美食发家从七零开始

    农家酒席虽然简陋，但也马虎不得。『地址发布邮箱 ltxsba @ gmail.com』

    宋满冬早早的起来做了饭，听见敲门声，叮嘱赵胜男几句，便去跟王喜娟汇合了。

    早饭她不在家里吃。

    这事儿跟春玲她娘仔细聊过，她们这些帮忙的早上收拾好菜可以先吃一顿，等酒席做完散了，还能再吃一顿。

    既然说好管饭，宋满冬便只喝了面汤垫垫肚子，免得到时候大家吃她不吃，显得多另类。

    河西大队在往西约莫四五公里处，不比县城近多少。

    但对王喜娟他们来说，都是习惯的路程。

    王喜娟陪她走着，路上兴奋不已，叽叽喳喳的说起着春玲和她嫁的张家的事。

    “张凡在公社的食品厂上班，对春玲可好了，之前就一直给她带吃的，这次办酒更是下了血本，花钱买下来了半扇猪。”

    “听说食品厂生意特别好，生产的点心别催着要，还打算再开生产线，说不定还会建家属院，到时候春玲就能跟着去进城了。”

    宋满冬只笑着听她说，虽然心里不大认同，可没必要在大喜的子说风凉话。

    再则，如真王喜娟跟说的一样，春玲也算是有个不错的归宿。

    好归好，她是绝不会把希望寄托在男身上的。

    宋满冬心底清楚，最能依靠、信任的只有自己。

    后半程，王喜娟却忽的叹气，“我是真心替春玲感到开心的，可我这心里不知怎么的，总是觉得不太安稳。”

    想来想去，“要是在食品厂的是春玲就好了。”

    宋满冬讶异过后，宽慰她，“说不定将来她有机会呢，不是说食品厂要扩建么？”

    王喜娟只叹着气摇摇。

    宋满冬没追问，而是怂恿她，“要真是有，你也可以去试试。”

    王喜娟家里条件在河东大队算是比较好的一部分了，家中虽然也有兄弟，但对王喜娟也不差，叫她读了初中。

    高中也不是不愿意送她去，只是王喜娟没考上。

    整个河东大队考上高中的都不多，所以提起陈家明就是一阵唏嘘。

    这些都是宋满冬从王喜娟这里听来的。

    “我肯定要试试的。”王喜娟点着，“宋知青你们也会去么？你们要去了我肯定没什么希望。『地址发布邮箱 ltxsba @ gmail.com』”

    宋满冬安慰她，“招工一般都是招你们这些本地的，而且我们还有别的事要做呢。”

    至少赵胜男绝不会去，其他宋满冬也说不好。

    连她自己听了消息都有些心动。

    若是食品厂招工、扩建，住到公社不论做什么，都比河东大队方便太多了。

    这念只在宋满冬脑海里闪过，很快便不想了。

    眼下最重要的还是春玲的酒席。

    到了张家，宋满冬瞧过东西，便开始安排准备。

    张家是大席，几乎全村的都要来吃，只她一个动手肯定不行。

    春玲家来帮忙的基本上都是河东大队的，听了宋满冬的安排，便开始择菜洗菜，倒是张家来帮忙的婶子，看她年轻有点儿不大服气，“要不还是请个厨子过来吧？别锅都拿不动。”

    更有个膀大腰圆的婶子嘲笑着，“我看着都比她会做饭。”

    宋满冬挽起袖子，洗了手，冲她们笑笑，“婶子，我能不能做，待会儿不就知道了。”

    她说着拿起刀，仔细看看，在磨刀石上正反都磨了几次，走到了半扇猪面前。

    张家的婶子上前，“这贵着呢！你可别弄坏了，还是我来分吧。”

    宋满冬却避开了她的手，左手按在猪上，右手刀，轻轻松松划下来一块儿，放到了桌板前面。

    她又低去拆排骨、里脊，动作流畅，不带一丝犹豫。

    说是半扇猪，可这一半去去腿，板油也摘了，顶多不过四十斤，还有不少排骨。

    酒席约莫要三十桌，荤菜提前也说过要做那几道。

    宋满冬心里有掂量，把每道菜的都拆了出来。

    烧排骨、鱼香丝、包菜炒片……

    分好后才看向张家婶子。

    张家婶子面面相觑，“你以前是杀猪的？”

    春玲家的亲戚笑道，“我们满冬可是大厨，你们就等着流水吧。”

    宋满冬露了一手，这才开，“婶子，大喜的子咱们起了争执坏可不好。你们听我的，要是出了错，算我上。”

    “可咱们各站一边，出了差错，你们也得担责。还不如听我的是吧？”

    几位婶子抹不开脸，点不下。

    宋满冬也不非着他们表态，意思到了就行，把拉过来，径直问道，“有没有婶子刀功好的？把这几块切成片。”

    膀大腰圆的婶子琢磨透，便站了出来，“我来吧。”

    宋满冬盯着她切了几片，不得不感慨，这些婶子们切上是真的不输。

    切下来的片薄如纸片，看来这些炒几盘菜还是够的。

    宋满冬又提起其他的，“这些切成丝。”

    排骨她自己上手剁了。

    等其他婶子切好，宋满冬又把腌上。

    这新鲜的，倒是没多少腥气，这一步是为了味儿。

    同时要出十几盘菜，最怕的就是调味儿不够。

    萝卜包菜都切好，豆腐宋满冬亲自炸了。

    又调好了凉菜。

    张家只三道凉菜，拍黄瓜、拌豆角、拌莲藕。

    一道蛋花汤不着急做，重戏是六道热菜。

    不过凉菜做好，就可以准备吃饭了。

    宋满冬起锅炒了包菜片，每一个掌心二分之一大的馒，一碗汤，一勺热菜一勺拍黄瓜，就算作所有的早餐了。

    灶台搭在外面，宋满冬她们吃饭也在外面。

    宋满冬忙活半天，吃上饭也舒了气，听见吵闹声往身后瞥了眼。

    膀大腰圆的婶子抢嘴道，“宋知青，你可别管他们！”

    “嗯。”宋满冬已经认出来那边的是什么了。

    ——河西大队的知青。

    知青跟大队上的太好分辨了，看她们里还有穿白碎花衣裳和皮鞋的。

    张家婶子七嘴八舌的说道，“不怪我们不信你，刚才对你态度差，我们真是被这些知青害惨了！”

    “正抢收呢，她们帮不上忙也就算了，天天闹！还要大队上的骡子送他们去城里买东西。

    那骡子一天拉了十几趟玉米，累的都站不起来的！他们是一点儿也瞧不见。”

    “他们还上公社告状，害得我们耽搁好几天，前几天落雨，地里的红薯都差点儿没收完，也没赶上种麦子！”

    “也不知道下回是什么时候下雨了，过两天要是还不下，只能我们自己挑水浇地了。”

    宋满冬不敢搭腔，河东大队的婶子们也都埋吃饭。

    他们是运气好赶上了，省不少事，可在河西大队面前说出来，不就是戳心窝子么？

    听她们抱怨完，宋满冬才松了气。

    有心直快的婶子更是直言，“要是宋知青你在我们大队就好了。”

    “那可不行。”春玲家的亲戚连忙说，“当初是你们先挑的知青，让我们大队最后去拉的，现在可别跟我们抢。”

    张家婶子叹气，“谁能想到拉回来一群惹事儿！”

    宋满冬没置身其中，不好评判，不过他们遇上河东大队，那真是天时地利和。

    换成他们来河西大队，什么光景还说不好。

    宋满冬也没打算搅和其中，替河西大队的知青周旋，免得两边都不讨好。

    说完这些知青，大家无形中请进不少。

    其中一位婶子，才期期艾艾的问宋满冬，“你这拍黄瓜，有什么秘方啊？”

    宋满冬笑笑，“我哪儿有什么秘方，刚刚不都是当着大家的面做的。”

    那婶子直感慨，“怎么你做的这么好吃！”

    宋满冬想了想，把她放拍黄瓜的用料比例说了，“婶子回去照着我的比例做几次试试，味道能摸索的差不多的，这菜不难。”

    张家婶子听完念叨一遍，还觉得不够，连忙进屋抓了，叫他记下来。

    又问宋满冬，“那包菜炒也给我们讲讲呗。”

    宋满冬想了想，“我是猛火炒的，但这容易糊，婶子们还是炒了之后加水焖一会儿吧。”

    张家婶子不解，“我们也是这么做的，但味道差太多了。”

    宋满冬便帮她们猜，“那许是油放少了。”

    一说起油，张家婶子便不纠结了，“那还是就这么吃吧，哪儿有那么多钱，天天一大勺油往锅里倒啊！”

    宋满冬点附和着。

    看大家饭吃的差不多了，便准备开始炒菜。

    这会儿已经十点了，等做的差不多，大队上的也该下工来吃饭了。

    张家婶子跟着起身，才注意到旁边还有个年轻站着，“钱大宝，别搁这儿站着了，你回去吧。”