掌柜埋着，严肃认真地勾画研究，探一看，却见是一副模糊得不能再模糊，粗略得不能再粗略的地图，便笑道，“您在看什么呢？”

    第二百零九章 墨鱼汤（下）

    曹同知声音略低，像贴在地面拂尘的光晕。

    含钏如梦初醒地抬，一见是曹同知，不由自主地绽了笑，“...闲来无事，看看咱们大好河山，琢磨琢磨哪处的美、鱼鲜、米香。”

    合着，家在地图上看的都是省府地名，这姑娘在地图上看到的是，东北铁锅炖、广式烧腊、四川酸辣、云南过桥米线？

    曹同知被含钏逗笑了，一笑，左边面颊若隐若现一个浅浅的梨涡。

    有了这梨涡，便从翩翩浊世贵公子，变成了乖顺可少年郎了。

    这皮囊。

    含钏笑得更真诚了。

    真好看，比徐慨，也毫不逊色。

    甚至有几分超越的意思。

    曹同知抿了笑，“某这一顿饭都吃完了了，您琢磨出个所以然了没？”

    含钏手一指，笑着回之，“福建是个好地方，鱼鲜美，又多蔬果。只是福建离京城太远了，一来一去不太方便。故而许多好东西咱们尝不到，咱们的好东西也过不去。”

    曹同知想了想，伸手将含钏跟前的那副旧绢地图转了个儿，伸手先指了指福建，再指了指京城，轻声告诉含钏，“...出福建有三条路，一则经福州府前往延平府，延平府再往东北坐船经浦城进浙江边界，这儿有个山仙霞岭，由此进浙江，这是进京之水路，二则从延平府往西北边走，经过崇安，在与江西的界处有个山分水关，由此进江西，这条路是进京之陆路。此外还有邵武杉关以及汀州与江西瑞金之间的驿路、汀州通向广东州的驿路。”

    曹同知一边说，一边拿手在地图上比划。

    看得出来，他对河山地界十分熟悉。

    含钏点了点，总算是闹清楚了几条路。

    曹同知再道，“水路用时最少，进了浙江，便可通江苏、山东、最后至京城，最多二十天，最少半月。走陆路的时间和驿路的时间最长，若一路无事，也需一个月。”

    含钏的目光落在了从江浙走水路的那条道。

    若是当真是十来天就到了，那可真是可行的。

    半个月的时间，从福建采买、到装箱运货，再到陆路转水路...便可将福建香、新鲜无比的东西送上北京的餐桌...

    含钏好像看到了银子和招牌菜在向她招手。

    手招得有点大，有点圆。

    含钏乐呵呵地笑起来，“是了，您是漕运上当差的，自是将这些道路烂熟于心的。”

    曹同知眼下一扫，见含钏手边放了个算盘，胡拨了几个数，看不出什么章程，再看柜台上有个用毛边纸裁成小块儿缝制的小本儿，小本儿凌无序地写了许多词儿，“鲍、海参、鱼胶、贝、笋...”都是些货吃货。

    嗯...

    都是东南沿海出产的好东西。

    曹同知了然笑道，“您是想从福建运东西回京？那某劝您走水路，走陆路易遭贼，更易被官府与乡绅克扣税赋。”

    曹同知顿了顿，说起话来有轻有重，既有货又无水分，说得是道，“从浙江上水路，到北京的路程约为三千多里路，虽要过十来个‘钞关’，可每个‘钞关’只索少少几钱，另有三十税一的赋税，若船上运有一万多银两的货物，便要三百多两的税费。水路上各关的榷使也需打点，可不需让他满手沾肥油，只需雁过拔根细毛即可，不似陆路，走十两银子的货，恨不得扒你八两银子的孝敬。”

    这些东西全然超出含钏的认知了。

    含钏听得津津有味，连连点，“那为何水路与陆路便利、净这么多？”

    曹同知朗然一笑，言语间透露出强大的自信，“因水路漕运是我们曹家管事，自不会容忍藏污纳垢之事发生。”

    含钏失笑。

    原是这样。

    还能如此王婆卖瓜、自卖自夸？

    不过自古以来，漕运便是一把利刃，上剥商贾世家的油脂，下剐平民老百姓的油水，盐、矿、钱庄、漕运...可谓是把持了朝中几个命脉，前三个都握在朝廷手中，最后一个漕运便是漕帮的天下，诶？当初胡文和说曹同知是怎么样的来历来着？

    ——家里坐拥江淮的漕运码，又是内廷的绸缎皇商...

    这家里不说是泼天的富贵，也算是大魏数一数二的富豪了。

    更甭提，如今的曹家还将自家送到了京畿漕运使司当差，也摆明是要黑转白、商转仕呀！

    雄心勃勃，雄心勃勃！

    含钏咂咂两声，心里过了一遍曹同知中走水路所需的银子——这可都是钱，都要算在成本里的！

    曹同知见含钏默了默，似是在算数字，可等了半天也没等到含钏算完，便开了出言打断，“...其实任何时候、任何事，都是你有张良计，我有过墙梯——您以为走水路就不可以钻空子、躲赋税了吗？”

    曹同知笑了笑，埋了埋，示意含钏凑近些，轻声说道，“任何规定都有蹊径，‘钞关’里有三种船不收费，一是官府的船，二是太监的船，三是功名在身读书的船。故而一些商船最喜欢招呼同路的秀才举上船，在船上包吃住，另付辛苦费。遇到‘钞关’便将他们推出去，过路费即可省下来，至于税费...”

    曹同知指节向柜台一扣，正好扣在了北京城所在之地，“便是八仙过海，各显通了。”

    含钏听得啧啧称。

    这可真是...

    蛇有蛇路，鼠有鼠道。

    各行有各行的规矩，各行也有各行的秘密...

    含钏一边听着，一边点点记下。

    曹同知笑得极为爽朗，看含钏的眼很温和，“...您若需要某帮忙疏通，直管同某开便是。旁的不敢说，水路上那点事儿，某必定为您置得妥帖安逸，不叫您有半分烦心——左邻右舍，本就是缘分。”

    含钏笑着点点。

    正巧小双儿端着托盘过来了。

    一海边的味道混杂着油、的香气，扑鼻而来。

    含钏笑道，“您尝尝，今儿个这盅墨鱼炖汤，清甜可，很补气明目的。”又补了一句，“这墨鱼便是从福建寄过来的，市面上，儿当真没见过有这样好品相的东西卖！”

    第二百一十章 糕糜饭

    曹同知有一说一，是个说话算话的，说了帮忙疏通，第二便派了位不过十三四年岁，却十分机灵的小厮过来，详细问了岳七娘夫家的况，含钏也不太清楚，就将岳七娘寄过来的那封信拿出来，那小厮看了看，也不知记了些什么，没一会儿就给含钏打了个千儿，笑盈盈地，“...得嘞！咱记住了！遇上福建延平蒋家寄出来的信笺，必定走加急。”

    含钏塞了两只风后的柿饼给小厮，“劳烦您了！”

    小厮赶忙接住，笑得极为知礼，“可担不起一声‘您’，贺掌柜唤作长风便可。”

    含钏从善如流，“多谢长风小哥！”

    如此一来，万事俱备，只欠...嗯...只欠岳七娘的回信了！