带着超市重返年代

    之后，慢慢地这里就又被舍弃了。01bz.cc

    实在是费了大力气，却长不出多少东西来。

    其它的麦田一亩地能长出五六百斤来，而到了这一片地上，估计也就是二百来斤，而且还得有花大力气来种。

    这里周围有十几亩地呢，因为离着水源远一些，再加上附近也没有井，光是浇水这一项，就能把给为难死了。

    苏国安打算把厂子就建在这个位置，水源的话，已经请看过了，可以试着在厂子内部打两井。

    这次谢书记和耿浩然部长一起过来，苏国安也是打算把要建厂子的事先跟他们汇报一下的。

    如果两位领导愿意再过来看看的话，那就更好了。

    苏小软不确定等到改革开放之后，这里是不是还会保持集体制，所以，她现在必须要保证厂子的核心配方以及技术员都得是她们自己。

    最起码，也得是信得过的苏家。

    第30章 蘑菇酱

    其实，蘑菇酱并不难，好多农村也都会做。

    毕竟他们这里守着大山，家家户户多多少少都会储备一些山货，而这菇子就是其中之一了。

    好多家会做成蘑，而不能做成蘑的，就会做成酱类来保存，这样可以吃一年。

    蘑菇酱会做的很多，但是真正做得好吃又让难以忘怀的，却是少之又少。

    这其中之一，便是苏了。

    苏的手艺，那是真没话说的。

    早些年苏还年轻的时候，就靠着给别家的红白喜事掌勺换些钱粮，以此来养活自己和六个孩子。

    再后来，苏年纪大了，这种事就很少做了。

    不过，手艺还是在的。

    而且，就算是没有老太太的手艺，苏小软也并不会觉得太难。

    因为她的超市里，各类的蘑菇酱可是多着呢。

    甜儿的、咸香的、香辣的、蘑菇牛的等等，各种味的都有。

    苏小软还是根据现在大众的味，想着先弄出咸香和香辣的两种味来。

    毕竟蘑菇牛酱，这可太难了。

    现在牛都不好买。

    不过，可以考虑一下蘑菇酱。

    毕竟他们大队的养殖场规模可是不小呢。龙腾小说 ltxsba @ gmail.com

    苏小软从自己超市里拿出来两瓶，然后给苏尝了尝。

    “咋样？能吃出来这里都有啥不？”

    苏每种都尝了两，这个酱以前也是吃过的，苏小软特意让她用来裹馒，香得很！

    不过现在只是单纯地吃这两种酱，这里用到的各种佐料自然也就能分辨得更清楚一些。

    其实，这瓶子上倒是写了配料，可问题是上面提到的一些工合成的材料，现在可没有。

    所以，他们只能是用现有的一些材料来代替。

    苏喝了两水，才把那子辣味儿给压下去。

    “这两种应该都不难。咱们今天下午先把这个咸香的蘑菇酱做出来，明天等领导们过来，正好可以给他们尝尝。”

    “好。”

    也不知道是打哪个时候开始的，但凡上有领导要下来，只要是吃饭，那一定是会安排在苏建业家的。

    其它们不是没有意见，可问题是她们做饭啥水平自己心里也有数，自家男吃着都嫌弃，更何况是领导了？

    再加上如今领导们吃饭，顶多也就是给些粮票和钱，哪个给的也不多。

    而且听说苏家的伙食又好，估计每招待一回领导，他家还得赔钱。

    这么一想，那些们也就不嫉妒了。

    苏做的蘑菇酱最好吃，最香，最主要的原因还是在于苏做的黄豆酱味道好。

    她做的黄豆酱不像是其它家做的主要就是突出一个咸字，苏做的黄豆酱味道还很鲜，就有点那种几十年后市面上出的那种黄豆酱似的，咸香可。

    平时家里做炸酱面，用的也就是这种自家做的酱，味道好极了。

    苏小软家里吃炸酱面，一般就是两种，一种的，一种是放蛋的。

    不管是哪一种，他们都会在酱里放上一点儿香菇，吃起来味道更好。

    现在苏提出来先试着做一些，苏小软又岂有不应之理？

    家里备的各种菇子不少，两商量之后，就决定只用香菇和平菇，其它的暂时不用。

    香菇是的，先拿水洗过之后再泡上，而平菇是新鲜的，先洗过之后，再撕成细细的长条。

    苏小软将蘑菇都撕好之后，再拿九慢慢地切了，总共也就是一大碗的鲜蘑菇丁。

    再之后就是要处理香菇了。

    苏用了苏小软从超市里拿出来的花生油。

    这种油本身就很香，如果再炸蘑菇之类的，那味道就更好了。

    苏小软从空间里取出来一大碗净的花生，然后按苏说的，挑选出个小一些的，一会儿要炸来用的。

    除了这些，还要准备姜、八角、香叶等一些佐料。

    炸花生米也是很要求手艺的，苏小软不敢揽这个差事，还是苏自己动手炸的。

    炸完之后，将花生米捞进一个空碗里，之后就开始炸鲜菇丁和香菇丁。

    苏小软趁着开始炸的功夫，脆就从自己的空间的冰柜里弄出来两块胸，然后快速地切成了花生米大小的丁。

    苏这边将菇子都捞出来了，苏小软就把丁也送了过去。

    “既然是做，脆咱们就做出两种来，也让几位领导都尝尝。”

    苏点，这也没什么不好的。

    反正也是下了这么多的油。

    苏小软事先已经洗好了几个玻璃瓶，就是之前家里吃罐余下的。

    等到这些酱出锅，苏小软动作利落地开始装瓶，最后再盖上盖子，只等着明天领导过来就可以尝尝鲜了。

    苏小软将这几瓶蘑菇酱都收进了自己的空间里，现在天气有些热了，这样保险一些。

    最后，余出来两种酱各一小碗，正好晚上直接吃炸酱面了。

    “，我这里有现成的面条，不用咱们再自己和面了。您也累了一下午了，快回去歇着吧，等一会儿爸他们回来了，我就直接煮面。”

    苏向南现在基本上不回来，吃住都在县里的运输队里。

    不过家里心疼他，可没少给他带好东西，而且赵英子也时不时地会喊他回去吃饭补一补。

    惹得运输队不少都羡慕苏向南有一位这么大方又善良的好大嫂。

    苏小软可不耐烦烧火，现在这么热了，坐在灶火前，可真的是太受罪了。

    苏小软脆就把面都准备出来，而且一楼超市的厨房专区那里有电磁炉可以用，她就直接坐上了水，只等着他们回来，就开始下面。

    苏小软坐在了大门，老远就瞧见两往回走了，立马就往回跑。

    等到苏建业和赵红梅两都回来，苏小软就喊道：“饭就要好了，爹娘快去洗手。”

    事实上，苏小软不仅在空间里把面煮了，甚至还直接在里面过了凉水，然后再放进了自己家的锅里。

    “哟，真香，这是炸酱面？我咋闻着比以前都香呢！”

    “这是做的最新款炸酱面，再配上我这黄瓜丝，那味道绝了！”

    第307章 采访

    苏建业听了哈哈大笑道：“你少在这里卖乖了！炸酱面好吃自然是因为酱做的好，哪里是因为黄瓜丝切的好了？你这丫，就知道往自己身上揽功。”

    这话当然就是一番玩笑，苏小软也不会往心里去。

    赵红梅笑骂一句：“你又在欺负软宝了，小心被娘听到了打你一顿。”

    苏建业笑得有几分心虚，连忙转看老太太是不是从屋里出来了。

    “哇，太香了！娘，你以前做的炸酱面跟这个也不太一样呀，感觉这次做的格外香。唔，还有花生？啧，太香了！”

    赵红梅也是吃得都不抬，生怕吃慢了，这酱就被苏建业给抢光了。

    第二天一早，这饭做的也简单，只是炒了一道大葱蛋，然后手一个馒，里面夹着蘑菇酱。

    上午十点左右，耿浩然和谢文一起来了红星大队，同行的，还有从省城过来的两位记者同志。

    其中一位负责采访写稿子，还有一位则是胸前挂着照相机，看来上面也是很重视这件事。

    先是去看了大队的养殖场，看到这么多的鸭鹅，都被养的很好，而且这里很净，因为一天要打扫两次，所以味道并不重。

    之后就去了蘑菇屋，说是蘑菇屋，其实是一排排的小房子，而且因为考虑到了蘑菇的生长期比较短，所以分了批次。

    也就是相当于几乎每天都会有新鲜的蘑菇需要采收。

    而且这个也用不了几个，看着挺大的地方，有七八个就差不多了。

    再之后，他们一行上了山，看到了被圈起来的专门用来培植木耳的地方。

    “这里是专门培植黑木耳的，您看，这里用到的材料也是不太一样的，目前已经进采收期的末尾了。不过那边还有，估计下个月也就进了采收期。”

    随着苏国安和苏建业穿的讲解，耿浩然很满意。

    “不错，你们红星大队给大家伙都带了个好呀！特别是苏小软同志，自己能琢磨出这么好的技术来，却没有藏私，而是愿意和大家一起来带动整个大队的经济，不错，是个好孩子呀！”