美食小当家

    藤原介香和小山内次郎所用的手法都是直接在上面分割，并没有先将分解出来，而是直接在上面分解自己所需要的。『地址发布邮箱 ltxsba @ gmail.com』

    彭越也只是简单的进行分解，先将砍成几个大块，然后再进行处理。

    淘天天的做法跟彭越差不多，根本无法做到楚云风那样细的处理，而且在速度上跟楚云风相比，简直就像是蜗牛一样。

    楚云风每一刀下去都是非常利落和准的，狂风九刀，不出则已，一出惊，再出惊世……

    不是八刀、不是十刀，今天只需要九刀，九刀将一只分解完成，而且骨链接处没有一点碎，仅仅需要5秒，仅仅需要5秒……

    当楚云风的第九刀就要落下的时候，侯会长忽然惊呼道：“我知道了……！！！”

    第一百八十六章：淘天天的自我陶醉

    当楚云风第九刀落下之后，一只整已经被他给分解完成了，变成了整整齐齐的九块。

    而时间不多也不少，居然只用了3秒多一点，连4秒都不到。

    这个时间绝对是比平时睁着眼睛的用时还要少，应该是流光溢彩裙的功效，提振了楚云风的力。

    现场观众们的目光和视线根本就跟不上楚云风的刀速和节奏，只看到楚云风手中的刀“刷刷刷”地切了上那么几刀，然后一整只就处理完了。

    大家何曾见过如此利落而又快速的刀法，自己平时在家砍只炖汤，再怎么也要3分钟才能分解完吧。

    这还只是分解而已，要是再算上剁块的时间，那至少也得要个7－分钟吧。

    可是你看看这号厨师，刚刚将分解完成，便立刻开始剔除，那手上的动作可是让目不暇接。

    楚云风秉承了“开局一把刀”的理念，从到尾没有换过，但是速度一点也不受影响，而且感觉越来越快。

    确实是越来越快，楚云风自己也感觉得到，自从穿上了这流光溢彩裙之后，不仅自己的力集中了很多，而且握刀的时候有种刀合一的感觉。

    仿佛我就是刀，刀就是我，随心所欲，畅所欲为……

    “你想起来什么了？”熊会长看到候会长那一惊一乍的样子，连忙好地问道。

    “刚才他分解整只的时候用了几刀？”候会长很严肃地问道。

    “好像是九刀吧，如果我没记错的话。”熊会长从楚云风第一刀的惊艳表现开始就被吸引住了，不知不觉中就跟着数了一下。

    “速度快吧？”候会长似乎需要再次确认一下。

    “是挺快的，这么快的刀速我也是第一次见到。”熊会长细品了一下，好像自己也从未见过如此快速的刀法。

    “这就对了，我记得我在一本宋代的古籍上面读到过，有一种刀法叫做狂风九刀，刀如狂风般犀利，速度惊，但是已经失传很久了。”

    候会长侃侃道来，心中很是怀疑这号厨师得到了那传说中已经失传了的刀法。更多小说 LTXSDZ.COM

    “真的假的，有这么厉害吗？那古籍上就没有详细介绍一下吗？像传承或者是刀法详什么的？”

    对于传说一类的东西，熊会长觉得那只是传说罢了，古都夸大，当不得真的。

    “都说了是传说，笔者也只是一笔带过，哪里能知道得这么清楚。”

    候会长也是在看到号厨师异常快速的刀法之后才想了起来，而且恰恰也是只用了九刀，这难道都是巧合？

    “传说的东西当不得真的，又不是流传有序，别想了，接着看、接着看，小家伙开始剔了。”

    号厨师每一刀的动作都是那样优美，几乎是没有多余的动作，每一刀下去都是那样的确和速，让叹为观止。

    候会长无奈地摇了摇，虽然是传说，可是看起来怎么就觉得是那样的真实啊？这有些不符合逻辑啊……！

    楚云风剔的速度丝毫不亚于分解时的速度，只看到一块拿在手中，刷刷刷的两下，骨便直接跟分离开来。

    反观两位本来的厨师，两只是简单地将整只分成了几块，为的是方便取而已，分开的块大小不一，毫无美观。

    而且在取的时候，两至少换了4－5把刀，特别是在剔除骨上面的的时候，立刻换成了一把小刀，非常细地取下了上面附着的。

    小刀虽然在手上玩得快飞了起来，观赏非常的强，都看得出是个玩刀的好手，但是跟号厨师相比，那就有些相形见绌了。

    最直观的感受就是号厨师那边大气磅礴，有一种君临天下的气势，而两位玩小刀的厨师，那给的感觉就是小家子气，一副没见过大场面的感觉。

    彭越的处理速度也是很快，大体上的流程跟楚云风差不多，也是先将分成了几块，然后再开始剔。

    但是就速度而言，虽然比楚云风慢了很多，但是也比其他三快上不少，看来他的刀工也是很厉害的。

    就在其余四才刚刚开始剔一会儿，楚云风已经是完成了整只的处理工序，速度简直就是快如闪电，遥遥领先所有厨师。

    是所有的工序！！！包括了分解一只整，再加上剔除骨上面的。

    不仅仅如此，楚云风几乎是将骨上面的全部给剔除了下来，骨上面所剩下的不足3％。

    这是个什么概念？这就意味着除了骨缝里面的没办法“雕细琢”之外，楚云风已经将能够处理的全部剔除下来了。

    如果这样你还觉得没什么的话，那么号厨师桌面上摆着的几个餐盘，上面整整齐齐地铺满了剔除下来的。

    而且每个部位的都是单独地放在一个餐盘之中，没有重合，同样的，也没有遗漏。

    皮一个餐盘、胸一个餐盘、腿一个餐盘、翅中一个餐盘、背柳一个餐盘……！

    所有餐盘中的琳琅满目，就像是一件件艺术品一样，整齐之中带着一份优雅地躺在那里，静静地供们观赏……！

    这一下，全场的观众们完全是按捺不住心中的震惊，几乎是全体沸腾了起来。

    有开始呼喊起了号：“蒙眼……牛，蒙眼……牛，蒙眼……牛……！”

    刚开始只是一个在呼喊，但是渐渐地大家都开始跟着一起呐喊了起来，然后整场的气氛开始被带动了起来。

    大家齐声呼喊着：“蒙眼……牛，蒙眼……牛，蒙眼……牛……！”

    呼喊的声音越来越响，附和的越来越多，整个场内的气氛掀起了一波高。

    谁见过蒙眼“庖”的厨师……？

    谁见过这样牛的刀工……？

    谁见过这样致分类的手法……？

    根本就没有见过，除了电影里面之外，现实之中怎么可能会出现这样的场景？

    观众们的呼声一一传了淘天天的耳中，此时的他已经处理了一半的了，对于自己的速度非常满意。

    其他的厨师们，你们颤抖吧……，恐惧吧……，让你们知道我才是这个场上的王者。

    听到观众们的呼声了吗？这……，就是对于我这个王者最好的呼唤……

    来吧，看我将最后一点处理完，带领你们观看最伟大的厨师制作一份完美的至尊蛋包饭……

    淘天天手中的都还没有处理完成的时候，楚云风已经开始在挑选最鲜的了……

    第一百八十七章：突如其来的任务

    众所周知，最好吃的部分就是翅，而翅中的王者则是翅中，翅中上面的就是传说中的“翅中翅”。

    翅中上面的非常鲜，感非常的好，平时的煎制和烤制都没什么问题，但是如果想将上面的给剔下来可是很不容易的。

    但是楚云风做到了，不仅是做到了，而且还做得非常好。

    除了翅中的之外，楚云风还选择了背上中间的那一缕很少的，这一缕非常少，而且很难剔下来。

    因为上面附着的皮很硬，而且为了这么一点点的却要花费很多的时间是不划算的。

    但是这一切对于楚云风来说并没有什么难度，充其量也就是多“唰”上几刀罢了，几秒钟的事多大点儿事？

    除了这两个部位的之外，楚云风还选择了腿上的，特别是大腿内侧部位的，这里的是腿上面最、最好吃的。

    选好了之后，剩下的就是开始切制各类食材了。

    首先是丁，三种不同部位的切法也是有所不同的，而且大小也不同。

    这是因为翅中的最，所以要稍微切大一点，这样吃起来才会有感。

    而腿上的比翅中上的要稍微老那么一点点，仅仅是一点点而已，但是楚云风也是将它切得比翅中要稍微小一点。

    剩下的便是背上的，楚云风将它切成了小颗粒，用来丰富炒饭的香味，而这部分的是最后才下锅。

    因为颗粒比较小，如果太早下锅的话就会过分煎制，造成的后果就是会很柴，吃起来特别硬，没有丝毫的感可言。

    所以楚云风在炒制的这一步要分三个阶段来实现，这样才能完美地将一只的华给提升到极致。

    才能完美地做出一份感丰富，层次分明的炒饭，这绝对是匠心独具的做法。

    而这却是其他四位厨师都做不到的，至少是在本次比赛之中，无法像楚云风这样确地取，因为时间上不允许。

    决赛的时间是分钟，比前两比赛多出了三分钟。

    这多出的三分钟时间其实是留给厨师们制作摆盘的时间，一道菜品好不好吃，或者吸不吸引食客，很大程度上取决于摆盘的造型。

    同样的一道菜品，经过摆盘的包装之后，它的格调就会上升到一个新的高度，自然身价就会有所提高。

    一道漂亮的摆盘更是会给一种爽心悦目的感觉，更加促进客的食欲，同时也是厨师厨艺的一种体现。

    三个部位的切好之后，楚云风将它们分别放进了三个小碗之中，然后开始切其它的蔬菜。

    蘑菇、洋葱、青椒等蔬菜在楚云风的手上非常的“乖巧听话”，就像是玩过家家一样，“排排坐、吃果果……”

    每一样蔬菜切得都是那样的致，大小和规格几乎都是一致的。

    但是当大家看到这是一位蒙着眼的厨师在制作着这一切，这样的场面你觉得还很普通吗？

    虽然是蒙着眼睛，但是号厨师手上的动作并不慢，甚至可以说比那些睁着眼睛的还要快。

    没看到他这边的蔬菜马上都要处理完了，其它的四名厨师才刚刚将给处理完吗？

    差距，这就是差距！这简直就是完美地碾压……！

    实力，这就是实力！这简直就是无地吊打……！

    看看其它厨师处理的吧，哪里有号厨师这样分得清清楚楚、明明白白。

    号厨师处理出来的，那真的是“条条清楚、块块分明”，光是餐盘分装就分了好几个。

    而且就连骨架子也是摆放得整整齐齐的，没有一丝的杂，简直是让叹为观止。

    30号和49号厨师，他们虽然是“雕细琢”，将整只上面自己所需要的给剔了下来。

    虽然过程看起来比较“细”，观赏也比较强，可是，可是……！

    可是你看看剩下的那堆像什么？简直就像是老鼠啃过的一样，块上面坑坑洼洼的，乍一看就没了食欲……