美食从麻婆豆腐开始

    陈年这时才抬起来看着傅新的脸：“唉，那这样吧，你得先给我保证，今天我跟你说的这些话之后传出去的时候都得是你想出来的，又或者是别也行，但这话不能是我说出来的。『地址发布邮箱 ltxsba @ gmail.com』”

    “没问题。”傅新连忙保证，他心中又重新燃起了希望。

    因为在他心里，陈年确实是一个非常特殊的存在，或许全天下的都会遇到一些难以解决的难题，但陈年就不会。

    就算一时遇到了，但解决也只是时间问题，而且这个时间绝不会太长。

    以前在扬州时，他从陈年身上看到过很多的东西，包括有时陈年制造出来的一些工具，陈年所说的那些“公式”之类的。

    他听都听不懂。

    可每次陈年都能用他的那些公式很轻松的算出非常难以计算的数学问题。

    包括他们偶尔在晚上睡觉时谈及的一些关于国家治理改革方面的东西，傅新每次听着感觉醍醐灌顶一般。

    在陈年答应给他出主意之后，傅新整个也了起来。

    随后他端起壶给陈年倒了一杯酸梅汤，又给自己也倒了一杯，在说这种正经事的时候，自然就不能喝酒了，万一中途漏掉了一些，容易坏事。

    倒好之后，傅新自己先喝了一杯，随后冰凉透彻心扉，那叫一个提醒脑，在酒作用下带来的那丝丝醉意也瞬间被憋了出去。

    酸酸甜甜的，令不禁舌生津。

    “陈兄请说。”

    陈年点了点，随后只是说出两个字。

    “糊名。”

    “什么？”傅新一时间还没有反应过来，但仅仅是过了几个呼吸的时间，他忽然想到了那两个字。

    这一刻他仿佛憋了很久的尿，终于尿出来！

    整个不禁浑身一个机灵，一拍大腿！

    “妙啊！”

    而陈年见对方终于理解了，这才继续说道：“这是最简单且行之有效的方法了，陛下想要的是那些寒门子弟与世家子弟相对同样的机会，只能是用这个办法。”

    据陈年所知，这是当初武则天用来对付世家的。

    “我们姑且不论寒门子弟和平民以何种途径去获得书籍看书，但从考试方面而言，现在应该是考官可以看得到试卷上考生的名字，这就很容易徇私舞弊。

    但只要把名字糊住，而且不允许做任何的记号，那样所有就都站在了同一条起跑线上了。”

    可傅新此时却心生疑问：“但如此一来，那些世家肯定不会同意的，若是他们联合施压又当如何？”

    陈年摇着笑了笑：“他们当然不会同意，这是损害他们利益的事，但就算反对他们也只能从其他方面来手。”

    “为何？”

    “他们以什么样的由反对？因为不能让他们徇私舞弊了？他们不会承认自己那样做的。”

    “对呀。”傅新也想明白了这一点，“就算那些世家从前做过这样的事，但对于这种方法他们却没有办法明目张胆的去反对，在这种关下，谁反对就说明这条规则动了谁的利益。『地址发布邮箱 ltxsba @ gmail.com』”

    见傅新明白了，可陈年的脸色却越发严肃：“所以他们便会从其他方面其他角度来进行更猛烈的抨击，只要提出这条意见的无暇顾及或者是再也张不开嘴，这条规则便不会再继续下去，所以做这事就看你们的决心了。”

    第3章 就是个学做菜的

    陈年把话说的很明白，如果他们真心想要去搞，那必然要面对世家集团的竭力反扑。

    谁都能明白这政策是要从根本上遏制世家集团对于朝为官这一途径的垄断权。

    一旦让那些寒门也如同那些世家一般，有了平等的机会那也就意味着世家失去了特权。

    此时傅新面色严肃：“陈兄，这办法应该是可行的，现在我们还有足够的时间去完善这计划，并且应对他们的反扑，虽然我现如今只是一介六品编撰，但也是陛下、靖王以及丞相用来推动这一变革的影子，所以他们有计划和想法也都会和我说，我能感受得到他们对于这场变革的坚决。”

    陈年点了点：“那你们自己看着办，这新的科举制度只是第一步而已，而且这也需要从长计议，短时间是没有办法彻底平息的，毕竟每一个豪门望族的背后都是几百甚至上千年的经营发展。”

    傅新也同样赞同陈年这句话：“那是自然的，这件事急不得。”

    随后他又继续和陈年聊了起来，而陈年也和他说了许多，比如推恩令，比如均田制。

    这些都是陈年知道的对付世家的办法，但他同时也警告傅新这几种必须得在十分有把握的况下才能纳范畴，如果一上来就把底牌祭出，把世家得太狠了，那大概这皇帝也得玩儿完。

    傅新虽然早就知道了陈年向来说话无遮拦，但此刻直接听到皇帝玩儿完这种话，还是不禁摸了一把上的冷汗。

    先前喝过的酒此刻全都从脑门上发了出来，酸梅汤没有完全解掉的酒此刻被陈年一句话全部都解了，连忙起身到门朝外面四处看了看，确保没有在外面听着，这才重新关好门回来。

    “陈兄，这话可说不得啊，也就是被我听到了，这话要是叫旁听了去，告到上面，你就是有十个脑袋也不够砍的。”傅新语重心长的说道。

    而陈年却摆了摆手：“放心吧，这我当然知道，你可是我最信任的，你知道我是什么意思，在外面我可不会这样说。”

    陈年又不傻，他来梦境中是为了学菜的，可不是为了搞什么权谋。

    但陈年那么一说，傅新也不敢再提及相关的话题了，虽然对于陈年所说的那几种办法敬佩的早已经五体投地，可眼下陈年越说越无遮拦，虽说他自己明白陈年的意思，可别就不一定了。

    “不过话说回来，陈兄以后就打算只做点心了吗？你那做菜的手艺就这么丢下属实有些可惜。”

    但陈年却摇了摇：“不不不，做点心不过是烹饪的一个分类而已，于我而言自然是懂得的越多越好，等我把这些点心学的差不多了，自然还会去做菜。”

    “那不知我还有没有机会尝到陈兄的手艺，说实话来到京城那些美味佳肴也吃了不少，但不知为何我总觉得陈兄的手法和他们与众不同。”傅新略带遗憾地说道。

    “自然是有机会的。”陈年笑着拍了拍傅新的肩膀：“等你哪天有空了就来我们店里坐一坐，我下厨给你做一些你想吃的。”

    “那可太好了。”傅新面露喜色。

    说着说着他忽然又想起了小牡丹好像离开之后还没有回来，他也了解自己的夫，她应该是感觉说到了敏感话题，所以故意回避。

    眼下说也说完了，是该把夫再叫回来叙叙旧了。

    这一夜他们聊了很多时候，傅新给陈年安排了房间，又招呼侍去给陈年按了按肩颈、额，洗了脚……

    这种酒陈年自然是不可能喝醉的，不过有伺候着做这些陈年自然也却之不恭，反正就当是做盲按摩就好了。

    做完之后侍离开，陈年也脱了衣服倒便睡。

    虽说不是在自己家，但躺在床上，被褥的厚薄软硬程度都十分符合自己的习惯，果然傅新这小子还是用了心的。

    这一夜陈年睡的格外香甜，半夜甚至都没有听到叫，想来也是傅新专程安排盯着府上的这些，不让它们喊。

    到了早上，陈年睁开眼睛打开门，站在门伸了个懒腰，结果刚伸完懒腰就有小厮端着热水过来，让陈年洗脸。

    伺候的非常舒适。

    这不禁让陈年感叹官宦家就是会享受，傅新这还只是个六品官员，而且为也比较清廉，没有过度的骄奢逸。

    否则要是换一个对生活有着高品质高要求的朝廷大员，那子得舒服到什么程度，陈年想都不敢想。

    简单洗漱过后便有来请陈年去吃早饭，当然这早饭是陈年一个吃的。

    现在天刚蒙蒙亮，但傅新早已经出了门去上朝了，而陈年虽然和傅新以及小牡丹的关系都很好，但毕竟傅新现在是状元郎了，让他再去和此地的主单独吃饭也不太好。

    因此简单吃过些早饭后，陈年便让小厮去跟小牡丹说了一声之后就离开回家去了。

    表姐现在应该还在做点心，陈年得回去帮帮忙才行。

    顺路陈年又买了八个小包，这家包做的十分致，大小约摸有一个半正常的小笼包那么大，里面是羊的，虽然价格相对稍微贵一些，可皮薄馅儿大，外面的那层白色外衣筋道而又松软，握在手中软乎乎暖暖的，手感非常，若是轻轻咬开外面的那层包子皮儿，露出一个铜钱方孔大小的圆来，又能看得到里面晶莹的馅儿和汁水。

    这家包子铺的包子陈年之前只买过一次，但只吃过一次后，便感觉非常不错，完全没有羊的那种腥膻之气，很明显店家处理的非常好。

    正好今天路过便再买一些。

    只是走在路上的时候陈年便经不住诱惑，以大拇指与食指两指捏了一个包子，仰丢中。

    牙齿轻颌包子皮顿时绽开，原本在里面经过高温蒸制而化掉的皮冻，化作浓郁的汁水，在中流淌。

    没有羊的膻味儿却裹挟着浓浓的香，不断在陈年的齿缝舌尖游走，刚刚被禁锢了不知道几个时辰的汁水被突然释放出来后，依旧微烫。

    “呵……呵……”

    陈宁不禁张开嘴朝外哈着气，同时让外面的冷空气进中，可就算如此他的牙齿却并没有闲下来，还是不断的试探的咀嚼着，只不过频率要比平常吃饭时快很多。

    就这样陈年嘶嘶哈哈着，没多久便吃完了这个包子。

    吃完一个之后觉得有些不太过瘾，陈年又小心翼翼的捏了一个包子丢中，随后刚才的景重现。

    回到铺子里后，陈年把剩下的六个包子递给了陆柯。

    “姐，吃包子。”

    “你先吃嘛。”陆柯笑着说道。

    “我在傅新家里已经吃过了，而且刚才买了包子之后也吃了几个，现在肚子里饱的不行，我要是再吃中午可就吃不下东西了。”

    听到这话陆柯才拍了拍手上的糯米然后也没有洗，就这样捏了个包子开始小小的吃了起来，时不时的吹一吹，上面的热气被吹散后陆柯才继续吃着。

    陈年自然知道总吃太烫的东西不太好，但谁让这是在梦境里呢，在梦境里陈年对于这些食物似乎有一种天然的抗。

    能够以正常的味觉和嗅觉来直观的感受到食物的好坏，但只要不是直接喝开水或者是直接服毒这样子，寻常像刚才那样吃个稍微有一点烫的小笼包，又或者是像在第一个梦境当中那样连续两个月每天晚上都吃麻婆豆腐。

    有这种天赋，陈年自然要及时行乐，否则去了现实中这么吃迟早是会烫伤的。

    不过现在想一想，很多厨师做时间长了，手都会变形，手指也会变粗，毛孔也会变得明显，而且手要更加红一些，胳膊也会变成麒麟臂那样，但自己好像没有受到这些影响。

    也就是虎处稍微有一些茧子，但绝对不是那种特别明显的。

    除此之外张开手看起来还是白皙修长。

    反正就是不管怎么看都绝对不像是一个劳动者的手。

    “难道这也是菜谱给的福利？”

    “那倒还不错。”

    怪不得自己在厨房里这么长时间了，颜值还没有受到油烟的影响。

    如此想着，那边的陆柯吃了四个包子便没有继续动手了：“我吃饱了，剩下的还是你吃了吧。”

    陈年点点也没过多的退让，因为这就是表姐早上的饭量。

    三下五除二的把剩下几个包子都吃了之后，这才开始和表姐一起做今天上午要卖的点心。

    千果糕的名声已经打出去了，虽然价格稍微昂贵，可由于其味道比较特殊，和真正的果子非常相像，因此受到了很多的喜。

    通常都是每天上午千果糕一放出来很多守在附近的们便会一拥而上，开始购买。

    也正是因为这种热程度，让陈年不得不开启了做营销的模式。

    每个能买到的数量有限，而且先到先得。

    每一个赚钱的生意背后必然有无数的在盯着，这千果糕也不例外，长安城的点心铺子不少，他们自然也知道在长安县这边的富春坊内有一家点心铺做出来一种非常好吃的糕点。