徐记小餐馆[美食］

    林周先坐下来就期待着自己的饭了，“老李，一会面条上来你可不要想说尝尝我的，不可能的。「请记住邮箱：ltxsba @ Gmail.com 无法打开网站可发任意内容找回最新地址」”

    老李只是被他硬拉着过来的，要不他这会已经在老方的餐馆吃上饭了，还冒着冷风一路走到这里，说什么来得晚啥也吃不上，他瞧着这店里也没多少啊，刚刚准备怼他几句，就看到胡啦啦的进来好多，大家都自顾自的各自找座位坐下，自己也闭嘴了。

    徐小溪这边料都备好，下锅煮就快了很多，很快就把他们的给煮好端上来，她看到店里已经坐满，也都习惯了，都是老顾客，每个要打不打包她都记得。

    “您请慢用。”说完她就赶紧去忙了。

    老李看着这丸子汤，冷的先捧着碗喝上一。

    林周先就看着他，“咋样？”

    老李喝了一小就有些惊讶了，咋这么鲜？

    “是真鱼汤熬出来的。”

    林周先心里想说你不是嘴硬吗？“说对了，这鱼丸还是早上新鲜打出来的呢，你看看现在还有吗？”

    那边排队点菜的，鱼丸汤已经卖完了，其他的也都快没了，家都好几份的要，带回家一家吃呢。

    林周先已经不管他了，搅拌了一下自己的手擀面，大吃了起来，咦，可真劲道，给的也多，这个汤看着清澈见底，可一看就是真的熬得牛汤，还有些药味，老板真是个用心做饭的。

    老李没吃过这么好吃的饺子，全在皮上，真的，到底是怎么做的，他说呢，这赢老方不是轻轻松松，老方到底在抱怨些什么，不如好好去提升自己的厨艺啊。

    徐小溪上午忙完，回家就赶紧回家准备和面做包子，她觉得进了秋天就要贴秋膘，得吃，特别是俩孩子，正在长身体呢，之前的馅的，俩都吃过不少，这次准备包梅菜扣的。

    作者有话说：

    第章 贴秋膘，一气吃了六个的梅菜扣大包子（下）

    ◎“你是谁啊？”◎

    包包子的面好和, 就是天冷，烧上大半锅的温热水，把和好的面放到盆里给增加温度, 这个水不能太烫，太烫容易把面给烧死, 太凉面又不发, 所以温度要把控好, 这次和的面也多, 想着多包一些，家里也缺不了。

    徐小溪把面给和好，就锁上门出去了，下午虽然好一些，但风只要刮起来就还是很冷，她去宋老板的摊铺上。

    宋老板每天早上都来店里送五花的，他自己有摊位, 就在东关大桥旁边的一个门帘里, 东关是在江县老城区最里面, 那边其实还住了一些少数民族。

    徐小溪骑着电动车十多分钟才到地方。

    宋老板才四十多岁, 家里一儿一，老大是闺, 正在上高中, 老二是儿子才上小学, 全家的收都靠这个摊, 在江县也开了很多年，附近的邻居甚至更远一点的也都跑过来买, 主要是他的跟一样都实在, 都新鲜, 也从来不会缺斤少两，割回家随便称。01bz.cc

    徐小溪到的时候，宋老板正闲着坐在摊前面刷视频，穿的特别厚实，外面一个皮制的围裙。

    “宋老板。”她把电动车停到一旁，叫了宋老板才抬起来。

    宋老板看到是徐小溪，站起来把手机一按就放进了兜里，笑着上前，“这不是徐老板吗？咋这会到我这里了，有啥需要的给我打个电话就成，还专门跑这么一趟。”

    徐小溪上来看看他摊前面的钩子上挂着的，看成色是可以的。

    “我来弄些五花，回家包包子。”

    宋老板听完这话就拿起来摊位上的刀，“我来给你割一块好，保证五花三层，你包包子又香又好吃。”

    徐小溪其实有看中的，五花，就是上五花，在猪的肚子上，其实包包子包饺子做馅最好的是梅花，这块是猪身上感最的一块，不柴不腻，最好了，但这摊位上已经卖完了，而且也不便宜，只能选另外一块。

    宋老板看中直接就割了下来，就是那块五花。

    “看看，徐老板，是不是就这块？”

    徐小溪笑着点，竖起了大拇指，“宋老板会吃。”

    宋老板摊位上还有羊，牛，都卖的，他对了解的最清楚了，本来也是江县土生土长的，在这里卖都二十多年了，辍学之后就弄了这个摊子。

    “行，就这些钱，扫这里。”

    徐小溪买了好大一块，这次本来也包的多，再弄些梅菜刚刚好。

    “好，那宋老板我先过去了。”

    宋老板也点点。

    徐小溪骑着电动车回家里，她夏天刚刚回来的时候就看到了刘院子里晒的有梅菜。

    梅菜的原材料有好几种，有荠菜，雪里蕻，萝卜小苗，油菜，小白菜都成。

    都是把新鲜的菜晒，然后再切成丝，撒上盐揉搓，把菜汁给腌制出来，最后放到罐子里封着半个月差不多就行。

    江县这边春天里是有会荠菜，还有小油菜的比较多。

    刘正在家门纳鞋底呢，她穿了一辈子做的鞋，穿买的很不习惯，都不会走路。

    赵倒是闲着，她总觉得老刘是个不会享福的，纳鞋底累的手疼，她是不。

    “都在这里呢。”

    赵今天下午在家里就听到对门的门响了两次，就知道她回来又出去了。

    “这是啥去了？”

    徐小溪把电动车停下，“我去割，眼见着天越来越冷，徐淮跟徐池早上走的时候冷，我早上在家里也顾不上做饭，徐池就只能买着吃，我想着包点包子冻冰箱里，早上随便热热也够吃，总比外面买着吃的强。”又不是自己不会做，做点啥也不费劲。

    赵听着这话不假，俩孩子都才十几岁，正是能吃的时候。

    “行，那你快回去忙吧。”

    徐小溪看看刘笑笑，“这不是我那没晒的梅菜，想问刘拿些。”她等到来年开春就去挖荠荠菜，晒一些梅菜，做个梅菜的烧饼也好吃呢。

    刘听到徐小溪的话把手里的活放到针线筐里，站起来就往屋里走。

    赵冲着徐小溪努努嘴又笑笑小声说话，“我说她脸硬心软吧，你说来要啥没有不给的，昨个还跟我说，你给的鱼好吃。”

    徐小溪觉得老小孩老小孩，有些老就是小孩，耐着子跟他们相处就好。

    刘没一会就提着一大袋子出来，“这些够不，不够来家里拿。”

    徐小溪忙上前接过来，“这么多，太够了，我下次再做的都有了。”她把满满一袋子挂在车把上，梅菜都轻也不沉，“晚饭都别吃太饱，我做好给你们送包子。”

    赵可跟徐小溪不客气，“哎呦，你不说我也要上门去要的，你包的包子我就是说，十里八乡没你的手艺好。”

    徐小溪笑着点，“好，那我回去赶紧去包。”她从刘家门骑着电动车走两户拐弯就是他们的小胡同，总共也就两个单元，第一个单元停下提着菜上楼。

    馅剁好，梅菜泡好水洗净，跟馅搅拌在一起，放盐，味，酱油，耗油，香油调味上色，香味一下子就出来了。

    不过面还没发完全，就只能再等等。

    这会已经五点多，馅刚刚和好，徐池就放学到家了。

    徐小溪想着发起来怎么着也要六点后面了，给徐淮是没办法送了，她拿起来手机给徐淮发个消息。

    “今天晚上包了包子，你问问他们俩要不要吃，晚上过来可以吃。”

    徐淮六点十分在食堂里吃饭的时候才拿出来手机看到小姨的消息，他默默地把手机放到对面俩的面前。

    由于没吃上烤鱼到现在为止还一脸怨念的赵明柚看到消息：哇，哇，哇。

    “我来回复小姨。”他拿起来手机就开始敲字。

    一旁的张悬近视了，才去配的眼镜，上面的字都没看清楚。

    “啥啊？”

    他们三个晚饭都吃的学校食堂的砂锅面加土豆两掺，都要的大份的，还各自又买了一个土豆饼，一块钱一个。

    “小姨今天准备包包子，问你们俩要不要吃。”徐淮一大面塞嘴里，他吃饭还挺快的。

    张悬也瞪大了眼睛，使劲点。

    徐小溪才收到回复过来的消息。

    “吃，吃，吃，小姨，我能吃五个，要多包点，我很饿，超级饿。”

    这是赵明柚吧，徐淮不会这样讲话。

    “行，我知道了，听徐淮说你的脚崴到了，好些没啊？”

    赵明柚瘪瘪嘴，小姨还会关心自己呢。

    “已经好了，谢谢小姨关心。”超感动啊，他回复完才把手机递给徐淮，“我决定要努力学习，考上好大学，赚钱给小姨养老。”

    徐淮看他跟看有病一样，开始发经是吧。

    “小姨，我跟他们说完了。”

    徐小溪回复了一个表包，才放下来，面这会发的就很好了，一大盆面，这次和的是用的家里最大的盆，就和的时候都放了好几大瓢呢，包起来就快了。

    先包上二十多个，上锅蒸着，她坐下来又接着包，电饭锅里煮的小南瓜跟红薯，放了一把大米，煮出来的粥一点糖都不用放，全是小南瓜跟红薯的，吃粗粮对身体很好。

    包子要蒸的时间久一下，差不多一锅要小半个小时，还要焖上五六分钟。

    徐池到快八点才吃上第一包子。

    徐小溪把第一锅给捡出来，各拿五个出来放到俩盘里。

    “徐池，这两盘，一盘是给对门的家送去，一盘是门栽了桂花树的那个家送去，你小心点啊。”

    她是觉得老年睡觉都早的，答应家的事是一定要说到做到的，所以出锅赶紧送去。

    徐池吃了一半的包子放在桌子上的盘子里，梅菜扣的好香啊，他也不嫌烫，大就咬了起来，皮松软馅流汁，吃起来一点都不腻，超级好吃。

    “好的，我知道的，小姨。”

    赵家送的很容易，她本来还以为今个没呢，没成想是小徐池送来的。

    徐池下楼出了胡同才到小姨说的那家，他没来过，也没跟这个老说过话，不过她家的门还开着呢。

    “老在家吗？”

    刘听见声音从屋里出来到门，就看到跟徐小溪长的特别像的那个小的端着一盘子冒着热气的包子站在门。

    “给我吧，这个给你。”说完接过来包子然后把东西塞到徐池的手里。

    徐池都没看清楚给自己的是什么，就看到关上大门就不见了。

    路灯有些暗，看不太清楚手里袋子里的是啥，他想着家里的包子，一路小跑着回家，到家里才看到袋子里的好像是盒装的小蛋糕，他不太喜欢吃甜的，不过大哥吃。

    “小姨，这是桂花家的那个给的。”

    徐池去洗手又拿起来自己的包子吃了起来，真的超级香。

    徐小溪接过来里面的小蛋糕，是蛋糕店里比较常见的那种小份的，一个还不便宜呢，而且这保质期最多三天，她看到期居然是今天下午六点多的，电脑打印的小贴纸上有具体的时间，应该是刘特意买的，估计是听到自己要去送包子，给自己的回礼，真的很客气。

    “放桌子上吧，一会你大哥回来吃。”