重回天灾囤货忙

    “端午节啊？”俞妈妈也想了一下，然后果断放弃，“算这个嘛？想吃粽子了？那明天让你爸去问问有没有卖粽叶的！”

    俞妈妈把俞悦桐带回来的鸭蛋给洗了，到底是自己生的儿，俞妈妈立刻就猜到她是怎么想起这回事的了。龙腾小说 ltxsba @ gmail.com

    “去把盐拿来，多拿点。”

    俞妈妈不太会腌咸鸭蛋，咸鸭蛋无非就是盐、水、容器和鸭蛋。

    但就是这么怪，俞妈妈做饭好吃，包粽子好吃，但是腌咸鸭蛋就是不好吃！

    “去问你什么时候过端午！”

    俞记不太好了，掰着手指算了算也没算明白，脆就转移话题。

    “要腌咸鸭蛋啊？水腌的不好吃，让你爸去挖一点黄泥回来，那个腌出来的才好吃呢！”

    市面上买现成的咸鸭蛋蛋黄的店铺不少，毕竟好歹是个传统节咸鸭蛋这个时候会好卖不少。

    但俞悦桐不喜欢外面现成的，买整个的咸鸭蛋，取出咸鸭蛋的蛋黄，用这个蛋黄包出来的咸蛋黄粽才是最好吃的！

    俞妈妈以前总买一家的咸鸭蛋，那家的咸鸭蛋腌得好，蛋白不会咸的齁，但蛋黄是一戳就流油的金黄。

    平时用来配稀饭，能呼噜呼噜吃好几碗，包粽子也好吃得不行！

    可惜那家在洪水中出了变故，俞妈妈没再见他们家的店铺门再开过。

    听邻居说好像是丈夫和母亲被洪水冲走了，腌鸭蛋养活不了自己和孩子，下田种地去了，好歹能混一吃的。

    “对了，还有黄豆酱，悦悦你去看看上次买的黄豆酱放到哪里去了。”

    俞悦桐赶紧跑进书房找，书房改造成“仓库”后，上次超市大采购买的东西大部分都放在这里。

    东西有点多有点，俞悦桐开了力才找到。

    粽子、粽叶、黄豆酱、咸鸭蛋、猪、豆子、蜜饯……这些包粽子的材料，俞悦桐的空间里都有，想要随时能拿出来。

    但包粽子嘛，讲究着一个热闹，一件一件地准备，那种烟火气才让有一种——啊，原来我还活着啊的感觉。

    作者有话说：

    ? 第章

    腌咸鸭蛋需要时间, 且想要做到蛋黄流油的那种程度，需要的时间并不短，至少需要半个月。

    虽然用来做粽子的米也需要时间来泡发，但一个晚上和半个月差得太多了。

    “我之前好像在网上看到过有把蛋黄放到盐里腌的, 悦悦你找找。”

    市面上用真空塑料袋装好拿出来买的咸鸭蛋蛋黄, 基本上就是用这种方法做出来的。

    便宜一些的甚至连鸭蛋也不需要, 面和各种调料色素就能做出来了。

    俞妈妈用鸭蛋做咸鸭蛋黄可以说是十分地真材实料了。

    俞悦桐没能吃到用煮熟就会流油的咸鸭蛋做的粽子，但她也不气馁。「请记住邮箱：ltxsba @ Gmail.com 无法打开网站可发任意内容找回最新地址」

    在网上找了一个配方后，一家就开始忙碌了。

    米和豆子需要提前泡发，俞悦桐是不吃米里还掺豆子的粽子，但老一辈却很喜欢。

    为了让粽叶的色泽更加漂亮, 也需要提前一个晚上将粽叶浸水中泡发。

    俞妈妈翻找着粽叶时, 才发现家里的粽叶所剩无几了。

    “哎呀, 之前没有多买点, 都忙忘记了！”俞妈妈懊恼不已。箬竹叶除了包粽子外没其他的用途，但俞妈妈却很喜欢用它当垫片。

    蒸饺子的时候洗一片剪成两半, 饺子一个个地放上去, 蒸好的饺子带着竹叶的清香，很好吃！

    蒸鱼的时候俞妈妈也喜欢在盘底铺一片，这样蒸出来的鱼鱼皮完整鱼雪白, 丝丝缕缕的香气好像是从鱼中散发出来的一般。

    只是最近太忙了, 粽叶这种不起眼的小东西一时间就没想起来。

    “怎么这么晚才回来呀？粽叶这么难买的吗？！”平时不觉得, 这会了才觉出物资匮乏的不便利来。

    俞爸爸的裤腿上全是泥, 将一大捆的粽叶和黄泥放下，俞爸爸叹了一气：“我就顺便去挖了点泥。”

    咸鸭蛋用黄泥裹出来的比用盐水直接泡要好吃, 俞爸爸不懂这个是不是真的, 但俞都这么说了, 反正就是顺手的事，就了。

    俞妈妈看粽叶还是绿油油的，哪里不知道他是没买到粽叶自己去山上摘了！

    “唉，这子过的。”

    俞悦桐赶紧打断俞妈妈的伤感：“明天早上我和爸再去摘一点拿回来晒留着以后用吧。我看着子过得糟糟的，也没什么过节的气氛，还不知道能不能买到粽叶呢！”

    俞却灵光一闪想到个好主意：“我也去我也去，咱们多摘点晒起来，过几天就是端午了，不管怎么说，这子还是要过的，家里有小孩的不得包点粽子啊？咱们多晒点，到时候肯定能卖得出去！”

    粽叶就是箬竹的叶子，虞城的气候适合箬竹的生长，山上就有不少箬竹叶。

    箬竹叶不算贵，末世前没有一片叶子多少钱的说法，基本上是一捆五块钱，大概一百片叶子左右。

    摘箬竹叶的活是个辛苦活，吃粽子用箬竹叶包就是吃竹叶的清香，箬竹叶的处理也简单，晒就行了。

    但也因为简单，竹叶的香气只能维持一段时间。

    箬竹叶没其他的什么用途，平时的销量差，只有端午前后才能卖得多点，所以一年也就这么一段时间能赚钱。

    俞虽然不是俞妈妈的亲妈，但老家都是七十岁的了，俞妈妈不管从哪个方面都不希望她去。

    “摘这个才多少钱？又累又辛苦的，悦悦说想吃炸薯片，妈你在家多削一些土豆片晒了让她吃个够！”光说是没用的，所以俞妈妈直接找了个借来转移老太太的注意力。

    俞一听果然就把注意力放到了俞悦桐的身上：“悦悦，专家都说了，薯片吃不好！”

    俞悦桐硬着皮说：“吃不好的是外面卖的。咱们家自己做，土豆是刚挖的，那么新鲜！油是好油，怎么能吃不好呢？”

    俞嘀嘀咕咕地说着薯片是垃圾食品的话，但被俞悦桐一撒娇，没有坚定立场的俞立刻投降了。

    “十斤够不够吃？算了，既然要做，就脆做多一点，那么多土豆呢！”

    大部分的土豆都拉到了加工厂，只留了几麻袋在家。

    但这“几麻袋”就是一千多斤的大土豆！

    今年的收成好，俞悦桐本来是想挑一些小小个的土豆拿来烤着吃的，一百多亩地，愣是没挑出多少。

    俞和俞外婆倒是很高兴，今年的土豆又大又好，挑出来放在家里自己吃的全是一只手握不住的，像个磨去棱角的长方形圆柱体。

    表面也没有什么坑坑洼洼的，一眼看过去还以为是什么木雕出来的土豆摆件呢！

    “悦悦啊，家里切片的木块呢？”俞年纪大归大，但手脚十分麻利，说要做薯片，也是风风火火地就支使着俞爸爸去把储藏室里的土豆拖出来了。

    一大麻袋！

    “薯片、薯条、蓝牙土豆、旋风土豆……悦悦，还有什么来着？”俞用不来手机，但她以前买菜见识过的路边摊可多了去了！

    她倒是也不买，但趁着买菜和路过的时机，就把小摊子的做法给记在心里了。

    无非就是各种形状的土豆放油锅里炸嘛！

    “这么多啊？”被拉出来当挡箭牌的俞悦桐被天上掉的大饼给砸懵了，惊喜地跑去将一大堆的厨房器翻了出来。

    “这个用来做旋风土豆可好用了！只要吧土豆在这里，然后呼啦呼啦呼啦——”俞悦桐像是玩全自动卷笔刀似的将机器转得呼啦呼啦响。

    “得亏家里没有小孩子，要不然你还得跟他打起来！”俞看俞悦桐玩得起劲，就拿了其他工具忙活去了。

    一麻袋的土豆大概是一百多斤，现在粮食珍贵，也舍不得削皮，俞爸爸抱了个大盆子，拿着钢丝球哼哧哼哧地刷洗着土豆，将土豆表面的土刷得差不多，再用水一冲，这样的土豆就已经很净了完全可以带皮一起炸！

    长长扁扁的土豆不管是切片还是切条都很方便，俞悦桐玩上了瘾，拿着机器旁边的手动把手越转越觉得好玩，但是还没转个够，土豆就没了。

    俞和俞外婆那里也弄得差不多了。

    俞爸爸力气大，俞让他把东西搬去厨房。

    土豆容易氧化变黑，不管是土豆片还是旋风土豆，都要放到大铁锅里烫个几十秒，这样不仅是为了让土豆更容易熟，而且还能让土豆不会变黑。

    “悦悦啊，马上就吃饭了，只给你炸一点哦，剩下的等以后再慢慢吃。”俞显然是把俞悦桐当小孩哄了。

    指挥着俞爷爷把煮好的土豆摆开晾，自己则是在厨房忙活着。

    “霹啦——”

    一大锅植物油的香味在房间里弥漫着，将在养房里的安安和康康都给招来了。

    “乖宝别过来，小心油溅过去烫着你！”

    处理好的土豆虽然用厨房纸擦了一下，但又跑出了一些水分，一盆的土豆条倒锅中时，噼里啪啦的动静响个不停。

    “，我来吧，你出去。”俞已经习惯了，像个无铁似的拿着锅铲，俞悦桐却看得眼皮直跳，不由分说地将俞推出厨房。

    薯片薯条都需要冷冻后再炸，俞虽然一早就切好了土豆片和土豆条拿去冻，但多少需要一些时间。

    现在下锅的是比中指还长、比大拇指还粗的狼牙土豆。

    外面卖的蓝牙土豆有个大铁板，俞自己琢磨着，先炸再用铁锅大火翻炒味道更更好！她早就琢磨好了，今天终于能给俞悦桐做上一锅，别提多开心了。

    俞悦桐翻动着土豆，俞数着时间，觉得差不多了立刻喊道：“悦悦，可以了悦悦。”

    俞悦桐用大漏勺将炸土豆捞出，俞立刻乐呵呵地重新主导了厨房的使用权。

    “哗——”

    土豆在锅里和各种调料翻炒，香味源源不断地涌出来，比外面的小摊还要香。

    “呜……嗷呜……”

    安安和康康眼地看着俞悦桐和俞，讨好地露出了天使一般的笑容，但天使的嘴角不会挂着老长的水，所以他们的天使装扮十分拙劣。

    “安安和康康也想吃呀？”都说隔辈亲，俞隔辈疼俞悦桐，自然也疼更隔辈的安安和康康。

    “就一根，没事的，没有辣椒没有洋葱，连葱都没有，偶尔吃一点没什么关系的。”

    俞一脸慈地给安安和康康挑了锅里最大的两根。

    安安和康康小心翼翼地看了俞悦桐一样，见她没什么反应，怕烫？这种事不存在的！叼了蓝牙土豆连撒娇都顾不上，两只狗比火从尾上烧起来更慌张地跑走了。

    俞悦桐一看他们心虚的表就知道自己在家时俞不是第一次这么了。

    俞小心翼翼地说：“悦悦，就一点，不会有事的。他们天天吃那些没滋没味的东西也怪可怜的。”

    俞悦桐有些哭笑不得：“也不是当饭吃，偶尔吃一点就吃一点吧。但是你别天天‘偶尔吃一点’。”

    俞立刻眉开眼笑地答应下来：“我晓得的，我晓得的。”

    “悦悦快来尝尝，吃吃看做得好不好吃？”

    俞悦桐很有仪式感地翻出了竹签，端着的碗差了点意思，但仪式感这种东西可有可无，好就行了。

    在油锅里炸过的狼牙土豆表皮有一层脆脆的壳，“咔”地一声咬开，里面绵软有香甜的土豆就像松软的棉花一样涌了出来。