我在国子监当厨娘

    “……”李良，欲言又止。更多小说 LTXSFB.cOm

    陆史虞注意到他的样子，拧起眉，半晌不不愿吐出两个字：“请你。”

    “……”

    不，他不是这个意思。

    还有，他一个四品官，请学子吃碗丝何必露出一脸痛的表？

    心中长长叹气，长者赐不可辞，李良偷偷吐槽：大不了再陪着司业腹泻几，谁让他倒霉被选中了呢？

    *****

    因为贵的要求，蔺荷得以进一品楼的厨房。

    十几平米的地方，三个灶，案台围成一圈，粮食蔬菜都堆在案板下方，给感觉杂无章。

    蔺荷下意识皱眉。

    两个厨子正闲着唠嗑吃点心，一品楼生意不好，他们惯会偷懒，经常漏点儿东西留给自己吃。

    此刻见蔺荷进来，两互相对视一眼，然后若无其事继续唠嗑，前厅的事隐约听到几句，被一个店丫抢活，作为主厨面上无光，脆摆着冷脸不搭理。

    放在其他身上，大概会生气或者害怕，蔺荷则不甚在意。

    她回后院把自己前些子晒好的蕨根拿出来，加适量水搅拌成稀薄的糊状。

    然后起锅热锅，将蕨根糊糊倒平底锅，烙成薄薄的蕨根饼。

    看起来瘦弱的，手上力气却很大，蕨根糊糊随着锅底的晃动均匀流成一个圆形，和小麦磨成的面不同，蕨根颜色偏灰黑，像是在里面添加了巧克力。当然，这个时代可可豆还在太平洋彼岸，尚未流中原境内。

    蔺荷一气烙了十张饼。

    其中六张被切成细条，如果蕨根、蟹黄酱还能说是取巧之物，眼下灵活的刀工，则完全证明她的厨艺。

    只见锋利的刀片轻轻划动，条条粗细均匀的宽便出现眼前，变魔术一般，让两个厨子大为震惊——这手艺没个几年功底根本做不出来！

    擅雕刻的那位甚至忍不住开：“你的刀工是从何学来？”

    “没学过，跟在父亲身边耳濡目染罢了。”

    嗬！原来是厨子世家！

    厨子届也有师承 ，得知蔺荷非半筐水，两原本的轻视渐渐收起。

    自始至终，蔺荷都不卑不亢。

    她手上的动作未停，转眼间，薄薄的单饼就切成小儿手指.粗的条。

    这个宽度并不算细，可关键每一根都相似，放沸腾的水中煮熟，过程中也没有闲着，开始着手做浇。

    凉拌蕨根有多种，最美味的自然是酸辣爽的酸辣蕨根。「请记住邮箱：ltxsba @ Gmail.com 无法打开网站可发任意内容找回最新地址」

    取茱萸，花椒，白芝麻，食用盐下锅炒辣油，热烈的油温出麻辣香甜，蔺荷提前系了面纱，没有吸进太多辣气，那两个仗着脸皮厚偷看的厨子却没有准备，一个个被刺激的直打嚏。

    可打完嚏后，味道怎么这么香呢？！

    犹豫半晌，两终究没有离开，倒是脾气好了些，主动询问蔺荷有没有需要帮忙的地方。

    蔺荷免费让他们看了厨艺，自然不客气：“有熟吗？最好是肥相间的猪，实在不行纯瘦也可以。”

    “有早晨剩下的里脊，不知可否用？”

    “里脊？唔，还不错，可以做个饼加里脊。”

    “这……饼加里脊又是何物？”

    蔺荷没说话，直接用实际行动解答。

    凉拌蕨根开胃爽，但不算主食，为了让外间的大物满意，她把原本留着自己吃的四个蕨根饼放锅里，磕四颗蛋，均匀在饼面上摇匀。

    金黄白的蛋和灰黑色的饼子混合一起，达到你中有我我中有你。

    翻过来，抹上酱料，把剁碎的里脊撒到饼上，再加葱花胡萝卜，卷成长条盛出来。

    这时蕨根已经煮熟，捞出来过一遍凉水，糖、盐、生抽、醋掺一起调酱汁，切葱蒜和香菜，蔺荷看了一眼厨房的预备菜，最后洗了一根.黄瓜切丝，连同热油酱汁一同浇到蕨根里。

    “呲啦……”

    伴随着热油与凉水的接触，每一个油滴都快乐地崩.炸，色的油水覆盖宽，沾染一层美味的雾纱。

    茱萸的红，葱花香菜的绿，都是饱满的色彩，仿佛在白茫茫的冬季点燃一抹亮——两碗色香味俱全的凉拌蕨根就做好了。

    与此同时，正厅等待的陆史虞忽然放下杯子，而李良则是耸动鼻子，满脸欣喜道：“什么味道？好香！”

    第章 蕨根饼夹里脊

    酸和辣，似乎是食物中最霸道的味道。

    更何况将二者囊括其中的酸辣蕨根，蔺荷端着吃食出来时，李良的目光随着她走动，若非于理不合，恨不得直接站起来接手。

    “快点快点，饿死我了！”

    蔺荷将托盘放下，一一介绍：“这个是凉拌酸辣蕨根，这个是蕨根饼夹里脊，请二位公子品尝。”

    名字虽不优美，但简单易懂，原本还不打算吃的李良顿时把念抛之脑后。

    美食美食，色香味俱佳者堪称此号，不仅讲究味道绝美，对卖相要求也极高。

    蔺荷作为前世家里开餐厅的穿越士，还知道一点——即便味道普通，如果摆盘特别漂亮，也会有诸多为了拍照而来。

    当然，这个时代没有办法拍照，但不能否认一个漂亮的食物，比一锅看不出颜色的炖要来得有胃。在她说完后，李良便迫不及待拿起筷子，伸到蕨根的碗中。

    纤长的宽被高高夹起，眼是稀的棕黑色，上面沾满调料碎末，呲溜一下风吸嘴中，条软而劲道，在舌尖稍停留，酸辣的味儿便燃烧了整个食道。

    李良不停倒吸气，他本身便吃酸，可酸吃多了总会觉得腻歪，这次有辣味调和，几下去之后，居然没有觉得腻。

    他当即又夹了一大筷子，顾不得周围目光，张大嘴吃进去。

    咸鲜突出酸味带辣，洁白的蒜末被搅出刺激的蒜香，里面的黄瓜丝和香菜则增添青菜的淡然，在嘴辣的受不了之际，像山泉水一样流淌而过。

    温暖的室内，来这么一碗小凉菜，整个都激灵起来。

    “唔唔唔，好吃！司业您快尝尝！”

    陆史虞：“……”

    常年莅临国子监饭堂的陆大，看着学生嘴角的红油，难得犹豫起来。

    其实，他的腹之欲并不重，硬饼子也能面无表吃下去，毕竟“苦读苦读”，若让一众学子整天耽于享乐，怎么才能磨练出坚强的意志？

    他顿了顿，没有碰那一碗酸辣蕨根，而是选择了旁边那个看起来较为普通的饼。

    好像叫什么……饼夹里脊？

    大概是饼里面夹了里脊，名字倒是通俗易懂。

    陆史虞怀着好的心思咬了一。

    第一感觉便是软。

    为了让贵满意，蔺荷特意往里面加了两个蛋——反正原材料不需要花钱——蛋把硬的饼泡的湿湿软软，尝到的只有蛋的香味，在舌尖q弹。

    如此也轻易触碰到“馅”。

    煮熟的里脊过油一炸，瞬间变得外焦里，裹上甜面酱和清爽黄瓜丝，味道咸而微甜，京城尚未没有吃生菜的习惯，可把生黄瓜和荤结合，一同在齿间细细咀嚼，竟品出了甘甜之味。

    陆史虞眸里露出诧异，里脊有这么好吃？

    于是旁边的蔺荷就瞧着，这位高冷不近的国子监司业，一接着一吃里脊饼，宽袖长襟，举筷如同仙般行云流水，可速度却半点不慢，没一会儿就吃完了两个饼。

    哦，他把李良的也吃掉了。

    “……”

    面对欲哭无泪的学生，陆史虞表如旧，只是微微摩挲的手指，露了他的尴尬。

    最后，只能把那碗蕨根给了李良，他心下有遗憾，不过大夫让他戒刺激食物，所以这也不算什么。

    “结账。”

    一声落下，王才已经欣喜走上前，他是一品楼的掌柜，手下做的吃食自然也算在他身上。

    以前不知道蔺荷叶有这般本事，现在看她能做出稀古怪的美食，王才的心思顿时活络：“大，您给两百文便可。”

    两道菜里，就冬天的黄瓜和里脊贵些，其他东西几文钱能买好多斤，张便是两百文，可真是狮子大开。

    其实也不怪乎王才敢开。

    能来酒楼吃饭的，家中都有几个闲钱，两百文虽多但也能接受，他甚至把价格压了些，放在其他那儿，此刻估计已经毫不犹豫扔出一块碎银子，并大方豪迈地说一句——“免找”。

    偏偏他遇上的是陆史虞。

    陆史虞这——没钱。

    王才的额上慢慢沁出汗珠，他屈膝弓腰，像个站在大门辟邪的墩子，汗珠顺着脸颊往下淌，然后夹在的缝隙里。

    久久等不到回应，他想：难道两百文太多了？

    忍不住开：“……菜虽然简单，但贵在新，全京城只有我们一品楼有。”

    李良点：“没错，我吃过米鱼花甲，蕨根倒是第一次吃。”

    “呵呵呵，今也是初次尝试，等过几把它推成我们酒楼的招牌菜，贵可以再来品尝。”

    轻飘飘的几句话，把蔺荷的劳动成果摘了去，可在场没有觉得不对，这年代连店丫本身都是掌柜的，店丫的厨艺自然也属于掌柜财产。

    蔺荷气得不行，心想绝对不能就这么吃了哑亏，她做这几道菜可不是为了替别做嫁衣，想起那些关于国子监司业的传言，咬着牙开：“我只要五十文！”

    笑声戛然而止。

    几目光渐渐落到她的身上，寂静中，王才表变得沉：“不要说话，得罪了贵，你的小命还要不要了？！”

    蔺荷抿唇，她当然要命，所以才不得不开。顶着王才愤怒的目光，蔺荷继续道：“这两道菜用的食材都很便宜，冬的黄瓜贵一些，但可以用其他青菜代替。”

    陆史虞似乎来了兴趣：“哦？那蕨根当如何？”

    “蕨根是用蕨根做的，不要钱，实话不瞒公子，这东西城外的野地里一刨一大把，只是做起来费些力气。”

    陆史虞眸光闪了闪，自己今来此实际是为了卤爪，不想却找到一种更适合京城外流民的食物，表面装作不满的样子：“那你还敢要五十文？”

    蔺荷笑了笑：“如果没有我，其他也不知道蕨根可以食用。”