美食小当家

    郝名名也点了点，自己也想到了，但是反应却没有她们两这么快，不愧是搞新闻出身的，看来自己需要学习的地方还有很多。『地址发布邮箱 ltxsba @ gmail.com』

    自己跟李可可也是架起了机位，而且厨房那里还加装了两个摄像，能够更加清晰地从不同视角来拍摄做菜，店里的灯光也是重新布置了一番。

    虽然机位架上了，但是今天没有进行直播，已经有很多丝在询问了，大家都想在第一时间知道一品里面到底发生了什么？

    今天需要配合余丽丽和章欣然，在晚上点的时候同时将新闻给播送出去，到时候，自己将现场的回放挂到小站上去就行了。

    随后再剪辑视频，将它分成几个部分来供大家观看。

    现在直播的话，那么她们两的新闻可就不是独家的了。

    “李老，哪个李老，先跟我们说说到底是什么事儿啊？”

    大嗓门儿似乎是个急子，这着急得一刻都不能等了，想立刻知道今天聚在这里的原因。

    可他这话一出，前面两排的老很多都开始摇了摇，不仅如此，在座的一些厨师的脸色都变了。

    “薛老三，你不想混了，敢这么跟李老说话？”

    “你个狗东西，出去几年就这么嘚瑟了，敢在李老面前大放厥词，信不信我让你国外那家店开不下去？”

    ……

    连续几个有名望的大厨站起来对大嗓门儿诛笔伐，一下将薛老三给吓懵了。

    我没说什么啊，怎么就让大家这么“关照”我了，这几位可是惹不起，说让自己关店，那绝对是有那个能力的。

    等等！

    李老？

    难道是那个李老？

    刚才在门碰到熟，这聊着聊着就进来了，难道今天连李老都来了？

    再仔细看一眼，还真的是李老……

    想到李老的威望，薛老三立刻惊出了一身冷汗，连忙道歉道：“李老，对不起、对不起，小子有眼不识泰山，您老别跟我一般见识。”

    看到薛老三态度还算不错，几位大拿坐了下来。

    候会长这时才开始走进厨房，拿起厨台上的话筒说道：“由于时间的关系，我们发这个通知是为了让大家尽快赶过来，现在看起来效果不错。”

    楚云风听到这话，忽然感觉到后背凉飕飕的，造成这一切的幕后推手，其实就是他自己。

    在他将自己的想法告诉了李老之后，李老只问了他要在什么时间发布这件事。

    然后楚云风将自己最后期限的那天说了出来，没办法，任务一共就只有五天，也只有在最后一天来完成了。『地址发布邮箱 ltxsba @ gmail.com』

    李老只说自己知道了，后面的事他来安排。

    而安排的结果就是这样，候会长下发了一个不明就里的通知，让大家“不明就里”地来到了现场，要不是有李老坐镇，还不知道会闹出什么事来……

    看着下面大家扁嘴、无奈、叹气……

    候会长接着说道：“今天其实是一个研讨会，主要的目的呢就是相互研讨一下“麻婆豆腐”这道菜。

    大家都是川菜大厨，各自都有着自己拿手的招牌菜，相信这道普普通通的菜大家都很熟悉吧，应该不会有不会做这道菜吧？

    那么从现在开始，我们每个厨师都来说说麻婆豆腐这道菜的起源，以及它的做法，大家相互学习，讨论一下。”

    候会长的话一下引起了轩然大波，所有在场的厨师全部都彻底懵了……

    我们放下手上这么多重要的事没做，就是来这里“闲吹”一道普通的菜式？

    这麻婆豆腐有什么难的？只要是一名川菜厨师，那几乎都会做这道菜，而大厨们做这道菜，最多也就是火候和做法上比其他好一点儿罢了。

    这么简单的菜式有什么好讨论的？

    竟然还弄出了这么一个研讨会？

    说得好像是要将这道菜给讨论出一个“花儿”来吗？

    讨论得再怎么，它也是一道普通的豆腐做的菜，而且做法极其简单！

    不说大厨了，就连平常的家庭里也会经常做这道菜，你说说，这有什么好讨论的？

    还研讨呢？

    “研讨”这个词就显示要比“讨论”二字更高级一些吗？

    不过之前薛老三的刻教训还历历在目，虽然心中有不满，夹杂着很大的疑惑，但是没有表露出来。

    第三排的第一个厨师站了起来，这名厨师叫做王大友，一手川菜做得很不错的。

    候会长来到了他的身边，将话筒递给了他，由不得他继续坐在那里了……

    心里有些小小的郁闷了一下，自己好歹也是五星级大酒店的掌厨，竟然来回答这么弱智的问题。

    而且对面还在拍摄，那名很漂亮的记者自己可是认得，竟然是总台的？

    如果真是一般的研讨会怎么会让总台的记者前来呢？

    自己可是不像薛老三那样没点儿脑，莽撞无智，看来今天这事儿一定是有问题，自己回答可是要小心一点儿，别不知不觉“掉坑”了都不知道。

    “那我先说说起源吧，据说是一个姓陈的发明了这道菜，她脸上长满了麻子，所以大家都叫她陈麻婆，然后她做的豆腐很不错，大家就顺叫上了麻婆豆腐，这道菜的名字好像就是这么来的。”

    王大友话音刚落，现场就响起了一阵哄笑的声音……

    第四百八十四章：“翻车”现场

    “笑什么笑，我说得不对吗？”

    王大友环顾了一圈，还有些鄙视那些发出笑声的，连这么浅显的事都不知道，还笑？

    好意思吗？

    “做法嘛，相信在座的都会，我就说说我自己的处理方法吧。

    猪或者牛先用油酥制一下，豆瓣酱香、下豆腐、花椒面、蒜苗、味、勾芡……

    大致的流程差不多就是这样，不过说到这勾芡，我勾的芡那可不是自吹，锁定汤汁儿绝对是一绝，不信我做一道给你们尝尝看。”

    王大友说完还不忘得意地扬了扬，就这种简单的菜式真不知道有什么好讨论的，哦，不对，是研讨……

    “那个，我说一下啊，下一位发言的厨师，叙述的时候稍微详细一点儿，比如说比如说牛用哪个部位，豆腐用哪种，豆腐还是硬豆腐。

    好吧，就这样，下一个。”

    李老发言再次定了个调子，让大家按照这个模式来。

    下一位厨师叫做许国强，站起来先做了一个自我介绍。

    其实不用他介绍，能够进这个门的，在川菜的厨师界都有着一些名声，大家互相基本上都是认识的。

    刚才王大友说完起源之后，笑声最大的就是他，对于王大友的说法很是嗤之以鼻。

    麻婆满脸麻子？

    我看你才是满脸的麻子呢……

    “我来给陈麻婆伸下冤啊，刚才有说她满脸的麻子，我不敢苟同。

    据我所知，这陈麻婆的脸上就只有几颗黑色的麻子，而且根本就不姓陈，这陈麻婆其实姓刘，这还是我师父告诉我的，你说这能错吗？”

    许国强说完表有些戏谑地看着王大友，似乎对他的“无知”而感到无比的遗憾。

    可没想到的是，自己的待遇竟然跟王大友一样，四周也响起了一阵哄笑的声音，让许国强顿时有些不乐意了。

    “笑什么笑，我难道说错了吗？这可是我师父告诉我的！”

    周围的哄笑引起了许国强的强烈不满，这样的举动似乎是在挑衅自己师傅的权威，难道自己师傅还会出错？

    “做法嘛，我师父说过，只能用牛，而且是带一点儿肥油的牛最好，至于油嘛，我选用的是花生油……”

    刚刚说到这里，周围又响起了一阵哄笑，不过声音比上一次要小一点儿、少一点儿。

    许国强皱了皱眉继续说道：“豆腐选用的是硬豆腐，牛酥香、香放豆腐……”

    好了，下一位。

    许国强在叙述的时候，前面两排有不少都暗自摇，这一举动不免让后排的厨师们在心中猜疑，难道这说的有什么问题吗？

    第三位叙述的时候，更是让大家的哄笑声大了起来……

    “这陈麻婆啊，其实脸上长的是白色的麻子，也不知道是谁以讹传讹，竟然说是黑色的，而且麻子也不是很多。

    还有，你们怎么改别的姓啊，别明明就是姓王好不好？”

    我用的是猪、菜籽油、豆腐、新鲜花椒……”

    下一位！

    “我先说明一下我的观点，前面几个说的完全都是错的，我可是在一本美食学家的书上看到过，这陈麻婆其实姓赵……

    脸上根本就没有麻子，而且长得很漂亮的……

    用的是牛、硬豆腐、调和油、花椒面……”

    下一位……

    一开始的时候，大家在听到了别的发言之后都在哄笑，可是接连几位厨师发表了看法之后，哄笑的声音全部不见了。

    取而代之的是非常严肃的沉默、静默，还有浓浓的沉思味道。

    大家忽然发现，每个的说法和做法都不尽相同，而且很多食材的用法，以及烹饪的处理手法大相径庭。

    这就有很大的问题了……

    出事儿了，真的出事儿了，确实是出大事儿了……

    平时大家根本不在意的一道菜，谁能够想到竟然会出现如此之大的分歧，这简直是不可想象的。

    连大厨们都有些分不清楚，跟何况是年轻的厨师了。

    这么有名的一道菜，难道就是按照“拍脑袋”来做的吗？

    随着越来越多的厨师“发布”自己的心得，目前已经出现了很多的版本，简直是让在场的刷新了自己的三观。

    光是陈麻婆的姓就出现了十几个版本，而且脸上的麻子也有二十几种说法，有些说法听起来简直就是让忍俊不禁。

    做法方面也是让有些无力吐槽，有用猪的，也有用牛的，用牛的版本，还有说用的是水牛……