乡间小饭馆[美食]

    “好的村长。『地址发布邮箱 ltxsba @ gmail.com』”

    吴桂芳目送村长远去的背影，说：“村长让我们去办公室啥？”

    “不知道，去了就知道了。”袁如珠收好荣誉证书和奖金，动身去往办公室。

    作者有话说：

    大肥章~宝子们吃过萝卜糕炖条吗，哎呀妈，老好吃了！

    ps：我滴完结美食文：御厨的小饭馆[美食]，开局一个路边摊[美食]

    第4章

    ◎素萝卜丸子煲◎

    “村长这是担心咱以后会把饭馆搬到城镇里啊。”从村长办公室里出来后, 李长贵小声说道。

    “能不担心吗，往高处走，村长怕咱们以后有能力把饭馆搬到城镇里了, 就没法带着全村一起致富了。”吴桂芳接腔。

    方才村长让他们去办公室，先是闲聊了一下, 接着假装无意地问了一句，“以后有什么打算？会去城镇里发展吗？”

    袁如珠听得懂村长的言下之意, 吴桂芳和李长贵也听得懂。村长这是担心他们离开清河村。

    袁如珠当即回道：“没有去别处的打算。”

    村长立刻喜笑颜开，瞬间放下心来。

    离开办公室之前，袁如珠问了一句村里修路还差不差钱, 村长说不差钱了，那位清河城的富商捐了很大一笔钱, 加上政府的补贴金, 完全够修路了。

    回到家时正好十点多。吴桂芳和李长贵把荣誉证书放到柜子里。将将放好, 李长贵又把荣誉证书拿了出来。

    吴桂芳：“你又拿出来啥？”

    “不如把荣誉证书挂到堂屋的墙上？”李长贵说。

    挂到堂屋里, 若家里来了客, 一进屋便能瞧见这荣誉证书！

    吴桂芳哪里猜不到李长贵的用意，她哭笑不得，而后也动了心思, “那咱得去买一个框框, 把荣誉证书框进去挂到墙上。”

    “我看行！买个好看点的框框！”

    商量好后，吴桂芳赶忙卸妆换衣服，去灶屋做午饭。灶屋里, 袁如珠正在观察箩筐里的大白萝卜。

    这时大白萝卜正新鲜，正是吃萝卜的好时节, 过了这阵子, 大白萝卜就没这么好吃了。所以自然要趁着大白萝卜还好吃的时候多吃点。

    前几一直吃萝卜糕炖条, 家里其他没吃腻，袁如珠倒是吃腻了。所以她今儿打算换个吃法。

    不吃萝卜糕炖条了，吃点比较清的素萝卜丸子煲。

    她把萝卜切成丝，在萝卜丝里撒盐腌十分钟。锅里烧热油，炒香杏鲍菇丝，杏鲍菇丝炒到微焦的状态，出锅切碎。腌好的萝卜丝也切碎。更多小说 LTXSDZ.COM

    把萝卜碎和杏鲍菇碎搅和到一起，加盐、面、五香、白胡椒和玉米淀搅拌均匀。面团搅拌好，揪成一个个小丸子，放七成热的油锅里炸。

    萝卜丸子落热油里，缓缓定型，炸到金黄香时，捞出备用。她往洗净的砂锅里倒水，加蚝油、生抽和姜片。

    等水开了，生萝卜丝和炸好的萝卜丸子通通倒砂锅里，她盖上盖子焖煮。

    差不多焖了五分钟，素萝卜丸子煲大功告成。袁如珠掀开砂锅盖子，咕嘟咕嘟声里，堆积在一起的萝卜丸子盈盈发亮。一颗颗丸子圆圆鼓鼓，仿佛只等着筷子轻轻一戳，丸子塌陷分裂，里面藏着的浓汁便能流溢出来供享用。

    她凑近闻香气，满意地点点。捻起葱花，撒到热气腾腾的汤汁里。

    李长贵一动不动地盯视金黄圆滚的素萝卜丸子，鼻子里溢满诱的香味，水就要滴答下来。等袁如珠撒了葱花，他连忙伸手去端碗。

    萝卜丸子煲上桌，袁如珠和吴桂芳刚捧起碗，李长贵就已经将一颗萝卜丸子丢进了嘴里。

    圆圆鼓鼓的萝卜丸子连汤带水地滑过唇舌，虽然被油炸过，然而并未吸多少油，吃起来没有过度腻的油味。外层十分滑糯香酥，一咬便汁。

    里藏了很久的浓汁仿佛是酿了很久的佳酿，萝卜的清甜与香菇的菌菇香味溶在一起，甘醇味厚，醉心。

    外酥里香，糯而不耙，咸淡适中，多重感刺激味蕾，一一个特别过瘾，好吃地停不下来。李长贵连连吃了好几个萝卜丸子，忽而听到院外有喊他。

    “长贵！长贵！”

    是老刘的声音。李长贵捧着碗疾步去开院门。

    院门外，老刘身侧放着两个大箩筐，箩筐里堆积着又白又大的大白萝卜。老刘说：“地里的萝卜收得差不多了。”注意到李长贵捧着碗筷，他继续说：“中午饭？这才十一点就吃中午饭了？这么早啊？嗐，我忘了，你们开饭店的，饭点都要比正常饭点早。”

    李长贵问：“你吃了没？”

    “还没，才十一点，还早着呢。”老刘家里一般十二点半才吃饭。

    “要不进来吃点？”

    下意识要蹭饭的老刘正要说好，忽而猛地把话吞回去。他改，“不了不了，家里还有事，我先回去了哈。”他也不是这么不要脸皮的，也不能经常蹭长贵家的饭吃。

    “尝一尝珠珠做的素萝卜丸子吧，老香了。”李长贵热地夹起一个萝卜丸子，送到老刘面前。

    老刘端详金黄圆滚的萝卜丸子，唾止不住分泌出来，他没受住诱惑，“那、那我就尝一个。”

    香的萝卜丸子吃进嘴里，老刘大骇，“长贵你说这是素萝卜丸子？？？”

    “对啊。”

    “你莫不是在驴我！当我没吃过素萝卜丸子呢？！素萝卜丸子咋能这么好吃！咋能比丸子还好吃！”

    “没骗你，就是素萝卜丸子，珠珠做的。”

    老刘收起惊骇，喃喃道：“还真是素萝卜丸子啊，如珠当真是厉害，素萝卜丸子都能做得这么香，比丸子还好吃哩。”他的视线粘在李长贵的碗里。李长贵豪爽道：“我给你盛一碗，你端回去吃吧。”

    老刘怎么好意思要，他脱要拒绝，然而拒绝的话却被残留在舌尖的美味通通堵在了嗓子里。他纠结老半天，最后还是受不住诱惑，“那我就不客气了哈。”

    箩筐里放着一碗热腾腾的萝卜丸子煲，老刘挑着箩筐，欢欢喜喜地家去。这么好吃的素萝卜丸子煲，他婆娘肯定吃！他加快步伐，恨不能飞回家里。

    “老婆！老婆！”

    老刘妻子正在菜畦里浇菜，最近如珠饭馆对蔬菜的需求量又增加了，而他们在饭馆外面摆的菜摊，生意也越来越好。家里得再多种点菜，不然就供不应求了。

    听到老刘急呼呼的叫唤，老刘妻子抬起上半身，“你喊啥啊，啥事那么着急！”

    “我在长贵那儿端了一碗萝卜丸子煲，如珠做的！”

    如珠做的素萝卜丸子煲？那肯定好吃！老刘妻子眼一亮，立刻放下水瓢，疾步走向向老刘。

    吃完午饭，稍微收拾了一下，袁如珠一行去往饭馆。抵达饭馆，从后门进，员工已经来的差不多了。所有开始各就各位，各司其职，提前为饭馆开门营业做准备。

    时针指向十二点。一到十二点，排队的食客们就嚷嚷起来，“十二点了！”

    “快开门快开门！”

    “怎么还不开门？”

    “十二点三十五秒了，还不开门？”

    正在这时，吴桂芳打开了饭馆大门。她一打开门，就听到食客的抱怨。

    “老板你们今天咋回事啊，都超过三十五秒了才开门！”

    “老板你知道这三十五秒咱们等得多煎熬吗？”

    吴桂芳嘴角一抽。也就几十秒而已，至于这么夸张吗？她啼笑皆非，“是我们的不对，是我们的不对，以后一定准时开门，对不住啊。”虽然感到有些好笑，但她完全理解食客们想快点进去吃饭的迫切。

    大门一开，排在前排的食客立刻涌，后面的食客跟着依次取号。

    刘小英擦净桌子，去洗抹布的时候，向同样在洗抹布的王娇投以一瞥。王娇搓洗着抹布，她低着脑袋，浑身仿佛笼罩着一层化不开的粘稠的翳。

    今天王娇很不对劲。以往王娇总是一副嘻嘻哈哈、叽叽喳喳的样子，然而今天她几乎没有露出一个笑脸，她今天过于安静，反常地沉默。

    思及此，刘小英眉心微微蹙起来。

    水龙的水哗啦啦地流落，王娇手里的抹布已经搓洗净，她还在继续搓洗。

    “阿娇？”

    “阿娇？”

    刘小英拍了一下王娇。王娇肩膀一抖，即刻回魂。

    “已经洗净了。”刘小英提醒道。王娇快速关掉水龙，拧抹布。

    “你今天咋回事儿？”

    “啥？”

    “我说，你今天咋回事儿，咋闷闷不乐的，心不好？”

    王娇的笑容很勉强，“没有，没有心不好。”

    “有啥事你就跟我说呗。”

    “真没事。”

    王娇不愿意说，刘小英无可奈何。她唉了一声，把抹布晾好，继续工作。

    到了吃晚饭的时候，袁如珠去休息室吃饭。她把萝卜丸子煲里的汤汁浇到米饭上，米粒被染得微红，吃着很味。她吃了小半碗饭，王娇端着碗进了休息室，她打了声招呼。

    王娇似乎没听到。她的表木木的，整个也木木的，像块木一样杵在座位上，放下往后也没有动筷。

    察觉到王娇的不对劲，袁如珠出声：“王娇，你没事吧？”

    王娇目光涣散，没有焦点，她嗓音很低，“没事。”说着没事，她的眼睛却越来越红，下一秒，眼泪不受控制地滴落下来。

    袁如珠微顿，“你……”

    王娇抽噎起来，泪水滚滚而落。

    “发生什么事了？”袁如珠问。王娇抬起泪眼模煳的脸，哽咽道：“没事，我没事。”她哭得更加厉害。

    袁如珠给她递纸，安抚地轻拍她的背脊。她边哭着，边拿起筷子，往嘴里塞饭。边哭边塞。

    忽而，她抽噎的声音卡住，视线定在筷子间吃了一半的萝卜丸子上。

    中残余着香味让她的绪卡顿了一下，她将剩下的半个萝卜丸子送嘴里。

    圆圆鼓鼓的萝卜丸子咸淡适宜，外酥里软，一咬就汁，里溢满的汤汁里透着萝卜的清甜和香菇的鲜醇，温热香浓的汤汁滑过唇舌，划过喉咙。仿若沐浴过春暖阳的春水，温温暖暖、温温柔柔地包裹住了她心上的创伤。

    她呆呆的，迟滞地凝视碗里的萝卜丸子，又连连吃了几个。

    味蕾经上极致的愉悦以摧枯拉朽的姿态，强势地镇压住胸的伤心与难过。她的眼泪缓缓停了下来。

    王娇停止了哭泣。袁如珠瞥过王娇碗里所剩无几的萝卜丸子。她把自己盘子里的萝卜丸子推到王娇面前，“不够吃的话这里还有。”

    王娇抬起面庞，她颊边的泪水已经涸。她哑着嗓子，说：“谢谢老板，你做的萝卜丸子真好吃。”