年代文真千金的绿茶妈[穿书]

    苏国华是认识小龙虾的，他看见麻小就眼前一亮，拿过一只就自己教张国栋和周全应该要怎么吃小龙虾。「请记住邮箱：ltxsba@gmail.com 无法打开网站可发任意内容找回最新地址」

    要先吸小龙虾里的汤汁，再打开壳，吃虾黄，之后吃虾尾，再吃虾钳。

    当然了，如果弄不好，虾钳也可以不用吃。

    这属于虾最硬的部分了，不是很好弄开。

    “这个卤虾是怎么做的？”

    周全最喜欢的还是卤虾，在他看来，卤虾应该是和卤菜差不多吧？这么好吃，他是不是可以自己在家做？

    “需要过油炸，然后再放卤汤之中炖煮，然后还要浸泡三个小时。”

    对周全，曹月明就没隐瞒做法，不过这种东西，最核心的是它的卤料，并不是知道了制作方法就可以做出来的。

    “这么简单吗？”

    周全惊讶，那不是谁都可以回去做？

    “傻小子，卤菜最核心的是在它的卤料制作，否则谁都可以做出来了，卤菜更简单，不管什么菜，洗净切好了放进去煮就成了。”

    张国栋笑了。

    他当初投资曹月明的店，是看中了它的潜力，可等自己和这几个家伙相处之后，他就非常的喜欢这个年轻的有朝气的团队了。

    他们的年龄差距虽然比较大，可并没有什么矛盾，反而是互相学习，互相补充的关系。

    这让张国栋找到了自己搞事业的动力。

    从前是为了赚钱，可现在他的钱其实也足够多了，如果不是想为了儿多存钱，让儿长大以后，都不会再受到像和他一样的被瞧不起的待遇，他恐怕早就带着自己的钱到处享受去了。

    但现在，工作赚钱是一种乐趣。

    特别是和这样一群在一块儿赚钱，不必去勾心斗角，不必去防备什么，反而只需要在一块儿把事做好即可。

    “啊？是哦！我怎么没想到这一块儿……”

    周全挠挠，不好意思的笑了笑，确实，他做饭不太行，所以就算曹月明告诉了他做法，他也是做不出来的，甚至他连卤料都没想到。

    “我最喜欢吃这个蒜蓉虾，很不错，不喜欢吃辣的也会很喜欢，不过很多不吃蒜，这个卤虾就很符合大多数的味了。”

    张国栋点评着。

    麻辣小龙虾那是要吃辣的才吃得了的，虽然吃着很爽，他自己也能吃，但到底还是太辣太麻了，他有些接受不了。

    尝一尝是可以的，吃完这一盆那是肯定不行。

    周全的味还是很符合大众的味的，张国栋觉得，卤虾会是这里以后卖的更好的。

    “嗯，我想着也是，私房菜馆么，我知道的模式是厨师随着当天的心和到的菜来做菜，客不可以点单，不过我还是准备了选择和菜单，在每天的食材基础之上，让客自己选择味，否则，有些有忌，有些有没办法吃的，就没得选择了。”

    曹月明点点，她今天之所以做这么几种味道的虾，其实也是因为她大致知道在场的几的味，所以做出来让他们每个都能吃的爽。

    她知道很多私房菜馆，都是厨师的地位高于顾客，凭着厨师的喜好来做菜，结果出事儿的也不少。

    们或许一开始会因为新鲜和它的秘，以猎的心理去尝试。

    可是中间有不少翻车的事件。

    比如，每个味都不一样，你厨师觉得是好东西的，顾客可能根本就不喜欢吃，又或者说像是张国栋喜欢吃甜食，苏国华喜欢吃辣的。

    这种时候，你给苏国华端上甜食，给张国栋端上辣的。

    就算这两种食物再好吃，他们也吃不消啊。

    还有一些客是有过敏的，一些东西他们是根本就吃不了的，吃完就过敏出事儿。

    也有这样的事儿。

    曾经有一个非常出名的私房菜馆就是因为给客吃了用花生做的食物，那客花生过敏，结果最后客进医院抢救，差点儿没救回来。

    那私房菜馆后来也被迫关闭了。

    从那以后，私房菜馆的名声就变得非常差，很多都不敢再去尝试。

    即使有那么一两家，也没那么多愿意去吃。

    最后生意平平，也就是勉强维持生计罢了。

    这也就是后来的很多餐厅每次在客点完餐之后，都会问上一句，请问有什么忌的吗的原因。

    在那之前，厨师们也没把忌这种事当成一回事，过敏这种事，其实也算不得什么大事儿，而且以前的做食物，食材都是摆在面上的，谁都看得见。

    大家都以为，如果自己过敏，就不要去吃那道菜即可。

    可有的厨师做菜，会把东西研磨成，比如花生。

    那次的厨师就是这么的，等客吃出不对来，就已经晚了。

    曹月明做的并不是理想，也不是自己想做什么就做什么。

    她想要的是让每个顾客都能吃的开心，然后赚钱。

    所以，她并不会只按照自己的心意做菜，会给顾客在有限的范围之内选择。

    顾客吃到自己喜欢吃的东西，合味的东西才是最重要的。

    而不是去试着改变顾客的习惯和味。

    这一点，是曹月明自己的习惯，做美食，是一个厨师可以带给顾客欢乐的事，而不是用自己的厨艺和高傲去改变别的习惯的过程。

    “说得好！”

    三都表示十分的赞同，他们原本还以为，曹月明做私房菜馆，就会和现有的那些私房菜馆一样，掌控顾客的味，不让顾客选择，只凭着厨师们的喜好来做菜。

    那样的话，其实很难走的长久，可能最初可以让们以尝鲜猎的心里过来消费，但时间长了，恐怕就不会有什么生意了。

    毕竟，每个都不是受虐狂，家花钱是想要让自己吃的开心的，而不是花钱让你厨师开心的展示自己的厨艺的。

    起码你得让知道菜单是什么，让家有选择的余地吧？

    而不是就非要让别花了钱还按照你的想法来走。

    但他们想着从环境和自己的服务上手，弥补这一点不足的。

    却没想到，曹月明根本就没有这个想法，她想的是让顾客能够高兴，让顾客能够开心。

    她并没有抛弃做餐饮的本质上的理念。

    按照曹月明这个理念来走，他们的餐厅会生意很好的吧？

    “我很期待后的几个小院儿到底是什么样的。”

    张国栋作为投资，看到自己投资的项目以赚钱为最终目的，自然没有不高兴的。

    “到时候还是会请你们来试吃的。”

    曹月明笑着开。

    吃的差不多了，曹月明又直接给众上了一道火焰虾，当着众的面，直接烹制了这道菜，这就是属于表演质的菜式了。

    看大过于吃。

    最后的收尾菜，是一道甜凉虾，去腻，去油，让从心底里凉快起来。

    不过这个凉虾，原本的意义上是不用虾做的，而是用大米制作的。

    但曹月明把虾碾碎制浆，混合了大米浆之中。

    用量非常少。

    喝的时候，就不仅仅是形似虾，嚼一，也能够感受到一点点若隐若现的虾的鲜甜味道。

    但不会特别的重，不过加进去，感更好。

    这是曹月明尝试了很多次试出来的配比比例。

    在她看来，凉虾怎么可以没有虾呢？

    就像是鱼香丝没有鱼，老婆饼没有老婆一样，不过就是她玩梗的做法而已。

    但没想到做出来之后，感还真的挺不错的。

    一顿饭吃的众身心舒畅，高高兴兴的走了，不仅仅是因为吃的开心，还因为他们知道，私房菜馆是一定会成功的了。

    有吃，有看，还环境好，还可以玩儿，在这里，不都不仅仅只是吃了，完完全全的可以玩上一整天。

    真的算起来，这里的东西是物超所值的。

    即使曹月明把每个小院的一顿饭的挂牌价定在了一八八八，并且会根据当的食材上调价格，张国栋几也没觉得这个价格有什么高的，甚至还想要直接定在二八八八。

    毕竟清远市原本就有一顿饭要一千多的地方。

    那是属于顶级的餐厅了。

    但在他们的眼里，那地方不好吃，就是贵。

    他们的私房菜馆就不一样了，这么好吃，环境也好，都可以玩上一整天了，不能比。

    不过，曹月明却告诉他们，这个定价不会亏，最重要的是，根据食材上调价格，是上不封顶的。

    一八八八是保底价而已，门票。

    进来即使你什么都不吃，也要这个价。

    张国栋对此表示十分满意：

    “这样一来格调就上去了，那些有钱啊，啥都不比，就喜欢比个价格，你要是价比太高，他们还不愿意来呢！最重要的是，价格如果不是固定的，他们说不定还会比这个。”

    “对，来咱们这儿吃饭不算什么，在咱们这里吃饭，怎么样吃出一个最高价才是本事。”

    曹月明会心一笑，果然张国栋成为有钱不是偶然的，他一下子就抓住了自己定价的髓。

    有钱的攀比从来都没有停止过，曹月明要做的，就是给他们一个攀比的空间。

    第118章 .118

    就像是打怪下副本一样, 大家都是同样的副本，可是你的副本出产的装备没有我的副本出产的好，你的副本的价值没有我的大。

    大家是不是就会把这个当做是谈资呢？

    并且因为每一份菜单都是保密的, 怎么样吃出高价, 就是那些顾客们自己要去动脑筋想的了。