硬核厨爸

    黄鱼烩豆腐，这个浇用的是小黄鱼，要经过先油炸，再进行烹煮，加豆腐一起进行煨，最后盖在煮好的伊府面上。更多小说 ltxsba.me

    实际上可以算是一道相对简单的浇，但要想把这么一道浇做的美味，也不是一件容易事。

    先是要对小黄鱼进行清理，因为相对比较小，所以需要很有耐心进行清理。

    其次，在炸的时候，鱼身上面拍的量，也是要非常准确的掌控。

    如果面拍得太多，会让鱼被面给裹住，而丧失了鱼本身的那种鲜味。可是如果拍得少了，又没有办法让鱼足够酥。

    之后烩豆腐的过程，又是一个非常考验调味的过程。

    汤汁不能够过多，但是又要保证煮好了豆腐，并且还有足够汤汁倒面中去。

    而这样的一道浇，因为必须要保证新鲜，所以必须要现做。

    真的是非常考验厨师的耐心和实力。

    冯若若在妈妈记录好了点单后，并没有马上去把菜单拿给爸爸，因为还没有到苏记正式营业的时间。

    餐馆里的大家都坐在那里等待，有些食客是三三两两一起，有些食客则是和沈卿洛一样，是单独一个过来，想要尝一尝苏记的味道。

    有等待了一阵，见到还是没有开始上点单，一些食客不禁有些怪。

    “怎么要这么久啊？”

    “对啊，都等了这么半天，怎么还没有上餐？”

    “我们都点了好长时间，就是不见上餐。”

    ……

    听到有客开始不耐烦，冯若若马上从的怀中出去，站在大家的面前说：“因为还没有到时间，爸爸还没有准备好。”

    小孩的话，让一些食客感到非常不解。

    “什么叫还没到时间啊？”

    “我们这些难道不是客吗？还要等什么时间啊？”

    “就是嘛，我们都已经点餐，就应该开始营业。”

    ……

    冯若若很认真地说：“不可以的，我们都是11点开始营业啊，现在还有几分钟的，所以大家要等着呢，这是规矩。”

    听到小孩一再强调规矩，让不少都感到有些郁闷。

    “怎么什么都是规矩啊？”

    “餐馆不大，规矩还真不少。”

    “就是，吃那么多的餐馆，也没有见过有这么多规矩的。”

    “真的是都不照顾一下大家吗？”

    ……

    冯若若在听到大家议论声，马上就说：“那是因为，那些餐馆没有我爸爸做得好吃呀，所以你们要等的，要按照爸爸的规矩来。”

    小孩如此坚持，自然在场的也是不好跟一个小孩斤斤计较。

    这个时候，苏若曦也是站出来说：“真是抱歉，我们是这样的，每天中午11点才开始营业的，所以还请大家多多包涵，马上就到点了。”

    接下来的时间里，还真的是一个餐馆里的，都跟着冯若若一起盯着时间看。

    最后冯若若还带领餐馆里的，一起进行了一个倒计时。

    到了最后十秒的时候，冯若若也是看着爷爷手表在那里倒计时：“十，九，八，七……”

    听到小孩倒数时间，一些年轻也忍不住跟着倒数，尤其是沈卿洛更是很认真跟着倒数。

    倒数完毕后，冯若若立刻从爷爷怀里出去，然后拿上妈妈记录的菜单，迅向着后厨跑去，要把菜单给爸爸。

    看着那个小小的忙碌的身影，沈卿洛脸上又一次浮现出笑容，真的觉得这餐馆很有趣。

    冯若若进了后厨，把点餐的单子给放下来。但是小孩并没有立刻出去，她犹豫纠结着，到底要不要跟爸爸说话？“

    其实冯若若很想在后厨里，跟爸爸聊一会，说一说自己前面见到的和事。

    可是小姑娘又担心，因为爸爸接下来会非常的忙，自己可不想打扰到爸爸。

    冯一帆扫了一眼放下的点餐单子，看到上面的各种点餐，对他而言实际上并不算是很复杂，没有会给他带来麻烦的点餐。

    看完了菜单，收回目光的时候，刚好瞥见没有离开，似乎想要跟自己说点什么的儿。

    冯一帆微笑着对儿说：“怎么啦？我们家的若若小宝贝是不是想要跟爸爸说什么？”

    冯若若是点了点，然后又问：“爸爸，若若在这里跟你说话，会不会打扰到你？”

    冯一帆微笑说：“没关系的，若若想跟爸爸说话，那就说吧，爸爸可以一边忙，一边跟若若聊聊天的。”

    得到爸爸这样回答，冯若若放心大胆了许多。

    小姑娘接着对爸爸说：“爸爸，我在前边餐馆里，遇到了一个好漂亮的大姐姐。”

    冯一帆和儿说这话，实际上他手上的活可是没有停下来。

    先是已经开始对一些浇进行处理，同时也是把伊府面给煮上，待会浇出来之后，也就可以直接浇上就可以上面。

    听到儿说，前面餐馆里看到一个很漂亮大姐姐。

    冯一帆微笑说：“我们若若也是大美，长大了肯定也会很漂亮。”

    冯若若又接着说：“可是那个姐姐穿的衣服也很漂亮，说那种衣服叫做‘汉服’，但是我看大姐姐的汉服，比其他的汉服更漂亮。”

    听儿这样说，冯一帆微笑着问：“那么，若若是不是想要啊？”

    冯若若听到爸爸问话，顿时惊呼道：“若若也可以有吗？”

    冯一帆和儿聊天的时候，已经是把一部分的面煮好，并且还把浇给加上，然后便让林瑞峰去上餐。“

    在林瑞峰送出去第一份后，冯一帆依旧是继续在灶台前忙碌，同时和儿聊着。

    “若若当然可以有啦，等哪天有空，我们就专门去找刘姥姥，给我们家若若做一身更漂亮的汉服，好不好？”

    冯若若一听爸爸这样说，顿时开心笑着拍手：“好呀好呀，爸爸你一定要让刘姥姥做最漂亮的。”

    冯一帆应声道：“好，爸爸一定会让刘姥姥给若若做最漂亮的汉服。”

    冯若若接着又提醒爸爸：“爸爸，还有溪溪和霏霏呀，她们两个也要的，这样我们三个好朋友，可以穿的一样出门玩。”

    听完了儿的话，冯一帆点答应：“好，我们也给溪溪和霏霏做一套。”

    小唠叨又在后厨跟爸爸叨叨了一阵。

    直到林瑞峰都出去送了三四次。

    苏若曦见儿左等也不出来，右等也是不出来，只好对后厨里喊了一声：“冯若若小朋友，你能不能不要在那边打扰爸爸？你先出来好不好？”

    听到外面妈妈的话，冯若若也是醒过来，赶紧跟爸爸挥挥手：“爸爸，我先出去啦。”

    冯一帆一边欢动手上的锅，一边回说：“好，你赶紧去吧，厨房里挺热的，多呆了你会热的满身是汗，那样就会不舒服。”

    小姑娘还跟小林叔叔挥手告别，才算是心满意足地走出了后厨。

    儿离开后，冯一帆的度也是加快，并且让徒弟一起帮忙，还是由徒弟帮忙下面条。

    林瑞峰自然是毫无怨言，很认真帮着师父处理着面条。他倒是也想帮师父做其他，但是很多时候，他根本就不上手。

    经过了一番的劳碌，冯一帆终于把唯一一个点了黄鱼烩豆腐的浇做好。

    看了一眼菜单最后确认。

    冯一帆也是不禁嘀咕：“嗯，遇到了个很会吃的，竟然点了双拼浇，还是黄鱼烩豆腐和红烧狮子的两种浇。”

    接着冯一帆便对徒弟说：“盛一个红烧狮子，记住只能加半勺汤汁。”

    之所以让徒弟只加半勺的汤汁，自然不是因为舍不得。是因为黄鱼烩豆腐已经很鲜，若是再加上更多的狮子汤汁，就会显得有些咸了。

    林瑞峰是不敢有丝毫怠慢，很快把狮子的浇给用一个小碗准备好。

    接着，林瑞峰便把这样一碗双拼的浇伊府面端出去。

    沈卿洛已经算是等了许久，终于等来了自己所点的这碗面，看着上面的两条金黄的小黄鱼，还有那黄灿灿面汤中的豆腐和面条。

    不得不承认，只是看着就让沈卿洛是觉得肯定非常好吃。

    再看看放在一边，一个小碗里的红烧狮子，同样也是非常的漂亮。

    沈卿洛看得是食指大动，此时也已经是完全顾不得什么形象，马上就拿起筷子来，开始要享受眼前这丰盛的美食。

    沈卿洛因为穿着汉服，所以衣袖方面要比较肥大，但是沈卿洛这一身是经过了改良。

    所以袖是可以收紧，将袖给收紧了之后，刚好可以适合吃饭。

    沈卿洛先是把面条给翻上来，用碗里的汤汁把小黄鱼给盖住，让汤汁进一步被小黄鱼给吸。

    同时，沈卿洛夹起了一些面条，还有一小块的豆腐。

    吸溜。

    面条吸嘴里，浓郁的汤汁搭配非常富有弹的面条，当真是非常的美味可，还有那几乎即化的豆腐。

    沈卿洛已经不知道，该用什么语言去形容这样的一面了。

    这一刻的沈卿洛再次回忆起了姥姥。

    那时候姥姥说过：“只要吃上一，你就会觉得那真的是太美味了，那条小黄鱼就像是活过来，在你的腔中，在你的唇齿之间跃动着。”

    沈卿洛真的是不得不承认，这一刻她真的吃出了姥姥说过的那种感觉。

    然后沈卿洛眼眶里浸出了泪花来，她真的是很想念自己的姥姥。

    对沈卿洛而言，她是一个从小在国外长大的孩子。

    从小实际上对国内都没有太多概念，只是知道姥姥的家乡是在国内。

    而姥姥后来出国再也没有回来过，但姥姥心目中始终还是惦记着家乡，一直也都想要回到家乡来看一看的。

    更重要的是，姥姥也希望可以再来苏记，吃她小时候的那些味道。

    但是可惜的是，姥姥晚年一直被病痛折磨，沈卿洛很清楚，姥姥有时间回来时，实际上已经回不来了。

    或许这也是姥姥一生中最大的遗憾。

    而今天，沈卿洛觉得，自己算是代替了姥姥，回到了国内，来到老街上，吃到姥姥说过的那样一碗伊府面。

    没有抬起，她就是一个低着吃，同时也在回想起姥姥。

    沈卿洛不禁在想，或许在多少年前，姥姥也曾经坐在自己位置上，第一次来也是点了黄鱼豆腐伊府面。

    沈卿洛觉得这便是一种传承了，是属于她和姥姥之间传递了信息。

    几乎是快要把面都给吃完了，沈卿洛才突然想起了，她还有一颗狮子没有吃。

    看了看碗里见底的面条，沈卿洛也是有些无奈，最终只好是把汤给单独喝掉，然后再把狮子也给倒进面条当中去。

    稍稍地进行了一番搅拌过后，沈卿洛把筷子给暂时放下来，拿起了手边的勺子。

    挖下了一大块的狮子，看到里面颜色非常的漂亮，而且挖开瞬间已经嗅到了香味。

    沈卿洛又是回想起姥姥对狮子的述说：“那是一个很像是大丸子的东西，可是它又完全和丸子没有关系。

    用姥姥的说法：“那是个非常独特丸子，你能够在里面吃出很丰富的感。

    沈卿洛没有迟疑，张把挖下来的一块放进中去。

    一下去，除了红烧的味道之外，并没有沈卿洛一直不是很喜欢，那种猪的味道。

    反倒是在咀嚼之前，喂喂有着一丝丝的甜味，还有一种非常清爽的感觉。

    沈卿洛真的是觉得很，明明这么一个大丸子，再加上又是红烧，应该是会很腻才对，可是她吃起来根本没有那种感觉。

    吃下了第一，让沈卿洛忍不住马上就去吃第二，到后来甚至都忘记碗底的面条。

    一番狼吞虎咽过后，终于沈卿洛把碗给吃了个光，简直是差点连碗一起吃掉。

    吃完了之后，沈卿洛一脸满足，坐在那里又开始遐想，感觉到自己仿佛变成了姥姥，在这条老街上徜徉，在这家苏记餐馆中品味美食。

    沈卿洛忍不住想：一碗面已经做得如此美味，真不知道这里老板炒菜会怎么样？

    现在沈卿洛非常期待，可是第一现在不能点菜。第二她吃了两份浇，还真的是有一些胀了。

    而在她的心里，则已经开始期待着快点到晚上，自己要快点饿起来。