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不装了,我是厨神我摊牌了!

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不装了,我是厨神我摊牌了! 第245节
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    过了一会儿,约莫丝泡到半软的时候。『地址发布页邮箱: ltxsba @ gmail.com 』

    捞出来盛在盘子里,淋一些蒜蓉酱拌匀腌制。

    接着又去仓库拿了两个娃娃菜过来,去掉最外层的老叶,将娃娃菜对半切开,每一半再分成三份。

    接着烧一锅水,把切好的娃娃菜汆烫一下。

    这样不仅能够减少蒸制时间,同时也能有效去掉娃娃菜的生味。

    烫好的娃娃菜捞出来,控水后淋一些蒜蓉酱搅拌均匀,然后整齐的摆在腌着丝的盘子里。

    再往菜叶上淋点蒜蓉酱,开始蒸制。

    等林旭把面条煮好盛到碗里的时候,谢保民也蒸好了蒜蓉生蚝和蒜蓉丝娃娃菜这两道菜品。

    蒸柜打开的时候,蒜蓉的香味顿时飘满了整个厨房。

    原本有些吃饱的林旭,再次觉得饿了。

    师兄弟俩把饭菜端到员工们吃饭的小餐厅,先各自尝了生蚝。

    这些生蚝个硕大,蚝肥美白,浓郁的鲜味和蒜蓉的香味混合在一起,让一闻就仿佛来到了夜市摊。

    但这种现捞出来的活生蚝可不是地摊上的冷冻生蚝能比拟的。

    托着蚝壳小心的把蒸出来的汤汁喝下去,鲜味直冲天灵盖,让忍不住就想感叹,世上怎会有这么鲜美的食材。

    喝完汤汁再用筷子小心的夹着蚝吃下去。

    那肥美丰腴的感和鲜美的味道配上香味浓郁的蒜蓉酱,让立马就会上这种味道。

    鲜美的蚝把蒜蓉酱衬托得更香了,而蒜蓉酱也让蚝的鲜美更上一层楼,两种味道相互衬托彼此成就。

    再加上那一丝丝的辣味。

    不仅把撩拨得食欲大增。

    同时脑子里也会忍不住生出再来一个的念

    可惜这会儿是早上。

    等会儿还得上班。

    不然林旭高低得开瓶啤酒。

    这小味儿,太适合来杯冰镇啤酒了。

    一个生蚝吃完。龙腾小说 ltxsba @ gmail.com

    林旭擦擦手上迸溅的汤汁,然后舀起一勺蒜蓉酱淋在了刚刚煮好的面条中。

    之前他吃谢保民做的面点已经饱了。

    谁知一个生蚝下去。

    食欲居然被这小鲜味给勾了起来。

    蒜蓉酱放进碗里后,滚烫的面条立马把蒜蓉的香味给烘了起来。

    用筷子搅拌一下。

    让面条上裹满蒜蓉酱。

    拌匀之后夹一筷子送进嘴里,竹升面那劲道弹牙的感,让吃惯北方面条的林旭顿时喜欢上了这款岭南地区流行的面食。

    他真是没想到面条居然可以弹牙劲道到这种程度。

    就这师兄还没用竹竿压呢,这要压一遍不得更好吃?

    劲道的面条嚼起来满满的幸福感。

    而外面包裹着的蒜蓉酱,则让这面条变得更加美味。

    偶尔吃到带着辣味的银蒜,让食欲再次得到了提升。

    这可真是万能酱料啊。

    “嗯,这面条真不错,回再用鸭蛋面做点馄饨皮,咱二号楼也能上馄饨面了啊。”

    所谓的馄饨面,就是鸭蛋面条配上鸭蛋面皮包的馄饨,这样既能吃面,同时也能吃到鲜美的云吞。

    两种美食在同一个碗里相遇。

    让吃的能够体验到双倍的快乐。

    吃了两面之后。

    林旭又尝了尝蒜蓉丝娃娃菜。

    这道同样是靠蒜蓉来增味的菜品,吃起来跟生蚝完全不同,这道菜在蒸制的时候,把娃娃菜的清鲜味儿给蒸了出来。

    这种植物特有的清鲜味道遇到蒜蓉酱。

    立马有种“金风玉露一相逢,便胜却间无数”的妙曼感觉。

    吃进嘴里,就感觉生完满了一样。

    至于菜叶子下面垫着的丝,此时也蒸得恰到好处,丝吸收了蒜蓉的味道,吃进嘴里蒜香味儿浓郁,美味无比。

    一顿饭吃完。

    林旭对蒜蓉酱这道调味品又有了新的认识。

    等会儿就装起来。

    一半拿回家,另一半让沈宝宝带回去,让老丈也体验一下这种蒜蓉蒸海鲜的感觉。

    不过得代他不能多吃。

    蒜蓉酱虽然美味,但海鲜和啤酒可是痛风元凶。

    不能掉以轻心。

    早餐吃完。

    林旭去前台看了看,墩墩这小家伙已经把马鲛鱼吃完,这会儿正在舔着爪爪洗脸脸。

    他没打扰这小家伙,而是拿着用过的一次盘子推门来到外面,打算找个垃圾桶扔掉。

    正在这时。

    膳食部廖金明的助理白鹏博开着一台内部通行的电动摆渡车,拉着车仔牛闯他们几个来了来到了二号楼门前。

    “林师傅早啊,我来上班的时候见他们刚进大门,就用摆渡车送他们一程。”

    自从吃过传说中的清水芙蓉后。

    白鹏博对二号楼又有了新的认知。

    听说二号楼一堆不允许在餐厅售卖的菜品呢,这要赶上岂不就赚到了嘛。

    “谢谢你了白助理,吃了没?”

    “还没,我正打算找个有早餐的楼蹭点呢。”

    “那别找了,我们厨房刚做了竹升面,你要不嫌弃可以尝尝。”

    白鹏博一听,立马把摆渡车的钥匙拧了下来。

    你要说别的我可能还客气一下,但既然有吃的……对不起,我的字典里没有客气两个字。

    他拿着车钥匙便向餐厅里面走去:

    “墩墩,你认不认识我啊?我姓白,叫白鹏博。”

    墩墩白了他一眼,继续舔爪爪。

    外面,车仔他们从车上下来,笑着过来跟林旭打招呼。

    他们刚来钓鱼台那几天被廖金明送到了内部培训班呆了几天,了解了一些烹饪相关的理论知识。

    现在总算可以来厨房了。

    虽然都在二号楼的厨房,但几却隶属于不同的部门。

    牛闯去了面点部,面点部的厨师长擅长做炸酱面,林旭让牛闯多跟着家学学,不求把炸酱面学会,但做手擀面的手艺怎么也得再提升一下才行。

    马志强去了适合他的炖菜部,他的目标是跟着炖菜区的厨师长再学一两道菜,丰富一下自己掌握的厨艺。

    徐新华去了最适合他的烧卤间,现在终于找到了做烧腊卤味的快乐。

    至于车仔比较幸运,炒菜区的厨师长程建设缺一个助理,见车仔比较机灵,就把他留在了身边。

    “伱们也没吃饭吧?走走走,我给你们煮点面去。”

    要是别,林旭就让他们自己准备了。

    但这可是林记美食未来的中坚力量,正好这会儿闲着没事,他不仅给几煮了面,甚至还捞出一些生蚝蒸了一下。

    让白鹏博和车仔他们美美体验了一番刚刚自己吃过的美味。

    上午。

    林旭刚把顾客预订的红烧炖到砂锅中,就接到了窦雯静电话。

    “老板,郑晓光把生煎店设计好了,我把图片发邮箱里了,你抽空看一下,行的话这边施工队就开始了。”

    决定投资一家生煎店之后,窦雯静马不停蹄就开始准备了。

    她先盘下了迎春街地铁站附近的一家濒临倒闭的茶店,面积有五六平米,正适合开生煎店。

    盘下之后,又让郑晓光抓紧时间把设计图拿出来。

    郑晓光原本嫌活儿小,但听说耿乐乐跃跃欲试之后,便本着“你可以侮辱我的格,但不能侮辱我的专业”的想法,不仅连夜做出了设计图,甚至连店员的服装以及包装袋打包盒等周边用品一并设计了出来。

    真正实现了一站式服务。

    点开手机邮箱。

    把附件下载后打开。

    林旭看到了郑晓光的设计图。

    店面整体呈酒红色,门上用白色的毛笔楷书写着“自强生煎”四个字,看着有种古朴的感觉。

    其他围裙之类的,也都是以酒红色为主。
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