美食从麻婆豆腐开始

    小桃听后怪叫一声，随后直接就把手进了泥土盆里。更多小说 LTXSDZ.COM

    对于孩子来说最喜欢做的事有两样，第一是玩火，第二就是和泥。

    虽然大总是拿尿炕来吓唬，但这依旧不能阻挡孩子们对此的热。

    小桃卖力的和着泥，这个步骤对于她来说是最快乐而且也最轻松的。

    甚至在和泥的时候小桃还用手搓了一个长条的形状：“陈年哥，你看这个像什么？”

    陈年一看不禁“噫～”了一声：“你弄这玩意儿什么？赶紧给我弄没了！”

    小桃见到陈年的样子，如同银铃般桀桀桀的笑了起来。

    等到泥和好之后，陈年又指挥着小桃将泥涂抹在荷叶的外面。

    可陈年用来和泥的并不是水，而是酒，虽然没有直接喝进去，但在和泥的过程中酒也在挥发。

    小桃和着和着就感觉晕晕乎乎的，而且脸也变得红彤彤好似晚霞一般。

    “好困啊，我现在感觉好像要飘起来了。”小桃扶了傅桌子。

    “那你先去休息一下吧。”陈年忍着笑把手搭在小桃肩膀上，帮对方稳住身形。

    “不要，这个还没有做完呢。”

    “你真的可以吗？”

    “可以的！”小桃一边重重点，一边对着陈年的腰子就打了一记组合拳。

    “你看，我现在还会武功呢！”

    陈年挨了两下之后连忙闪开，这小家伙的拳还挺有力气，差点给自己打没了！

    揉了揉腰子，陈年也不在乎上面的泥印，叹着气说道：“好吧，我们现在就可以出去烤了。”

    然后他们来到院子里，陈年用柴生了一堆火，等烧到差不多的时候，他才将这用泥土包裹起来的叫花放了进去。

    “等一下还要烤很长时间，我们先等一等。”陈年说道。

    “陈年哥，那我们可以玩一会儿跳皮筋吗？你之前教我的那些我都已经学会了。”

    “可以呀。”

    陈年没想到小桃做了那么多工作之后，现在居然还有力去跳皮筋，果然小孩子的力是无穷无限的。

    但就是在跳的时候，动作似乎有点跟不上脑子，跳得歪歪扭扭，玩了半天都没有跳完一整套。

    于是陈年只好找借说自己累了，他们又回到房间里休息。

    他给小桃讲笑话，讲故事，逗的小姑娘咯咯直笑。『地址发布邮箱 ltxsba @ gmail.com』

    小桃笑着笑着就睡着了。

    不到半个时辰的时间后，当小桃醒来，一眼就看到陈年正在往院子里走去。

    连忙跳下床去，跟随陈年跑到院子里。

    “陈年哥，你要做什么？”

    “我把翻一下，顺便再添点火。”

    “可以让我来吗？”

    陈年犹豫了一下，看了看手里的棍子，这棍子对于孩子来说好像太短，于是扔掉又去柴房里捡了一根更长的出来：“那你用这个来翻，小心一点，不要烫着自己，而且不要太用力，不然把外面的泥土戳，里面的就要烤焦了。”

    “放心吧陈年哥，我最会玩火了！”

    “就是以前在家里的时候，爹爹和娘不让我玩儿，说会尿裤子。”

    陈年笑了笑：“那你现在玩儿就不怕吗？”

    “我不怕，这些都是骗小孩子的，小桃已经不是小孩子了！”

    说着就从陈年手中接过棍子，小心翼翼地翻动了起来，陈年则是在一旁添着柴火，时不时的轻轻吹一吹，让火烧起来。

    添好柴火之后，他们这才又回到屋子里面去。

    陈年帮着老爹打下手做饭，小桃则是搬着小马扎坐在一旁托着腮看陈年活。

    等到宋三这边饭做的差不多了之后，陈年看看外面的叫花，思忖着应该也差不多了。

    于是叫了小桃，又来到院子里将叫花取出来。

    用两根木材把外面的泥土敲掉，然后才将叫花放进盆里端回屋内。

    除此之外，宋三中午做的就是些家常菜。

    但放在最中间c位的是用荷叶包着的叫花。

    小桃期待的搓着手手，似乎已经迫不及待的想要尝到自己亲手做的叫花是什么味道了。

    陈年用筷子将上层的荷叶缓缓挑开，顿时一清香扑鼻而来。

    “好香呀！”

    小桃眼睛都瞪圆了，除了宋三大爷做的之外，她还没有闻到过这么香的东西！

    宋三就坐在小桃的对面，看着小桃不停的砸吧着嘴，随后伸手用筷子在腿关节处戳了一下，然后弄了一条腿下来直接放进小桃的碗里。

    “小桃你吃这个。”

    小桃眼直勾勾的看着自己碗里的大腿，不禁咽了水。

    但想了想他还是也有模有样的起身伸出筷子在的另一条腿根部。

    “大爷，这个腿你吃！”

    只是她的手法并不像是宋三那样高明，戳了两下把戳的七八糟，陈年连忙出手帮忙才把这条腿也卸下来。

    小桃颤颤巍巍的夹着，放在宋三的碗中。

    “小桃真乖！”宋三乐呵的说道。

    “大爷您先吃。”

    宋三哪里抵挡得住孩子的这般热？

    于是夹起腿来，咬了一小。

    随后愣住了。

    虽然是放在火上烤的，可外面包了两层荷叶，然后又包了指节左右厚的泥土，所以在烤制的过程当中大部分的水分都被留在了里面。

    这也就使得烤出来的完全不柴不硬。

    虽然刚才他只是咬了一小，但这一小下去直接把这一面的都撕扯了下来，脱骨程度可见一斑。

    一般来说，烤能做到这种程度就已经相当不错了，隔着泥土去烤这是十分考验火候把控的。

    火烧的太旺，外面的泥土裂的更快，这样火焰就会顺着缝隙烧到里面的荷叶，使得荷叶在高温之下碳化，里面的汁水也会渗出来。

    但如果火太小了，又烤不熟。

    可是现在这程度刚刚好，就算自己的牙已经掉了许多，但是吃起来也一点都不费劲。

    而且刚刚在之后，首先便是荷叶的清香，这清香极大的缓释了皮上面渗出来油的腻感，同时还有着一淡淡的粮食香味儿。

    这是酒在挥发之后余下的味道，他做的就是这行，所以对这种味道很是熟悉。

    这两种味道在中替相辉，可很快又被上涂抹的那些调料所代替。

    陈年所调配的调料涂抹在身上，完美的佐和着本身的香味儿，让这叫花变得更加完美无瑕。

    他了这么多年厨师，其实也知道真正的叫花是怎么做的。

    之所以这道菜叫这个名字其实就是乞丐从别家里偷了，然后直接拿去烤。

    什么调料都不放，甚至连毛都不拔，就这样直接把泥涂抹在的身上，也不说火候什么的，反正等到烤得差不多了直接把泥敲开，身上的毛也会随着泥被直接粘连下来。

    可这样做出来的叫花，因为没有提前去掉内脏，而且没有清洗过血水，所以味道特别的腥。

    现在自己制作的叫花和那种最最正宗的叫花做法大体上类似，但细节上却增加了很多。

    陈年能做到这一步也已经相当不容易了，这让宋三老爷子直接忘记了先前用了他半坛子酒的事。

    “儿子，有点东西啊！刚才我在卸腿的时候就发现这腿已经烤的很烂了，用筷子一弄就能下来，很是脱骨。

    尝了以后，味道也不错，吃起来一点儿不腥，先前下的料也是正好，我看啊，你这手艺都能拿出去卖了！”

    陈年腼腆一笑：“爹，这主要都是小桃做的。”

    小桃原本还在听着宋三夸叫花，但没想到陈年又说这都是自己做的，让她不禁有些害羞。

    双颊坨红的低下了：“也没有啦，主要是陈年哥在一边教我。”

    如此可的模样引得众哈哈大笑。

    但很快宋三还是把这腿夹到了妻子的碗中。

    “你给我这个什么？这可是小桃夹给你的。”许二妮连忙说道。

    “你吃吧，我不太喜欢吃，要是猪牛羊的我还能吃一吃，虽然好吃，但我不太习惯。”宋三说道。

    许二妮知道宋三其实是舍不得吃才给自己吃的，毕竟一只就只有两条腿，小桃吃了一只，剩下的那只宋三就习惯的给了自己。

    许二妮看着碗里的腿，又将其夹了起来：“儿子，你吃吧，娘也不吃，怕塞牙。”

    陈年自然也明白许二妮的心思：“放心吧娘，这个不塞牙的。”

    宋三也在一旁附和道：“就是，让你吃你吃就得了，这可是儿子和小桃一起做的，你要是不吃，我反正感觉不太合适。”

    许二妮一听这话，叹了气：“行吧。”

    陈年则是将脖子连根拔起，放在自己的碗里：“其实我喜欢吃这个，别看这上面没有多少，但就是这样吃着才有滋味呢。”

    最后陈年也就这样吃了起来，但在吃的时候陈年感觉这次做的叫花还是有些不足的。

    就火候上来说，其实还是稍微有一点过。

    如果是放在红红饭店里，陈年能有信心做得更好，因为能够用的调料也更多。

    这时小桃也开始准备吃起了腿，但她用筷子夹着怎么都感觉不太好用。

    “小桃，直接用手抓着吃吧，等一下洗手就好了。”