吉祥饭馆（种田文）

    都走完了，周虎生哼哼两声，“分了家你就不心了？你就是心，分不分都一样。”

    王金秀正铺着被窝，闻言瞪着眼睛扭冲周虎生道，“你以为我乐意心？把你们一个个给惯坏喽，就拿这铺床来说，哪天不是我铺，我不铺谁铺？你就睡地下吧。”

    “……”周虎生无话可说了。

    ……

    第二一大早，家里竟然分了三拨起床，王金秀和罗娟儿还有慧香起的最早，天还没亮就起来了，没办法，百宝镇离周村远，不早点赶路只怕到舅爷爷家直接晌午了。

    第二拨起床的是吉祥还有周老三，两个赶着去黄沙镇的集市，去的越早东西越新鲜，去晚了很多东西就买不着哩。

    最后一拨是家里剩下的三个爷们和小孩，反正，等周老三和吉祥都走到黄沙镇，在集市上溜达了几圈，这三还没起，可见王金秀说的不错，这家有叫她不完的心，她不在家，家里的这几位爷连床都不乐意起了。

    “吉祥，明天咱们就要分家了，这做酱汁的事还要说吗？”周老三和吉祥走在集市上，挑选着做酱汁的东西，一边挑选周老三一边想事，他反正不是很乐意说。

    吉祥想了想，“咱们告诉娘一声，听听她的主意，不过我估摸着，娘会说，说不说都不打紧，家都分了不是？”

    周老三笑了，“你这么了解娘？”

    “当然啦，娘事拎得特清，她肯定会这么说的。”吉祥对周老三笑了笑，“咋地了哥？你不乐意说吗？”

    “也不是，就是事没办成前，我不想往外讲。”周老三对这点有影，他娘从小对他寄予厚望，每次考试后成绩还没出呢，就满村子和说他这次考得好，准能考上，结果榜一贴，嚯，他周老三又榜上无名，多尴尬。

    两个在集市上逛了半天，买了辣椒，花椒，胡椒，牛，小虾米，酱油，以及八角还有桂皮等东西，葱和姜家里有，不过蒜没了，吉祥又去要了两斤蒜。

    “这配料这么复杂呐？得有二十几种吧？”看着手里五花八门的配料，周老三感觉到不可思议，这么复杂，难怪酒楼的大厨师都配不出秘方。

    “还差几样呢，等咱们买齐了，一共有二十八种，每一种放多少量，放的先后顺序，那都是有讲究的。”吉祥仰着说，说起做吃的东西她就兴致高，说个不停，“哥，其实学会了也很简单，你试着和我做一遍，没准你就会了。”

    等他们好不容易买齐材料，已经到中午了，吉万成出来卖烧饼的时候瞧见了他俩，特意把叫回家里吃饭。饭菜很简单，一锅稀粥配上一碗酸菜，一碟豆，不过周老三和吉祥都吃的很香。

    光是吃粥，吉祥就算喝一整锅都不会饱，前天乔玉香送了几斤芋来，是乔家捎给他们姐弟吃的，乔玉香分了些给吉家，正好，现在蒸来给吉祥垫肚子。

    唐翠把刚蒸好热气腾腾的芋连锅端上来，招呼吉祥和周老三吃。

    周老三吃不下了，只有吉祥还没饱，她小的吃着芋，秀气的眉毛一簇，“这芋又又香，真好吃。”

    “好吃就多吃些。”唐翠说着给儿倒水喝，免得她噎住。

    “开铺子的事准备的咋样了？爹，娘，你们要是缺手帮忙，尽管来找我。”周老三忽然想起吉万成要开铺子的事，赶紧表示自己可以帮忙。

    吉万成现在瞅周老三是越看越顺眼了，难得对他笑呵呵，“行，你有这份孝心就好，不过没啥要忙碌的，找木匠做了几张凳子和桌子，等做好了打扫一遍就能开门做买卖了。”

    ……

    “等会，哥，有件事我忘了。”

    吃过了晌午饭，又在吉祥家坐着消化了一会儿，吉祥和周老三拎着东西往周村走，走出去没多远，吉祥突然懊恼的唉了一声。

    “咋了，还有啥忘记买了？”周老三问道。

    吉祥连忙摇，这倒没有，忘记啥她也不会把配方里的材料给忘记了，“小鱼仔忘买了，刚才我在菜市场看见有卖，想着待会买两斤，回去做麻辣小鱼仔的。”

    “哦，对对对。”周老三也想起来了，昨晚上吉祥就提到了，要给家里做好东西吃，他光是听吉祥的描述就馋的直流水，对传说中的麻辣小鱼仔更是充满了期待，“走，咱们回买去。”

    这小鱼仔便宜，是渔民们捞鱼时顺带捞上来的，细看品种很多，但统称叫做小鱼仔，个小的只有豆角尖大，个大的也不过手指粗，吉祥和周老三回去买的时候，正好剩下最后三斤，一起便宜卖给了他们。

    小俩终于买齐了东西，欢欢喜喜的往家走。

    “吉祥，你提着鱼和花椒还有蒜子，剩下的我来提着。”

    “哥，我再多提几包，你把辣椒也给我吧。”

    “那不行，我不能叫你累着咯。”

    第20章 、020

    吉祥和周老三一路说话聊天,?赶在下午半晌回到家。院子里静悄悄的，周虎生去邻居家和别下象棋去了，周家老大和老二把孩子抱去堂兄弟家托照看,?然后上山去看田地和果树，明儿就要分家,?今天不得看看心里好有数嘛。

    “哥，你先把辣椒的把撇了,?我把鱼先收拾一下。”

    吉祥做事利落,?两坐下喝了几热水，歇息一会后，就张罗起事来。做酱汁的二十多种配料都要收拾，有的需磨成,?有的要洗,?还有的需要用油煎，得费不少功夫。

    不过，她想先收拾小鱼,?做好了晚上就能端给大家尝。

    吉祥拿出木盆,?往里倒满水，然后把三斤小鱼洗净，还要将内脏挤出来。这是个耐心活儿，也是最花费时间的工序，不过吉祥做的仔细,?一条接一条的收拾,?把鱼仔身上黏着的沙子,?水洗的净净，就怕吃的时候嚼出沙子，那多败胃。

    两个一块活,?倒是不累，可以边聊天边做。

    “吉祥，你要是累了就歇会，咱们不急。”周老三生怕吉祥弯着腰累着了，没一会就叫她歇息，吉祥抿嘴笑，脆生生的回他。

    “哥，我又不是纸糊的，这点活算不得累。”

    两个说着说着，鱼收拾净了，辣椒把也摘完了。周老三又自然的拿起边上的蒜子，开始扒皮，两个的配合是越来越默契了。

    吉祥找出一只大海碗，把处理净的小鱼仔放在里，倒了点盐和酒腌制祛腥味，等过上半个时辰再下油锅炸香。

    “咦，这院子里的是桃树不？”腌制鱼仔的空隙，吉祥搬了张矮脚凳坐在周老三边上，和他一起扒蒜，眼睛瞄到院墙边的两棵树，很有兴趣的问道。

    如今已经立春，那两棵树抽出了芽，叶片绿油油，瞧着心就敞亮。

    “是桃树，前些年二伯送咱家的果苗，特别能结果子，过半个月应该就能开花了，这花也开得好看，到时候摘几枝给你戴。”周老三乐呵呵的回，不过桃花再美，在他的心里也没有吉祥好看。

    吉祥一边扒蒜一边冲周老三笑，“行，不过我想的是，等桃花开了，摘些来做鲜花饼，又好看又好吃。”

    鲜花饼？这玩意周老三还是回听说，“花也能吃？”

    “当然能，鲜花饼是南方的吃食，小时候我吃过，会做，等花开了我试一试。”吉祥说着闭上眼睛，唇边挂着淡淡的微笑，她回忆起小时候吃鲜花饼的滋味儿了，想到鲜香甜美的馅和酥脆的外皮就流水。

    而周老三呢，看着吉祥心里也要流水了，吉祥笑起来可真好看。

    过了一会，小鱼腌制的差不多了，吉祥招呼周老三过来帮忙烧火打下手，她要开始炸鱼了，这可是重要的一步，鱼好不好吃的关键步骤之一。

    上次王金秀炸的鱼太，原因之一就是油烧得太老了，鱼一下去就被榨了水分。吉祥把油锅烧好，等了一会后先放了只鱼下去试温度。

    “正好。”看着小鱼仔翻腾一会，冒起了小泡泡，表皮慢慢变得金黄，吉祥用筷子把鱼捞出来，用勺子舀了一大勺鱼仔下锅。

    她一边做周老三一边看，周老三跃跃欲试，拿起铲子要帮鱼仔翻面，他看家里做饭都用铲子在锅里翻来覆去，这样做应该没错。

    吉祥赶紧喊住他，“哥，炸鱼的时候不能随便翻，要慢慢来，不然鱼会碎。”

    “哦，原来里这么多道道呢，我记下了。”周老三出了力不讨好，但他丝毫不生气，反而默默将吉祥的话记在心里，炸鱼不能随便翻面，容易碎，“那么举一反三，炸其他东西也不能随便翻，道理一样，容易碎……”

    吉祥一边小心的将炸好的第一份小鱼仔捞出来，一边好的问周老三话，“哥，你念叨啥呢？”

    毕竟是读过十四年圣贤书的，周老三偶尔还有点读书的毛病，嘴里嘀咕念叨，声量小到边上的听不清。

    “我要记住你说的话，反复念叨几遍，就不容易忘了，从前先生教的，好使。”周老三回答道。

    “你记这啥？下次想吃，我还做给你吃就是。”吉祥说着又下了一批鱼过油炸。

    周老三一字一句认真道，“我多学点是点，技多不压身，再说了，我学会了也能做给你吃。”

    小俩说着话，聊着天，没一会就把三斤小鱼仔炸好了，香味顺着烟囱飘了很远，附近几家邻居都闻得见。不过，这还不是最香的，味道更香，飘得更远，滋味更馋的还在后哩，那便是麻辣小鱼仔里的的辣味。

    吉祥把锅里炸鱼剩下的油盛出去一些，然后依次放了辣椒、花椒还有盐、白糖葱白等，慢慢的小火出香味，最后把炸好的小鱼仔放进去慢慢的翻动搅拌均匀，炸的又酥又脆的小鱼仔吸收了辣味、香味、甜味，发出一阵阵勾的麻辣香，顺风飘了很远，光是叫闻一下就流水。

    “哥，你尝尝看合胃不？”吉祥夹了一筷子喂在周老三嘴里。

    “唔，好吃。”周老三吃了后赞不绝，鱼仔外表酥脆，里的还挺耐嚼，越嚼滋味越好，甜甜辣辣还香的，吃了第一还想着来第二。

    周家老大和周家老二在田地里走了一下午，回到家又累又饿，离家还有十几米就闻到了香味，一闻这香辣的味道，兄弟两个就更加饿了，老大还说呢，“谁家在做吃的哩？滋味咋这么香，我都饿了。”

    “可不是嘛，我也饿了。”周家老二接着话茬也喊饿。

    两个一起往家走，闻着香的味儿，摸着饿瘪瘪的肚子往家门前走，越走吧这味道就越浓郁，等推开虚掩着的院门，周家老二惊喜的说，“大哥，这香味是从咱家灶房里传出来的！”

    这是谁在捣鼓好吃的啊？也太香了。

    周老三听见动静了，招呼他俩过来，“吉祥做了新鲜东西吃，哥，你们过来尝尝！”

    “好啊！”“诶，来了。”饥肠辘辘的两个尝了一，这麻辣小鱼仔可太开胃了，越吃越饿了。

    “吉祥这手艺真是绝了！”

    “哎，吃这个做下酒菜，下饭菜都是绝配啊。”

    周老三乐呵呵的，夸吉祥就是在夸他，甚至比夸他还令开心。

    今正好到吉祥做饭，晚上家里一般吃粥，都是白粥，清汤寡水的没甚好滋味，吉祥想了想，在粥里加了切碎的南瓜丁，熬出来软软糯糯，比白粥滋味丰富，熬好以后放点盐，撒上碧绿小葱花，再拌半勺猪油，香热乎乎，总比白粥好吃。

    剩下的是四个素菜，一碟子油焖青菜，一碗小葱拌豆腐，还有一碗油豆泡煮的汤，剩下的是一盆子清炒白萝卜丝，都是经常吃的家常菜，不过吉祥做出来的，多了几丝鲜美，也讲究卖相和搭配，比如油焖青菜绿油油她就加红辣椒点缀，白萝卜丝全是白色就加几片生菜叶，这样才好看。

    不过，今晚的重戏还是麻辣小鱼仔，鱼仔放凉了，吉祥还在上面洒了些白芝麻，吃起来更香了。

    到了饭点，王金秀领着两个媳正好回家，一路上风大，走得又累又饿，一进门就闻到饭菜香，王金秀吸吸鼻子，心里暖呼呼，“饭菜都做好哩？”

    周虎生叼着烟杆走出来，咳嗽几声道，“早做好了，要不是为了等你，吃都吃了。”

    王金秀进屋把手里的包袱放下，“谁叫你等了，真是。”

    周虎生哼哼两声，他这不是一片好心嘛，咋还不落句好话呢？

    等吉祥把温在灶上的菜和粥端到堂屋，周虎生还生着气，虽然面上不显，端得还是惯常摆的严肃脸，可王金秀跟了他二十几年，哪里瞧不出来。

    “行了，等我吃饭你有心了，咋啦？生我气了？”王金秀打趣了一句。

    家里的儿子媳们一听都笑开了，周虎生哼哼两声，“我生啥气？吃饭！”

    饭桌上吉祥做的麻辣小鱼仔再一次受到大家的好评，每个尝了以后都赞不绝，就连挑剔的罗娟儿都不得不说句好吃，豆饼就着小鱼主动喝了一大碗粥。

    周虎生有兄弟四个，都住在本村，关系也好十分融洽，各家谁做了好吃的，都会给其他三房分一点，所以，吃完了晚饭，王金秀就带着吉祥去各家串门子了，给其他三房各送了一碗麻辣小鱼仔，顺便将吉祥夸了一通。

    这东西做的是真好吃，吉祥长得体面嘴又甜，其他三房有的膈应吉祥是外乡，现在也没了偏见，直夸吉祥心思玲珑，手又巧，王金秀眼光真好，这是淘到宝啦。

    王金秀这稍微有点小虚荣，旁越夸心里越得意，听够了好听话，心里别提多舒坦了。

    回到家里，罗娟儿和慧香还坐在堂屋里，为啥呢？因为今去舅爷爷家里帮忙，回来时舅爷爷送了王金秀几件衣裳，都是新的没穿过，是舅爷爷家眷做的，送给了王金秀，她俩等着王金秀分呢。

    等包袱一开，原来衣裳只有两件，一件绣花的对襟棉袄，一套春装，剩下的是几块料子，颜色有有浅，可以自己找裁缝裁衣。

    王金秀待会肯定会把料子分给大家，罗娟儿和慧香不急，眼看着那两件衣裳，家里有三个媳，衣裳只有两件，这可不好分呐。

    “咦，这衣裳腰身这么细呐？”王金秀拿起衣裳比划了一下，得了，她也不用费心端水了，这衣裳只有吉祥那苗条身板才能穿呐，罗娟儿和慧香块都太大了，根本穿不下。

    “吉祥，你来试试！”

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