直播之悠闲山村生活

    有问号的观众似乎不少，夏杰微微一笑，从容说道。

    “这个乌鱼子其实就是海中雌乌鱼的卵巢所加工成的食品，感鲜香，有特殊的咀嚼感！”

    “它里面含有丰富的蛋白质与脂质，营养价值很高，具有养血的功效，不仅是咱们国家的美食，而且本也特别好这一，将其称之为世界三大美食之一。”

    听夏杰这么一介绍，网友们也知道了这乌鱼子大概为何物。

    “百科杰这知识点张就来，不带丝毫打愣，了了。”

    “世界三大美食之一，听起来就很带感啊，今天我先在大力杰这看看怎么做，回就去买一块来试试。”

    “咦，世界三大美食不是松露、鹅肝和鱼子酱吗？”

    “没听主播说，是小本中的三大美食吗？”

    “是哪三大美食呢？谁知道？”

    “哈哈，我已经搜到了，原来是云丹、揆子和唐墨！”

    “楼上你说的啥玩意，能通俗点吗？”

    看到直播间里议论纷纷，夏杰不由得跟着说道：“那三个东西其实就是海参卵巢、海胆和乌鱼子了。”

    “啧啧，这玩意看上去就胶原蛋白满满的样子。”

    “厨杰，你打算怎么做这块乌鱼子啊。”

    夏杰望着菜板上的乌鱼子，稍稍想了想后说道：“这种食材要吃的话，就得吃原本的风味才是最好的，今天咱们就做一个香煎乌鱼子吧。”

    说罢，夏杰就拿了个煎锅，放在灶台上，然后慢慢撕掉乌鱼子上面的保鲜膜。

    一边撕着，他一边开道。

    “这乌鱼子吧，一般都是用真空包装的，撕这玩意儿的时候可得小心点，因为这玩意儿比较湿，也比较黏，注意千万不要扯了，不然容易影响感。”

    说话间，那层近乎透明的薄膜被夏杰全部撕下来，没有外包装的乌鱼子看上去仿若一块无暇美玉，卖相十分不错。

    网友们见了也是赞叹纷纷。

    “哇，这乌鱼子看上去好漂亮啊，要是我有这么好看的食材，我估计我都不舍得吃了。”

    “是啊，这第一眼看上去，感觉好像一块玉石啊。”

    “这玩意看起来有点像生鱼排，要是用煎的话，一定很鲜美。”

    “好期待大力杰能把这么漂亮的食材做成啥美味佳肴，不知道咱最后能不能杰后余生。”

    “狠话不多！社会我杰哥！快动手吧，我小本本都掏出来了，就准备记菜谱了。”

    夏杰抬瞅见了百花缭的弹幕，摆摆手说道。

    “嗨嗨，大家先别急啊，在煎之前，还有最重要的一个前奏，那就是腌制！”

    “咱们先用一点高粱酒浸润乌鱼子，用来提香，腌制十分钟左右吧，就能让乌鱼子完全味，到时候出锅的味道就会更加鲜美。”

    “另外还可以根据个洗好，切点苹果、橙子、梨子啥的，回搭配乌鱼子一起吃，不同的搭配选择，都会给乌鱼子带来不一样的风味感。”

    “简单来说，这种食材就跟百变怪似的，跟谁凑一起，都会有变化。”

    说着，夏杰将乌鱼子放在盘里，然后拿来一瓶高粱酒，打开封盖，酒香味扑鼻而来。

    手腕微微一转，酒哗哗洒下，直至将盘中的乌鱼子完全淹没。

    跟着，他又将带来的苹果黄瓜洗了洗，一一切片备用。

    等到乌鱼子腌制好了，夏杰就开始起锅烧油，并叮嘱说道。

    “好了，现在乌鱼子已经味了，接下来就可以直接下锅煎制了。”

    “煎的时候一定要注意火候，最好是用小火，因为这种食材比较娇，每老一分，感和味道都会遭到极大的损坏。”

    不一会儿，煎锅里出‘滋滋滋’的脆响声。

    夏杰用手捏住乌鱼子，将其送锅中。

    无机自然是盘旋而下，给了锅中一个特写。

    只见乌鱼子在油锅中仿若接受了一场金色沐浴洗礼，顷刻间便被炸得金黄酥脆，看得是食指大动。

    霎时，香味四溢，弥漫开来。

    片刻之后，夏杰看着差不多了，就把乌鱼子捞了起来。

    盛盘中后，又放上几片香叶作为摆盘。

    “好了，这个香煎乌鱼子就做好了，做法还是挺简单，最关键的就是火候的把控。”

    网友们看着那新鲜出炉的香煎乌鱼子，色泽金黄，油光可鉴，再配上这鲜绿色的香菜叶，还有五花八门的蔬菜水果片，不自禁地分泌出了滴滴泪水。

    “这也太漂亮了吧，这要怎么渡杰？”

    “好家伙，我直接好家伙了！”

    “厨杰这手艺也太赞了，光是看着这香煎乌鱼子我就饿得不行了。”

    “是啊，煎的如此金黄，没有一丝一毫的焦黑，看着就很可的样子，我已经忍不住在脑海里幻想这道菜的感是什么样了。”

    “ok，已经下单订购乌鱼子，回就按着大力杰的法子做，享受一顿美味！”

    “楼上的，厨杰对于火候的把控可不是一般能比的啊，祝你好运呀！”

    ……

    厨房里，夏杰跟着又炒了个茄丝，做了个皮蛋豆腐，外加一道西红柿蛋汤，一顿丰富的午餐就差不多了。

    “爷爷，吃饭了！”

    夏杰从窗探出，冲着庭院里吆喝了一声。

    老爷子点点，慷锵有力地回道。

    “嗯，就来。”

    说话的功夫，老爷子就放下工具，洗了洗手过来了。

    夏杰这时候也将饭菜端了出来。

    顺带用刚刚腌制乌鱼子的高粱酒给爷爷倒上了一杯。

    “爷爷，来，尝尝，这是宝岛的乌鱼子，配上这些苹果片梨子片啥的，每一都有不同的滋味哦。”

    说罢，夏杰夹起一块乌鱼子，叠在苹果片上，递到了老爷子的碗里。

    老爷子满脸欣慰地望着夏杰，先咪了酒，方才将这苹果乌鱼子送中。

    乌鱼子后，有种微微的粘牙感，咬了咬，就能感受到这种食材的细腻。

    等到完全咬碎后，腔里瞬间香气四溢，再配上苹果的甘甜清香味道，吃得老爷子是眉开眼笑，不住点说道。

    “嗯，这东西吃起来味道确不错啊。”

    夏杰嘴角翘起，见爷爷吃的开心，他也就满意了。

    “爷爷，你喜欢的话，回多给你点。”

    老爷子听了却是连忙摆手。

    “别别别，这种东西就是吃个新鲜，经常做就不必了，我之前和你说过什么来着？要攒钱……”

    夏杰不由得苦笑着连连点道。

    “爷爷，你都说了万儿八千遍了，咱们先吃午饭好吧，食不言，有啥咱们吃完再说。”

    老爷子用手指轻轻点了点。

    “我还不知道你小子，吃完估计就直接溜了吧，哪儿还能念叨的到你哟。”

    小心思被戳，夏杰讪笑两声，连忙转移话题。

    “爷爷，再尝尝这个皮蛋，是我自己做的，还有这个茄丝，你也来两。”

    “好好，我尝尝我尝尝！”

    一顿午饭时间，就在家长里短的话题下度过了。

    午休片刻，给老爷子拍了一会视频后，夏杰就动身前往蘑菇屋，赴约去了。

    刚一到蘑菇屋，就看到何炯黄垒还有亨利，王一新一行正在忙碌着，地上则是成捆成捆的竹子。

    夏杰略微扫了一眼，便迈步走进了庭院中。

    黄垒和何炯等见夏杰来了，立马堆起了笑脸，热招呼道：“哟，夏老师这么早就来啦。”

    “夏老师，下午好啊。”

    夏杰笑着回道：“这会闲着没事儿，就看看能不能过来帮点忙啥的。”

    黄垒不由得乐道：“有您出马，那今天咱们这晚会的档次可就瞬间上去了啊。”

    何炯也是附和道：“是啊是啊，今晚咱们可是有福咯。”

    亨利则赶紧从竹棚下给夏杰抬来了一张小板凳，伸手做了个请的手势。

    “夏老师，来来来，快坐。”

    “谢谢你啊，大花，不过何老师，黄老师，你们这是在忙什么呢？”

    夏杰坐在小板凳上，指着这一地的竹子问道。

    黄垒摊了摊手，脸上露出了一个无奈的表。

    “咱们这不是准备搞一个烧烤晚会么，刚刚才现采购员忘了买竹签，这眼瞅着就要到晚上了，没办法，只能自己削点了。”

    说着，黄垒挥动手里的柴刀，将一截竹子劈开，然后削好了一支简陋的竹签。

    黄垒估计以前没少这活，所以还算利索，至于何炯，亨利，王一新还有剩下的工作员，差不多得四五分钟才能削好一支竹签。

    在削的时候众都很小心，生怕竹签上会留下毛刺，不过这效率着实有点慢的让着急。

    黄垒将削好的竹签放到一边，向着夏杰请教道。

    “夏老师，你是这方面的行家，有什么方便的法子不，不然今天的功夫估计都得耽搁在这削竹签上。”

    “削竹签其实没什么难的，你们且看好了。”

    夏杰一边说，一边走过来，，这玩意儿言传不如身教。

    只见他拿起一块竹片，举起柴刀，顺着竹子上的纹理就砍了下去。

    顷刻间，竹片一分为二，变成了两片，夏杰从缺出看准纹理，又是一刀劈了下去，接下去也如法炮制。

    等到这竹片都变成了一根根筷子粗细的小竹条后，夏杰方才拿起小刀，将削尖，又在竹条身上轻轻这么一刮。

    一把竹签就做好了。

    如此利索的手法看得黄垒，何炯等是目瞪呆。

    “就这么简单？”

    夏杰点了点，理所当然地说道：“对啊，就这么简单。”

    “因为竹子本身就很脆，顺着竹子的纹路去劈，最后处理一下细节就好了，你们那砍一段削一节的方法实在是太没效率了。”

    有了夏杰亲身传授方法，众制造竹签的度开始大幅提升。

    黄垒也得以从这琐事中解放了出来，拉着夏杰腌去了。

    “夏老师，那个花椒油你家里还有吗？吃过你的花椒油后这群的嘴都养刁了，别的花椒油都吃不惯了，所以我想着，能不能再匀点给我啊。”

    夏杰笑着回道：“咱们村花椒园那边新开了一个花椒油加工厂，是我和村里的有才叔一起办的。”

    “昨天我已经去尝过了，味道和我自己做出来的差不多，你要的话，去那边拿就成了。”

    黄垒听了这话，眼睛顿时一亮，那个令他们难以忘怀的特色花椒油终于量产了么。

    “好好！我赶紧让去买！”

    黄垒点点，连忙跑过去和王一新说了这个消息。

    王一新得知后大手一挥，就命手下的工作员开车拖油去了。

    有了快制作竹签的方法，有了秘制花椒油，众也是劲满满，夏杰和黄垒飞的将准备好的食材切片，一切准备工作都在有条不紊的进行着。

    这时，宋小东和松岛一夫也是前后脚地来到了蘑菇屋。

    宋小东来的时候还带了不少水果，还有顺路买的螺蛳，松岛一夫在经历了上次同学会后和黄垒有了个眼缘，所以这次也收到了邀请。

    俩一进来，立马嚷嚷起来。

    “杰哥，你都来了啊，也不叫我一声。”

    “卡密桑麻，我就知道你一定在这，让我来助你一臂之力吧！”

    夏杰抬起来，冲他们点了点。

    厨房组这边有了松岛一夫的加，食材处理的效率又提升了不少，宋小东则是加了亨利的生火组。

    有夏杰在场，松岛一夫得格外卖力，一个就顶上了黄垒两个。

    黄垒看了后笑个不行，虽然有些卖弄的嫌疑，但是不得不承认，松岛一夫的基本功还是十分扎实的。

    对于这位松岛君的努力，夏杰也看到了，顺便也会提点一两句，让前者是喜出望外，感觉自己距离成为夏杰的弟子又近了一步。

    另一边，宋小东和亨利聊的正嗨，俩虽然格迥异，但意外聊的来，这种气氛下，繁琐的事务也并未显得枯燥，一个个火堆很快就生了起来。

    天色渐渐暗了，距离播的时间也越来越近了，蘑菇屋内各项事宜基本准备就绪。

    庭院里，一块大型投屏幕被架了起来。

    夏杰，黄垒，何炯，王一新，外带几名主创坐在前排。

    后面则是《向往的生活》全体工作员，每十个为一桌，中间是一堆燃烧的篝火。

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