乡间小饭馆[美食]

    “之前你还犹犹豫豫的不想去呢。更多小说 LTXSDZ.COM”

    “这家饭馆的炸茄卷救了我的命！今天要没这炸茄卷，我可能就要被炒了，这家饭馆的炸茄卷帮了我大忙，我能不去支持支持它的生意？”

    李军笑了笑，“行，周末一起去。”

    黄昏吸走了热气也吸走了光线，天地间一片昏黄。在地里忙活完回去的村民们扛着锄，背着背篓，牵着牛羊，一一穿过老槐树前面的公路。

    经过饭馆时，有道：“那不是李大爷吗？他在那里啥？”

    “他在那里卖李子。”

    “卖李子？有买吗？”

    “有买，桂芳外甥开的饭馆有不少村外的来吃，间接给李大爷带了些生意，买李子的不少。”

    “这样啊，那挺好的，李大爷也不容易，这么大年纪了，带着一个娃，能赚点钱也挺好。”

    有若有所思，“来吃饭的好像越来越多了，就桂芳外甥儿的手艺，以后肯定还会有更多的来吃饭，多了就好做生意啊，我觉得我们也可以在饭馆旁边摆个摊子啥的……”

    “摆啥摊子？也卖水果？”

    “也行啊，什么都可以卖。”

    有皱眉：“能行吗？”

    “为啥不行？你看李大爷卖李子都卖得这么好，有啥不行的？”

    一群若有所思，似乎都在做什么打算。

    李爷爷坐在摊子面前，心里也在琢磨着以后的打算。家里统共就两树李子，已经卖的差不多了。李子卖完了，以后卖啥？

    丝丝蝉鸣打到他耳边，他看向栖息着蝉的老槐树。

    夏蝉阵阵，聒噪不绝，不绝的蝉鸣将暑气带来，暑气一点一点渗透进空气里，故而天气一天比一天热了。

    天热，凉快的东西比较畅销。

    兴许他可以卖点凉快的东西。

    作者有话说：

    大肥章~大家吃过炸茄卷吗，可好吃啦！

    ps：这两天换工作搬房子，累的骨架都快散了，实在是抱歉t_t，之后会更，会多多更新的！

    我滴完结美食文：御厨的小饭馆[美食]，开局一个路边摊[美食]

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    第3章

    ◎绿豆酿莲藕◎

    六月六，时值芒种。更多小说 LTXSDZ.COM芒种时节，蛙鸣庭，田畦农忙。

    早上下起了淅淅沥沥的雨，袁如珠凝视窗外的雨，低喃：“芒种雨涟涟，夏至旱燥田（摘自农谚）。”

    吴桂芳拿起雨伞往外走，袁如珠问：“幺姨，你去哪儿？”

    “长贵去水田里放水了，没带伞，我去给他送伞。”

    “我去吧。”袁如珠接过伞，穿上雨靴，快速走出院子。

    “幺姨爹！伞！”到了水田里，袁如珠把伞递给李长贵。李长贵全身都淋湿了，他抹抹雨水，“这点雨没啥，淋点雨还凉快哩。”

    天气一比一炎热，就连早晨都已经感受不到半点凉气。

    “别感冒了。”袁如珠望了望水田里慢慢流出去的水，说，“我先回去了。”

    小被雨淋得湿漉漉的，雨靴才在泥土里印下了浅浅的痕迹，微风吹来阵阵榴花香，袁如珠循着香味望过去。

    芒种时节，榴花开欲燃，明媚照眼明。被雨水打过的榴花，呈现出一种橙红的透亮，明艳而不艳俗。

    袁如珠欣赏着明媚的榴花，她折下几枝榴花，又去摘采了一些野花，随后返回家去。到了家之后，她把红澄澄的榴花和五颜六色野花的.进水瓶里。

    早饭过后，她抱着水瓶，将花儿放进饭馆里。旧的小饭馆有了花朵的装饰，似乎是一瞬间明媚艳丽了起来。

    “真俊。”吴桂芳瞧着水瓶里的花，瓶子里的花色彩和谐，疏密有致，上轻下重，上散下聚，各具意态，十分赏心悦目。

    “没想到珠珠你挺会花的。”

    袁如珠说：“随便的。”倒也不是真的随便的。古时有花朝节，她在古代时参加过几次花朝节，因而对花技巧有些许了解。

    “老板这花得不错。”食客进饭馆，注意到花后赞道。

    “老板不仅菜烧得好吃，花也得好看！”

    见食客们对袁如珠夸个不停，吴桂芳眼角眉梢都是化不开的笑意。去后厨端菜时，袁如珠叫住她，“幺姨，你让幺姨爹去荷塘里摘一些莲藕带过来。”

    “要做莲藕吃？”

    “嗯，今天芒种，要吃绿豆酿莲藕。”

    芒种时节，需食生津止渴、清热泻火的食物，绿豆和莲藕能生津止渴，清热泻火，故而古时芒种这一天，们往往会吃绿豆酿莲藕。

    吴桂芳疑惑，“芒种要吃绿豆酿莲藕？咱们这好像没这习俗。”

    “嗯……我在书上看到的，说古代有这习俗。”

    吴桂芳点点，“行，我这就给长贵打电话。”

    临近午时，李长贵把洗净的莲藕送到后厨里，袁如珠将莲藕两切开，把处理好的绿豆填进莲藕里，用牙签封住切。

    锅烧热之后，倒油，姜片香。姜片香味出来之后，她把猪龙骨和瑶柱倒进锅里翻炒几下，然后在锅里加水。

    待水开，她捞出龙骨沥水分。接着便开始煮汤。

    锅里的水大火烧开，咕嘟咕嘟沸腾时，盐和糖内搅拌，继而倒龙骨煮汤。

    闷煮了些许时候，袁如珠将填满绿豆的莲藕倒进汤里，继续焖煮。

    骨的鲜味缓缓融进绿豆的清新和莲藕的清甜里，融合成的特殊香味在厨房里四溢。袁如珠嗅着汤锅里飘出来的香，鼻子动了动，接着继续炒饭。

    她喊了一声，“蛋炒饭做好了！”

    吴桂芳很快跑进来端盘子。

    时间缓缓流逝，汤锅里的莲藕已然熟透，袁如珠盛出莲藕，将莲藕直刀切成圆片。

    切成圆片的莲藕摆放到盘子里之后，她舀起汤锅里热腾腾的汤，尽数浇到莲藕上。

    淋过汤汁的莲藕仿若穿上了水晶外衣，亮晶晶地冒着热气。

    吴桂芳把放在后厨的折叠小桌打开，袁如珠端起淋了汤汁的莲藕，端到小桌上，转身去舀饭。

    一家团团围坐在小桌周围，看着不断冒着香气的绿豆酿莲藕。小秋胖乎乎的手指指向绿豆酿莲藕，“小秋要吃！”

    坐在他旁边的小夏立即给她夹了一片藕。

    藕片煮得软糯软糯的，清绵细腻，透着莲藕特有的甜滋滋的甜意。将将感受到藕片的甜意，融融的绿豆挤到了牙齿底下，绿豆感十分沙绵，渗了藕片的香甜和骨汤的醇鲜之味，味道极美。

    小秋吃得眼睛弯弯的，“小秋还要！”

    袁如珠给她夹了一片，然后自己也吃了一片，莲藕和绿豆掺杂着骨汤的鲜味，所以吃起来不过于清淡，感绵糯鲜美，越吃越香。

    盘子里还剩下最后一点汤汁，小夏把汤汁刮到碗里，说：“姐姐，晚上还吃绿豆酿莲藕吧！”

    吴桂芳接腔，“还吃绿豆酿莲藕？哪里有这么多的猪骨拿给你熬汤做绿豆酿莲藕。”

    袁如珠不以为意，“再去买呗，幺姨爹，你等会儿再去多买一些猪龙骨回来，我们吃个够。”

    “珠珠……”吴桂芳有些踟蹰，还是有些不习惯顿顿吃这样铺张奢侈的生活。

    “哎呀，幺姨，我们现在每天赚的钱可多了，钱赚来不就是拿来用的嘛。”

    听袁如珠说起每天赚的钱很多，吴桂芳想起店里一天比一天好的生意，脸上便止不住地浮现出了笑意，她忖了一下，没再说什么，只是捏了捏小夏的脸，“最近天天吃，咱们都胖了不少。”

    尤其是小夏和小秋，脸圆润了很多。她和长贵身体也壮实了不少。

    不过珠珠倒是瘦了下来，她天天锻炼，再加上天天下厨，练厨，减下来不少。从前一百六十多斤，现在估摸着只有一百四十多斤了。

    袁如珠喝下一炖了绿豆莲藕的龙骨汤，感觉到背后出了汗，她起身去把风扇的档位调高了一档。

    吹着风，她说：“现在天气越来越热，风扇也不怎么管用了，买两台空调吧。”

    吴桂芳说：“那得花多少钱啊，其实风扇吹着也挺凉快的。”

    “风扇吹的都是热风，吹了也会出一身热汗，而且以后还会比现在更热，还是买两台空调，不然太热了，客们也受不了。”

    李长贵出声：“对，太热了的话，谁来吃饭？”

    小夏突然挺起胸脯，一脸自信道：“姐姐做的菜这么好吃，不管有多热，还是会有来吃饭的！”

    小秋也挺起小胸脯，声气道：“对！”

    听了他俩的话，袁如珠莞尔，“好了，就这么决定了，先给饭馆装两台空调，等再赚一些钱，给家里也装上空调。”

    吴桂芳说：“家里就不需要了。”

    袁如珠但笑不语，反正钱够了就直接买。

    快速吃完午饭，袁如珠系上围裙开始做炒饭。

    饭馆外面，雨渐渐停歇。李爷爷把李子称给客，一转眼就看见村里的王小二挑着担子朝饭馆走过来。

    “李爷爷，”王小二和李爷爷打招呼，“我来卖西瓜了。”

    李爷爷眉眼和蔼，“刚才还有问有没有西瓜卖，天这么热儿，西瓜在这儿肯定不愁卖。”

    “借您老吉言了啊。”王小二把装西瓜的篓子放好。他抱起两个大西瓜走进饭馆。

    “桂芳婶儿。”

    “小二？”吴桂芳端着碗，转过。

    “桂芳婶儿，我打算在你们饭馆旁边摆个摊子卖西瓜。”

    “你随便摆，用不着跟我们说。”