徐记小餐馆[美食］

    羊泡馍讲究的是汤清烂，煮汤是最重要的，一般真正的骨汤要煮上八个小时以上的。01bz.cc

    汤跟骨汤要分开煮，不过她走了巧劲，一会准备在汤里放上白滚滚的萝卜，冬吃萝卜夏吃姜，不仅仅会增加鲜味，营养价值也很高的。

    徐小溪这边盖上砂锅，听到声音出去。

    陈爸没想到老板会这么年轻。

    “我想要烧饼夹，还有吗？”儿子天天念叨说每天都卖的很快。

    徐小溪想了一下，“还剩下三份。”主要是没了。

    陈爸全部都要了。

    “那猪蹄还有吗？”

    “还有两个。”

    “都打包。”

    徐小溪动作很快，五分钟不到都全部打包完。

    陈爸付了钱就心满意足的提着赶紧走了，坐到车里闻了又闻，很想吃，但又想着媳也没吃饭呢，直接开车到医院。

    邱云跟刘护士这会也正在吃饭，外卖点的麻辣烫，还让护士长看到说怎么不吃那家有营养的了，两个只能无奈的笑笑。

    陈爸提着饭经过护士台，邱云跟刘护士都看到了，这不是徐老板家的包装袋吗？

    陈妈这会才休息下来。

    陈爸提着饭到她办公室里，“吃饭吧，我特意跑到儿子经常说的那家吃的，咱们上次吃过那个桂花糕，你不是一直念叨着好吃。”

    陈妈扎着一个低马尾，戴着眼镜，没打采的，劝学医天打雷劈，快累死了。

    只是一会办公室里就全是香味。

    陈妈昨天在医院值班，压根就不知道烧饼夹的事，这会吃了一，就先是愣了一下，看了一眼。

    “这烧饼也太香了，老式的烧饼能做这么好吃的少见啊，还有里面的卤，咸淡适宜，还有青椒微微的辣味，老公你也快吃啊。”

    陈爸还在拆开猪蹄跟米饭。

    “还有猪蹄呢，是辣的，你不是吃。”

    陈妈看到猪蹄更是没忍住直接拿着筷子夹起来一块，好软，好烂，好味，还很辣啊，够味。

    “你去哪里买的？不会是大饭店吧，我们俩的工资要存着，儿子还小，花钱地还多着呢。”

    陈爸赶紧接话让她打住，“不是，是耳东经常念叨的那家店，我今天去，没好意思说我是谁，怕老板不要钱，不知道嘱咐陈耳东去吃饭要给钱，他每次都给没给？”

    陈妈嘴里已经在啃下一块猪蹄了，“真辣。”她吃着又喝了一水。

    作者有话说：

    第3章 菹菜者，酸菜也（已捉虫）

    ◎“我们不是亲戚吗”◎

    陈妈嘴下倒是没停。更多小说 LTXSDZ.COM

    “那啥, 看我们啥时候有时间提着礼物去店里看一下，毕竟咱们俩照顾儿子都不太好，他经常去吃饭, 大不露面也不好, 跟我们特别没礼貌一样。”

    陈爸大啃猪蹄的动作停滞了一下，去买饭的时候不好意思, 也没提自己的身份, 这事不敢跟媳说，嘴上倒是应答如流, “你说得对, 我看看排班哪天有时间。”

    两子说着话的功夫，就解决完了，净净, 米饭也是一粒都没剩。

    邱云跟刘护士倒是没想到，徐老板的饭店已经传的这么远了，两个相约保证再也不会告诉任何一个。

    程大娘在家里等着老魏回来以后, 就要带来店里吃饭。

    徐小溪这边已经在炖着羊，砂锅里炖煮能更出味。

    程喜姐跟周群两个像是第一次来到这个胡同一样。

    “不是, 这个胡同里咋停的都是电动车啊。”

    “还有太小了吧, 路上的砖也不平，下个月都能积水。”

    程喜姐是边走边嫌弃, 这个也不好，那也有问题。

    “周群你可慢点, 这青苔要是不小心踩到能滑到。”

    程大娘跟魏大爷都走在前面。

    程大娘是背着手大摇大摆的走, 全部都装作没听见, 魏大爷不喜欢这个亲戚, 背着手垂丧气的, 他们到底啥时候要走。

    几个走到徐家餐馆的门。

    程大娘站定挥挥手，笑着给他们俩介绍，大手一挥，指着上面的牌面，“喜姐，姐夫，就这里了。”

    程喜姐抬勉强看了一眼，还唯恐脚下的水泥弄到她的鞋子上，小心且做作的挪了一步。

    “不是，就这里啊，咱们去聚顺斋，那边大，还有包厢，我掏钱，不让你花钱。”

    程大娘当做没听见，迳直走了进去，喜笑颜开的。

    “小徐，大娘带着亲戚来店里吃饭，你这会不会卖完了吧。”

    李瑶跟吕和正在店里埋啃猪蹄，啃得很净。

    徐小溪都已经准备挂上牌休息，出来看到是程大娘，还有些意外，早上不是来打过包了吗？迎过去笑了笑。

    “就剩下两份腊肠饭，别的没了。”

    谁知道程大娘听到笑的更开怀了，这不是正好，“行，两份腊肠饭那就做吧，我家亲戚来了，我觉得就你家的饭最好吃。”

    程喜姐跟周群这会尴尬的站在店里，到处看看，站也不是坐也不是，好像店里的板凳跟桌子都没擦净一样，嫌弃全部都挂在脸上。

    魏大爷到店里是顾不上亲戚了，因为他闻到香味就饿了，想吃点啥，但店里也都卖完了，都怪亲戚，不然他能自己个吃腊肠饭，想到这里又算了，毕竟家那么好吃的熏肠都不舍得吃非要带过来，原谅了。

    “其他的就啥也没了？”他不信邪的又问上一句。

    徐小溪也不常见魏大爷，他不来店里吃，有些歉意，“是呢，不过我们中午准备做羊泡烧饼吃，您要是不嫌弃，就跟我们吃的一样？”

    程大娘可是高兴，“行，就这么办，小徐啊，那个羊泡烧饼该多少钱，你就收多少钱，今个我可大方呢。”

    她这说完就赶紧拉着堂姐跟姐夫都坐下。

    四个围坐在一张桌子旁正正好。

    徐小溪到厨房里把泡好的米都淘洗出来，然后砂锅洗净上锅开始炖煮。

    条放进盆里用凉水泡上，这个条还是她有一次在市场偶尔买的，捏了一下就知道是不是正宗的自家红薯，事实证明没买错。

    外面的程喜姐已经笑不出来了，她就知道这个妹妹没憋好。

    “不是我说，这里能有什么好吃的？”

    程大娘这会就只管笑，她倒是要等着一会看看她啥反应。

    徐小溪看着砂锅里炖煮的羊已经开了，直接切了白胖萝卜进去。

    这边用温水泡发木耳跟黄花菜。

    十分钟后，腊肠饭已经好了，徐小溪戴着厚厚的手套端出来，“这是两份，请慢用。”她说着抿嘴浅笑一下，然后就转身回了厨房。

    程喜姐看这厨师长的倒是挺好看的。

    李瑶跟吕和这会也吃完付了钱回去了，她们俩还要上午休呢。

    程大娘给她把砂锅盖打开。

    “喜姐，闻闻味。”她还用力的用手把味道往她面前扇。

    程喜姐闻着味倒是很香，但嘴硬，“这不就是普通的腊肠饭，你还给说的像是龙一样，只天上有地上无的。”

    程大娘把勺子递到她手里，“你尝尝啊。”

    程喜姐看她脸上的笑总觉得没安好心，但也没办法就拿起来勺子吃了一，就突然愣住，这个味道，不是，怎么跟她家那个腊肠一模一样啊。

    “你这个？”

    程大娘看着她点，“是一样吧，喜姐，那肠就是我们小徐老板做的，你还跟我说什么帝都拿过来的，什么大厨只做一百根，堂姐，你说你有点好的非要给我送来，每次送来的东西吧，也都是好东西，但你就是想炫耀，在我跟前炫耀，你图啥啊？”

    说完又叹了一声气，“我们俩现在也不是二十多岁，这么大的年纪，你能不能也歇歇，我都累得慌，要不是你来，我这还在家里看电视高兴着呢。”大冷天的找不自在，有小徐老板在，她就没吃过什么不好吃的东西。

    一时间饭店里静的只听见外面滴答滴答的雨声。

    程喜姐脸上被臊的，而且那两根是她放在家里一直想吃都没舍得吃的，耳朵烧的慌，但又看她，没想到这么多年的积怨，她今个还愿意跟自己说明白，憋了半天才开，“我也没那么个意思。”

    徐小溪在厨房里专注做饭，她这种状态会自动屏蔽外面的一切声音，倒是龙腾飞靠在厨房门伸着耳朵听的清清楚楚的，他很喜欢扎堆听热闹，龙是什么东西？能吃？在哪里？

    程大娘年纪轻的时候还会较劲，现在是完全洒脱了。

    “你吃吧，把这碗饭吃完。”

    程喜姐也不敢不吃，而且还确实好吃，吃了小半碗才抬看她。

    “那你早就知道这么好吃的熏肠，为啥不给我家送，你是给其他亲戚都送了吗？我不算你亲戚吗？”

    程大娘听到她这致命一问，“不喜欢你呗，不想跟你搅合到一块，你这子好不容易好过了，我劝你少折腾，少作啊。”

    程喜姐哦了一声，行吧，确实，之前也不耐烦她。“这个饭确实好吃，真香，她家的肠就是好吃不腻，还带着 果香，真是个大厨，不过我带过来那肠，真是我儿子从帝都给我寄过来的，说是特好吃，让我尝尝呢。”

    程大娘敷衍的点点，“吃吧吃吧。”她是在等羊泡烧饼了，那个味香的。

    徐小溪这边的羊泡馍已经在浇汤了，龙腾飞掰的饼放在碗里，可细致了，热乎的羊汤，里面有木耳黄花菜，还有正宗的丝，汤底清澈，上面铺满一层羊。

    龙腾飞已经站不住了，他眼睛就盯着那一大碗的羊泡馍，看起来就好香，端着一大碗出去。

    徐小溪在后面放了两大碗在托盘上，给程大娘跟魏大爷端出去。

    “这是你们的，这边是我自己做的辣椒油，要是想吃可以放一些。”

    正在吃腊肠饭的程喜姐跟周群眼睁睁的看着这两大碗的羊泡馍，下意识的咽了咽唾沫。

    徐小溪也自己端了一碗跟龙腾飞面对面坐下来。

    “这个，辣椒油。”一碟辣椒油往他那边推了一下，“你喜欢吃也加辣椒油，我做的，又辣又香。”

    龙腾飞吃不了辣，但他勇于尝试。

    “一会说，我先吃。”说着就搅拌了下，下面的烧饼也都完全浸泡了汤汁。